秋冬两款润肺饮品

秋天，雾霾来了，一些人出现了咳嗽、嗓子干疼等不舒适的症状。近日，生活刊记者采访了一位对“喝”颇为讲究、热衷研制健康饮品的达人———小田妈妈。小田妈妈说，秋天燥邪为盛，最易伤人肺阴，除了多喝水外，最科学的方式当然是运用新鲜食材，制作健康的饮品，达到生津润肺、补益肺气的功效。

百合花去火安神清凉润肺

百合花茶要是从植物科属来讲，是百合科植物的花朵，干燥的花朵。

百合花茶的主要特点就是含维生素比较多，多种维生素比较齐全，包括一些矿物质，从中医来讲，它的药性是偏凉的，有止咳化痰的作用，药性也比较平缓，所以说夏天喝百合花茶有解暑润燥的效用。

在冲泡百合花茶时首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶叶要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。

最好是用沸水，在杯中先注入少量的水，这样做有两个目的，一是可以把干燥的花朵滋润一下，让花草的味道更容易溶于水中，另外可以起到清洗花朵的作用，这样泡出来的味道会更好一些。

这样泡上10分钟就可以饮用了。

百合花茶具有安心、益智、润肺止咳的功效。当然如果觉得茶味比较苦可以少量放些蜂蜜

秋冬两款润肺饮品

甘蔗雪梨牛奶汁

原料：甘蔗、梨、牛奶(三者比例：2：1：1)

做法：

1.新鲜甘蔗去皮切成小段，梨去皮切小块;

2.甘蔗和梨放入榨汁机榨出汁;

3.最后把牛奶添加进甘蔗雪梨汁中去。摇匀即可饮用，可不加白糖。

蜂蜜柚子茶

原料：胡柚一个，冰糖、蜂蜜

做法：

1、将柚子皮用盐搓洗干净，用小刀把柚子最表面的黄色部分削下来 。

2、削下来的柚子皮切成细丝后用盐水泡一小时，刚放入盐先搓洗一下去除苦味。

3、柚子肉全部拨出来，撕成小块。

4、先将柚子皮清洗干净，控干水分。再将柚子肉、冰糖、柚子皮放入汤锅中，加一杯水。

5、开中火，慢慢熬制，直至水分熬干为止。差不多用一个小时的时间。

6、大概一小时左右，熬至水份收干，柚皮 金黄透明，柚皮丝和柚肉呈浓稠状即可关火。

7、待放凉后装入无油无水的干净玻璃瓶里。边加柚子茶边加蜂蜜，蜂蜜的用量大概是柚子茶的一半。

8、调好蜂蜜后的柚子茶，稍加搅拌后密封好，冷藏放置一个星期后就可以了。

秋燥润肺有良方

中医认为秋燥易伤津，因此秋季应进补。首先应考虑滋阴润肺，慎防秋燥伤肺。当然，进补要遵循“缺啥补啥，不虚不补”的基本原则，注意营养均衡。

一般来说人体虚，可分为气虚、血虚、阴虚、阳虚。气虚者主要以益气养血，血虚者多以补血养血为主。阴虚应以滋阴为主。阳虚应以阳补为主，不宜滋阴，以免刺伤阳气，反而不利脏腑功能。对于虚证患者不要一味求高热量、高能量的温补，应以甘温之品为主。对于阴虚火旺，经常口干舌燥，目赤腹胀者则应禁温补;脾虚者也不适合大补，虚不受补;疾病的急性期不适合补。同样，病后也不适。

合大补，应根据病人体质进行调补。

虚证有时不仅单独出现，可相互影响，甚至可能由此虚转成彼虚，常见的有气血两虚。因此最好在医生的指导下选用适当的补品补药。

下面针对秋燥伤肺介绍3个食疗法：

雪梨汁、甘蔗汁、蜂蜜每天早晚各饮一杯。

雪梨2个、粳米100克，煮粥食之，润肺滋阴。

莲子25克、粳米100克、百合煮粥食之，有养心健脾，补肾强精的作用。

运动也是最好的“补药”。秋季气温转凉，气血内藏，锻炼还可使气血经脉流动，增强机体抵抗力，而且对呼吸道疾病、肺心病、风湿病有预防作用。

活动方式可以多种多样，老人则更适合慢步走、太极拳、八段锦等，重症患者必须在医生指导下进行适当的锻炼。

润肺止咳的食物有哪些

(1)梨：梨子性凉，味甘，能清热化痰，热咳者宜之。民间常将梨子削皮后，将梨核掏出，放人川贝粉1～3克，隔水炖食，每日2次，每次1只。或选用已故名医蒲辅周的方法，用中药麻黄3~5克，捣碎或捶碎后放人梨心内蒸熟食用。

(2)豆腐：有清热润燥作用。《医林纂要》云：“豆腐清热，止咳，消痰。”凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。亦可选用豆腐皮1张，冰糖适量，加水煮熟后食用，对肺热咳嗽也有治疗效果。

(3)柿子：性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。

(4)枇杷：性凉，味甘，能润肺化痰止咳。《滇南本草》云：“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。

(5)荸荠：能化痰、清热，对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克，洗净削去皮，用沸水烫一下，生吃，早晚各1次，连吃3~5天。

(6)冬瓜：性凉，能消痰、清热。《滇南本草》中说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽。”凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，均宜选用冬瓜煨汤食用。

(7)丝瓜：善于清热化痰，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用，有利痰开胸快膈的好处。

(8)薄荷：味辛性凉，善于疏散外感风热。《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。

(9)生藕：有清热作用。如《本草经疏》所说：“藕，生者甘寒，能除热清胃。”《本草汇言》还认为藕为“清热解暑之药也。”《简便单方》中介绍：“治上焦痰热：藕汁、梨汁各半盏，和服。”尤其是在夏季肺热咳嗽时，食之最宜。

(10)竹笋：性味甘寒，有清热化痰作用。如《本草求原》中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云：“笋，甘凉，开胸消痰。”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。

(11)西瓜：性味甘寒，有清热解暑，除烦利尿作用。《滇南本草》说它能“治一切热症，痰涌气滞。”凡暑热感冒咳嗽或肺热咳嗽，痰黄稠，口中烦渴者，宜食之。

润肺的中药

1、苦杏仁。止咳平喘，润肠通便。主入肺经，是治疗咳喘之要药。配贝母 、沙参等有清肺、润燥、止咳的作用。

2、百部。润肺止咳，杀虫。性微温不燥，润肺止咳，对内伤咳嗽、久咳效果都较好。治风寒咳嗽，配荆芥、桔梗等药物。

3、紫菀。用于咳嗽有痰。主入肺经，长于润肺下气，化痰浊而止咳。配合阿胶、贝母等有养阴润肺、化痰止咳的作用。

4、款冬花。用于多种咳嗽，长于化痰，主治寒咳，肺热咳嗽配合桑白皮、瓜蒌等药物。《本经逢原》记载其：“润肺消痰，止咳定喘。”

5、麦冬

麦冬性甘寒质润，有滋阴之功，能养阴生津，润肺清心，既善于清养肺胃之阴，又可清心经之热，是一味滋清兼备的补益良药。常用量为10~15克。亦可入丸、散，或熬膏，或泡茶饮服。传统认为，养阴润肺、益胃生津多用去心麦冬，清心除烦多用连心麦冬。

临床上常用麦冬配伍人参、五味子，以增强滋阴润燥的功效，用以治疗因肺阴不足引起的喉痒、咳嗽无痰、口渴咽干以及肠燥便秘等症。

6、川贝

川贝具有清热润肺、化痰止咳、散结消肿的功效。《本草汇言》中论述认为：“贝母，开郁、下气、化痰之药也，润肺消痰，止咳定喘。”它多用于缓解燥咳。川贝味甘、苦、性微寒，治疗阴虚燥咳效果较好。

若肺燥阴虚咳嗽，痰中带血，可用川贝3克加适量冰糖和水，用小火炖1小时服用。很多人为了缓解苦味，常将其放在雪梨中蒸;或在煮稀饭时取米汤200毫升，放入川贝、冰糖隔水炖服。川贝还可和瘦肉煲汤，每天用量通常在10克以内。

7、款冬花

中医认为，款冬花性味辛、温，入肺经，有润肺下气、止咳化痰之功。本品辛散质润，温而不燥，为润肺止咳化痰良药，适用于多种咳嗽气喘。无论外感、内伤咳嗽，寒性咳嗽，热性咳嗽，均可选用，故有治疗咳嗽要药之称，但其以温而不热、辛而不燥、甘而不滞为特点，因此对于肺虚久嗽、肺寒痰多之咳嗽最为适用。