晚餐不宜吃食物有哪些呢

很多都市人经常会被晚饭吃什么好的问题所困扰，吃肉吧怕消化不良，吃素吧又怕晚上饿的睡不着。对于晚饭吃什么好这个问题，专家建议应该做到粗细、荤素搭配，这样才能在保证营养的同时还不影响人体健康。晚餐不宜吃食物有哪些呢?晚餐吃粗粮会影响睡眠?一起来看下。

晚餐吃粗粮会影响睡眠

众所周知，有些食物可以促进睡眠，例如牛奶、燕麦片等，但却不知道，有些食物不仅不利于睡眠，反而还会引起失眠，如红薯，香甜的口味让人大快朵颐，而如果晚餐吃多了这些食物，很可能会引起失眠。因为红薯、玉米、豌豆等食物在消化过程中会产生较多的气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。

除了有饱腹作用的食物和咖啡、茶叶等引起中枢神经兴奋的食物，还有一些辛辣、味咸食品，比如麻辣小食、香蒜面包也会影响睡眠质量，辛辣食物不仅容易造成胃中有灼烧感和消化不良，而且在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质，从而影响睡眠。

过于油腻的食物也会引起失眠，因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟。因此，晚餐尽量以清淡口味为主，晚上8点钟前吃完晚餐比较合适。

Tips：

促进睡眠的食物有香蕉、牛奶、燕麦片、全麦面包、黄花菜、芹菜、桂圆、葵花子、醋等。

晚餐不宜吃食物有哪些呢

酒

酒有助眠的作用，但是如果晚餐喝酒就会使得所需的睡眠时间加长，而且睡不安稳，一直处在浅睡期，醒来后也会有很严重的疲劳感。

猪肉

猪肉属油腻的食物，晚餐过后人的运动量变少，食入过量的猪肉如果不能及时消化，会加重其肠道、肝脏等器官的工作，引起失眠，也会加重肥胖的。

红薯

红薯在消化的过程中会产生很多气体，如果临睡前还消化未尽的话就会引起腹胀感，影响正常的睡眠质量。

辛辣的食物

一项研究表明，人体人食用辛辣的食物之后，胃中会有灼烧感，消化系统也会受影响，从而影响到人的睡眠质量。特别是生姜，生姜具有促进血液循环的作用，刺激胃分泌的作用，同时还具有抗菌的作用，但是生姜属热，如果晚餐吃，容易引起上火的问题。

肉汤

很多白领喜欢利用晚餐犒劳一下家人，各种鸡汤、排骨汤，但是这些汤品热量过高，加之晚饭后不喜欢运动，因此更容易引起肥胖的问题。

胀气的食物

豆类食物、大白菜、香蕉等食物都是属于“胀气食物”也就是说在食用这些食物之后体内会产生大量的气体，从而引起胀气的感觉，而这样就会加重肠胃的不适感，影响睡眠，所以应该尽量避免。

高钙食品

晚餐最好不要吃像虾皮、软骨鱼等钙质含量较为丰富的食的，因为晚饭后五脏都进入休眠状态，所以高钙食品中的钙质无法被充分分解，长期堆积就会引起结石。

牛奶

很多人都有晚上喝牛奶的习惯，事实上普通人喝点牛奶有助于睡眠，但是如果是肝火过旺之人喝牛奶的话，就会加重上火的问题，同时牛奶也是一种过敏源，晚上喝也容易加重消化不良的问题。

甜品

晚餐绝对不能吃甜食，其一因为甜食的糖份含量较高，如果食用过量容易引起糖尿病，再者甜腻的食物也会给肠胃造成很大的负担，再者糖分很难在休息的状态下分解的，因此也易形成肥胖等等。

速食食品

一些人喜欢用一些速食食品，如方便面、面包等食物当作夜宵，事实上这些食物不仅没有任何的营养价值，而且也容易引起癌变。

晚餐吃什么食物养胃好

1、牛奶

牛奶中的营养非常的丰富，可以说牛奶是一种完美的饮品，并且经过研究发现，牛奶同样具有很好的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。

虽然牛奶的养胃功效是很好的，但是需要提醒大家的是，一些患有腹泻、脾虚证、湿证的病人在平时不要喝太多的牛奶。

2、粥类

要说到养胃，粥绝对是最好的选择，它非常容易消化，尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等， 并且热量也非常的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能够有效的保护肠胃。

3、汤水

除了粥具有很好的养胃功效之外，还有一种食物同样具有同等的养胃作用，那就是汤。但是要注意，汤最好不要是肉汤，因为在肉汤中同样含有大量的酸 性物质，这不利于养胃。最好的汤是菜汤，比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等，你还可以在其中加入一些鸡精进行调味，这样养胃的功效会更加的明显。

4、包心菜

要想养胃，包心菜绝对不能少，它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作，将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。

5、主食

在养胃方面，我们平时要多吃一些主食，尤其是面条，因为大米中的酸性物质比较多，所以肠胃不好的人要少吃米饭，如果喝粥的话，可以放一些苏打在里面，这对胃是很有好处的。

晚餐吃什么健康不发胖

对于上班族来说，晚餐是个很头疼的事情。早餐已经匆匆忙忙，午餐又是在外凑合，晚餐时已经疲劳不堪，身体极度不满足，很想吃顿大餐慰劳自己。可是，想到丰盛的晚餐，害怕发胖的女性们深怀顾忌，唯恐腰围尺寸增长;同时，主妇们也满怀担心，已经高血脂、脂肪肝的老公吃这样的晚餐合适吗?

吃饱点吧，时间已经太晚，晚上又没有什么运动，担心影响健康;不吃饿着吧，又怕营养不良，体质下降，晚上饿得睡不着。晚餐的困局，应当如何化解呢?

这里就来帮大家出谋划策，打造身体最买账的吃法。

首先要说说，晚餐到底什么时候吃合适。理想的状况，是距离就寝休息至少3小时。这时候胃里食物已经残留不多，不会影响夜间的睡眠质量。餐后到睡前之间有时间做一点活动，也会降低发胖的危险。也就是说，如果晚上10点休息，那么晚餐应当在6-7点。

第二个要讨论的是，晚餐吃几成饱才合适。如果把吃到嗓子眼儿算成10分饱，那么正常的晚餐宜吃到7分饱。所谓7分饱，也就是说，胃里还没有觉得胀起来，没有负担感，食欲已经减弱，习惯性地还想再吃几口，但是如果当时把食物拿走，也不觉得遗憾，而且晚上睡前不会觉得饿。如果需要减肥，吃到5分饱就可以了。就是说，饥饿的感觉基本消失，但还有明显的食欲，想再吃一些。睡前可能稍 微有点饿。

第三个必须考虑的因素，是晚上有没有一点活动。如果是温和的运动，比如做做广播操，散散步什么的，饭后20分钟就可以做了。如果是跑步、瑜伽这样的活动，最好在饭后1个半小时以后，最理想是2小时后。因为这时胃里已经不再沉重，不会影响到消化，运动起来更为轻松。假如晚上有些运动，晚餐就不用让自己挨饿，只要吃清淡些，就能预防体重的上升。

然后要搞清楚的是，怎样让人吃5-7分饱的时候，轻易地停下嘴来，而且还觉得比较满足呢?那就要从食材和烹调方法方面下功夫了。

晚餐的食材，大多数时候来说不宜油腻。肥美的牛排，红烧肉，其实不太适合晚餐时多吃。如果实在喜欢，只可偶尔大快朵颐，或者吃两口添点味道就好了。如果换成清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾之类，脂肪含量会少得多，但因为蛋白质含量非常高，晚餐时也不宜过量，肉类、鱼类、海鲜等最好不超过1两。

相比之下，倒是那些早餐和午餐不容易吃到的食材，更值得在晚餐时加入到餐单当中。早上人们很少吃蔬菜，中午因为在外就餐，或者匆忙制作，通常也很难吃到足够的蔬菜。如果晚餐再完全省略，那么一天当中吃进去蔬菜的数量就会少得可怜，没法满足一日500克蔬菜的健康目标。又比如说，在外面很难吃到粗粮豆类和薯类，晚上有点时间烹调，就可以给自己把这些对预防多种疾病非常有益的食材补齐。用它们替代白米饭白馒头，既能少吃而提高饱感，又能变换口味，带来新的饮食乐趣。

如果确实想晚上吃一份减肥餐呢，也不必完全饥饿。不妨考虑水果+酸奶、粗粮豆粥+蔬菜、豆子+坚果+蔬菜，以及薯类+豆制品+蔬菜这几种配合。

四款晚餐食谱健康又美味

豆鼓青椒

原料 青椒150克、豆豉25克。

调料 植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。

做法1.将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。

2.锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。

TIPS

将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌 荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼 条等。

营养师分析

这道菜能祛风健胃、补充维生素c� �

番茄丝瓜

原料 番茄300克、丝瓜200克。

调料 植物油、盐、白糖、鸡精各适量。

做法1.将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀块;番茄洗净，用开水烫后撕去皮，切成块。

2.锅置火上，倒油烧热，放入切好的丝瓜、番茄翻炒几下，加盐、白糖调味，再翻炒几下，加鸡精拌匀即可。

TIPS

催熟的番茄多为反季节上市，多通体全红，手感很硬，掰开可看到籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁;而自然成熟的番茄蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，籽粒为土黄色，肉质红色，沙瓤，多汁。，

营养师分析

番茄中所含的苹果酸能促进胃液分泌，助消化;所含的果酸能降低血液中胆固醇的含量，是高血压、高脂血症、冠心病等患者理想的食疗之品。

生姜羊肉粥

原料 生姜20克、羊肉100克、大米75克。

调料 料酒、盐各适量。

做法 1.将生姜洗净切片;羊肉洗净，入开水锅汆去血水，切2厘米见方的块;大米淘洗干净。

2.将大米、生姜、料酒、羊肉同放锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮成粥，加入盐搅匀即可。

TIPS

新鲜羊肉肉色鲜红而均匀，有光泽，肉质细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味 新鲜，无其他异味。

营养师分析

这道粥能暖脾胃、散风寒、增食欲，对脾胃虚寒、冬天手脚不温者特别有益。

黄瓜海米拌粉丝

原料 黄瓜200克、水发粉丝1 00克、水发海米25克。

调料 醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精各适量。

做法1.将黄瓜洗净切丝，放入少量盐略腌，装盘：水发粉丝洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，过凉，放在黄瓜丝上面，再把水发海米放在粉丝上。

2.将葱花、盐、鸡精、醋、酱油调成味汁。浇在黄瓜、粉丝上，淋上芝麻油拌匀即可。

选购粉丝要注意，颜色不要太亮，也不要太白;不能久煮不烂;取少量粉丝用打火机烧一下，然后用手捻一下，感觉很酥的表明粉 丝的质量较好。

营养师分析

这道菜能健胃消食，对夏季中暑、吸收不良综合征也有疗效

温馨提醒，晚餐要做好营养搭配，不宜食用过于油腻，适宜多吃碳水化合物� ��膳食纤维丰富的食物。