大枣有何营养物质

大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。下面来详细了解一下大枣有何营养物质

枣怎么吃最有营养

一、直接生吃

女性在经期或者平时的时候，可适当的吃些红枣，每天吃五到六颗，就可起到一个补血活血养颜的功效。红枣干比新鲜的大枣更有补血的作用，而新鲜的大枣，女性在经期最好不要吃太多，吃太多，容易引起胃胀。

二、红枣泡水

把红枣掰开之后用开水冲泡，冲泡的细节影响到红枣的养生功效，在冲泡的时候不要整个放下去，而如果是新鲜的红枣就不能用热水冲泡，以免影响了其维生素C的吸收。

三、红枣粥

日常可用红枣配合莲子，百合，粗粮等同煮，由其是对于那些心神不宁的女性，经常食用更可起到一个安神，促睡眠的作用。

四、红枣泡茶

将红枣炒黑之后加入桂圆等泡茶啥时候具有补血补气的萝，可起到一个保护嗓子的作用，由其是对于那些歌手，营业员，老师等日常需要经常用嗓子的人。

五、用红枣泡酒

将红枣放入酒中浸泡，可进血管的健康，可促进血液的循环，对促进人体的毛细血管，对预防心血管由其是防治高血压具有很大的帮助，每晚睡前饮用更健康，但是要记得一次性不可吃太多，如果食用过多的话，则会引起胃酸或者一些其它的消化功能的损害。

六、熬汤

中医认为，经常把红枣和银耳一起煮的汤，可起到一个止咳润肺的作用，为了增加口感可适当加入冰糖，更可起到一个温补的作用。日常如果熬其它的肉汤之类的可加入几颗红枣，可调� �，可滋补。当然了民间关于利用大枣做汤的食疗方法还有很多，由其是女性更要多吃一些红枣汤，可活气色，对保持机体的功能也具有很大的帮助。

七、红枣煮蛋

养颜又补血。将处理好的红枣同桂圆一起煲红糖，直到肉烂打入鸡蛋，然后关火，同时把锅盖盖上用余火焖热。这样煮出来的蛋很滋补，很补血。

吃红枣对促进人体健康具有很大的帮助，但是如果吃红枣的方法不当的话，就不能发挥养生功效了，例如新鲜的红枣不宜吃太多，因为新鲜的大枣的铁吸收率非常低，吃再多也不能很好的被吸收利用。所以吃红枣一次性不可吃太多，适当的吃就好了。

还有一些人认为大枣吃了会加重便秘的问题，其实这种说法也是不当的，大枣中含有较多的膳食纤维，适当的吃具有通便的作用的，所以对于便秘的患者适当的吃些红枣也具有养生的功效。

还有大枣的皮是一种不容易被肠道吸收的物质，所以如果吃大枣话，要尽量的把皮弄掉，日常在吃红枣的时候要注意用量，以免因为吃多了而引起肠胃不舒服的症状，同时中医认为属温热体质，舌苔黄的人也都是不适合食用大枣的。

大枣有何营养物质

大枣中所含糖类主要是葡萄糖， 亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外, 还发现大枣中存在一种酸性多糖， 命名为大枣果胶(Zizyphus- pectin)A.

大枣中尚含有维生素C、核黄素(Riboflavine)、硫胺素(Thiamine)、胡萝卜素(Carotene)、尼克酸(Nicotinic acid)等多种维生素.

此外, 大枣中尚含树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油、13种氨基酸及钙、磷、铁、硒等36种微量元素.

枣子吃多了会怎么样

枣子吃多了无疑是对肠胃健康的挑战，我们在吃任何食物时，都要讲求适量，枣子也是一样，当你过量食用后，就会对肠胃造成不小的压力，具体表现为消化不良，可致便秘或者腹泻，对肠胃健康的威胁可是很大的呢，还有不少人反应吃完红枣放屁，这也是红枣吃多了造成的，都是对胃肠道的营养。

另外，红枣是一种温补的食物，性甘温，有补血和补中益气的功效，但是如果过量吃枣子，可能会导致内火旺盛，结果往往就是上火，上火是一种中医的概念，主要会表现为牙疼、咽喉疼、烂嘴角等，身体会感到比较不适，所以大家还是不要过量吃红枣啦!

枣子有哪些食用� ��忌

1、要细嚼慢咽

红枣皮的纤维是比较多的，而且有些硬，因此在吃枣子的时候得细嚼慢咽，一次也不要吃多了，否则很容易造成消化不良，腹胀或者便秘。

2、吃后得刷牙

枣子的糖分含量是比较充足的，所以大家在吃完枣子后，尤其是睡前，一定得刷牙，否则是很容易引起蛀牙的。

3、不要同时吃黄瓜、萝卜

萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，都会破坏枣子中的维生素，吃这两种食物时尤其不要同时吃新鲜的枣子。

4、吃退烧药时不要吃枣子

吃退烧药时，不要吃高糖分的食物，它会形成不溶性的复合体，降低药物的吸收速度，所以在吃退烧药的时候不要吃红枣。

吃枣子的好处和坏处

吃枣子的好处：

1、增强人体免疫力、保护肝脏并可抑制癌细胞

药理研究发现，枣子能够促进白细胞的生成，从而降低血清胆固醇来提高血清白蛋白。这样就能够保护肝脏。另外，枣子中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2、增强肌力，增加体重

吃枣子能够增加能量，会增强肌力，增加体重。

3、治疗贫血

枣子中富含钙和铁，这些元素能够对防治骨质疏松产贫血有重要作用。比如：中老年人更年期的时候经常会骨质疏松，那么中老年人吃枣子后，能够增强骨质，防止骨质疏松。另外，正在生长发育高峰的青少年和女性都是很容易发生贫血，那么他们食用大枣是对他们有大的疗效的。

4、镇静安神

枣子里含有葡萄糖，因此食用枣子能够起到镇静安神的作用。

5、治疗高血压病

枣子的成分中含有芦丁，芦丁是一种使血管软化，它会使血压降低的物质，这是对高血压病有防治功效，所以，患有高血压的患者食用枣子，能够降低血压。

吃枣子的坏处：

1、肚子胀气

枣子属于难以消化的食物，所以吃的时候要慢慢嚼吞，如果大口大口吃下去，枣子会导致腹胀的。

2、肾脏受干扰

一般来说，过多食用枣子，这样会对人体肾脏造成一定的困扰，同时会影响消化系统，会造成便秘等情况。

3、糖分过高

众所周知，枣子的糖分很高，因此，糖尿病的患者不能把枣子当零食食用，这样是避免糖尿病恶化。

4、容易腹泻

� �量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。