时下,具有清热润肠、镇静安眠、提高机体抵抗力等多种功效的天然蜂蜜成为不少人滋补养生的选择。但专家提醒,孕妇作为一种特殊人群,选用蜂蜜不当时,可能会影响婴儿发育,应避开蜂王浆、枣花蜜和益母草蜜。蜂蜜食用要注意哪些?下面一起来详细了解一下。
不少人认为,“纯天然”、“野生”的食物就是绿色食品,其实不然。比如说野生蜂蜜就可能给身体带来伤害。未加工的蜂蜜(生蜂蜜),里面各种微生物含量比较高,特别是耐糖酵母菌,发酵以后容易使蜂蜜变质,蜂蜜虽有抗菌性但不具有杀菌性,最好别吃未加工的蜂蜜。另外,入秋后的生蜂蜜中还可能含有毒物质,更要避免食用。
近日,我院急诊科收治了一位食物中毒的老人李先生,他出现恶心、呕吐、腹泻等症状,医生诊断他为食物中毒。而这食物中毒的元凶竟然是从养蜂人那里打来的生蜂蜜。一些养蜂人会在蜂房旁现采现卖生蜂蜜,这生蜂蜜为什么会引发中毒呢?
蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的有毒成分有关。自然界的植物有一部分是有毒的,而大部分有毒植物的花期较晚,入秋以后,有毒植物还处于开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜,多会混进有毒物质生物碱。人吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜂蜜,一般会出现以下几种症状:过敏,气喘,皮肤斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛,也可能会有烦躁、易怒等症状,还会影响睡眠。
因此,消费者在购买蜂蜜时,需要了解该蜜的产地与采收季节,不要直接购买养蜂人的生蜂蜜,以免中毒。
秋冬季天气干燥,如果孕妇每天喝1至2汤匙蜂蜜,既能补充营养,又对预防便秘、清胎毒很有效果。但因为孕妇体质特殊,不同种类的蜂蜜对人体具有不同功效,所以在选择蜂蜜时也有特殊要求。
据悉,由于蜂王浆中的激素会刺激子宫,引起宫缩,干扰胎儿在子宫内的正常发育,所以专家特别提醒,孕妇不宜服用蜂王浆。此外,因为孕期 易便秘,而枣花蜜是唯一一种不缓解便秘,反而增加便秘情况的蜂蜜,所以孕妇不宜选用。而益母草蜜有活血调经的作用,对于妇科月经不调、经血过多、痛经闭经有很好的作用。但就像桂圆活血动胎气一样,益母草蜜也不适于孕妇服用。根据孕妇的特殊体质,专家推荐孕妇可以食用槐花蜜、百花蜜和荆条蜜。
专家建议,孕妇在服用蜂蜜时,选择睡前喝能治疗多梦易醒、睡眠不香,可帮助更好安睡。在冲兑蜂蜜时,应选用45℃以下的温水,这样可以保持蜂蜜中的营养和活性不被破坏。
早晨一杯蜂蜜水清肠排毒
经常早晨喝蜂蜜水的朋友会发现,基本每天都会厕所便便一次,非常规律,会形成一种习惯,这样每天排毒非常及时。清晨起来一杯蜂蜜水,有利于清理肠胃,有助于排除体内垃圾。
蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍,能够在很短时间内补充给人体能量,消除人体疲劳和饥饿。早晨喝蜂蜜,可以快速补充体能,让一天有充足的精神。
做法:每天早晨起来后,空腹喝一杯凉开水或一点温的开水冲泡一勺即可。
健康提示:空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等。
午后一杯蜂蜜水补充能量
每天下午3、4点,正值午餐与晚餐之间,也是能量消耗最大最疲劳的时候,此时机体处于“饥饿”状态,及时补充一杯温热的蜂蜜水,既让混沌的大脑在芬芳香味中有所清醒,还能够补充一些糖分和能量,为接下来两三个小时的工作和生活提供活力基础。
同时,蜂蜜水还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用,使机体补充更多营养物质。
饭前一杯蜂蜜水抑制胃酸
蜂蜜对胃酸分泌有重要的影响影响,胃酸分泌过多或过少时,蜂蜜可起到调节作用,使胃酸分泌活动正常化。
如在饭前1个半小时食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌,从而减少食物对胃黏膜的刺激。
做法:进食前0.5—1小时的时候,食用半杯蜂蜜水。
餐后一杯蜂蜜水消食助消化
蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。进食后,尤其是饱食后,胃部消化功能易下降,大肠蠕动变弱。
而蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可以促使胃酸正常分泌,可显著缩短排便时间,消除大餐后的积食。
做法:餐后1—2小时后,食用一杯蜂蜜水。
睡前一杯蜂蜜水安神助眠
中医有句话:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。说的意思是:每天早起空腹喝淡盐水,每天晚上睡前喝蜂蜜水。
蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能,缓解神经紧张,促进睡眠,而且没有任何副作用。睡前一杯蜂蜜水,可以帮你舒缓情绪,提高睡眠质量。
做法:睡觉前喝一勺蜂蜜即可,用凉开水冲泡更好。
蜂蜜水果粥
做法
1、将粳米熬成粥
2、枸杞洗净,苹果、梨去皮切丁加入粥内,煮开(滚),稍冷即可食用。
营养价值:增加了粥内的膳食纤维,具有清心润肺、消食养胃润燥的作用,吃起来清新爽口,别有风味,很适合脾胃不佳、食欲不振的准妈妈。
材料:鲜藕1整节(约400克)、糯米100克
做法:
1、将鲜藕洗净,切下藕节一端留用。
2、将糯米淘洗干净,浸泡2个小时后,捞起沥干水分,然后将糯米灌入藕孔中压实,灌满后盖回藕节,用牙签固定。
4、熟糯米藕晾凉后切片,淋上桂花糖和蜂蜜即可。
推荐理由:糯米给人体提供了充足的碳水化合物;鲜藕有养胃滋阴的功效;蜂蜜有润肠的作用,可缓解孕早期便秘的症状。
蜜烧红薯
原料:红心红薯500克,红枣、蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克。
制作:
1、红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形。
2、红枣洗净去核,切成碎末。
3、炒锅上火,放油烧热,下红 炸熟,捞出沥油。炒锅去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。
特点:晶亮红润,甜软香郁。红薯含有大量胶原和粘多糖物质,是一种多糖蛋白质的混合物,每100克可供热能335-502千焦,其蛋白质的氨基酸组成与大米近似,赖氨酸的利用率比小麦、玉米高,还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素,红薯中含纤维素较多,有通便作用。蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效,营养丰富,是促进生长发育、祛病强身、防老抗衰的佳品。孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身,促进胎儿的生长发育,防止便秘,有利保胎。
孕妇喝蜂蜜有诸多好处。但是,目前市面上已经很难买到纯正的蜂蜜,孕妇如果不慎购买到假的蜂蜜,反而有可能损害身体健康,对胎儿发育产生不利的影响。所以孕妇喝蜂蜜要注意选择种类,注意观察,那么孕妇应该喝什么样的蜂蜜呢?
第一,相对于枣花蜜易有药物残留而言,洋槐蜜、荆条蜜和椴树蜜就安全得多。这些花蜜,因为开花不需要结果,一般不会有人喷洒药物。而且这些植物又多数生长的深山里,空气清鲜,安全无污染,宜于孕妇。
第二,在所有的蜂蜜中,洋槐蜜和荆条蜜去火的功效最好,所以,容易便秘的准妈妈服用洋槐蜜和荆条蜜,可有效缓解便秘的症状,排去代谢毒素,益于孕妇和胎儿的健康。
第三,洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜都位列中国五大蜜种之中,属于最常见最普通的蜂蜜,相比于那些稀奇古怪的蜜种,造假的几率更低一些。
蜂蜜是样好东西,神农本草经》中将其列为药中上品。中医认为,蜂蜜性味甘平,具有补中益气、润燥止痛、缓急解毒、安五脏等功效,可以保护肝脏、润肺止咳。所以,每当宝宝大便干燥、咳嗽烦闷,家长都会考虑给他们喝点蜂蜜缓解不适。上海市新华医院儿童保健科主
中医认为,蜂蜜性味甘平,具有补中益气、润燥止痛、缓急解毒、安五脏等功效,可以保护肝脏、润肺止咳。婴儿的味觉系统在4个月后开始建立,并在一岁后开始健全,若宝宝在此期间吃蜂蜜,甘甜的口味会影响他们的味觉发育,还会影响宝宝对母乳和其他婴儿食品的需求,长久下去,对宝宝的生长发育不利。再则,蜂蜜在制作、储存过程中,极易受到污染或者变质,即便是微量毒素,也会使婴儿中毒,危及生命。最后,有过敏体质的孩子不宜食用蜂蜜。若宝宝食用蜂蜜后出现皮疹、哭声无力、腹泻等症状,应立即停用,并尽快就医。
专家提醒,一岁以内还是不要让宝宝沾蜂蜜。婴儿的味觉系统在4个月后开始建立,并在一岁后开始健全,若宝宝在此期间吃蜂蜜,甘甜的口味会影响他们的味觉发育,还会影响宝宝对母乳和其他婴儿食品的需求,长久下去,对宝宝的生长发育不利。再则,蜂蜜在制作、储存过程中,极易受到污染或者变质,即便是微量毒素,也会使婴儿中毒,危及生命。最后,有过敏体质的孩子不宜食用蜂蜜。若宝宝食用蜂蜜后出现皮疹、哭声无力、腹泻等症状,应立即停用,并尽快就医。
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