补钙的食物有什么_有哪些补钙途径

一、补钙菜谱有哪些

　　一、虾皮豆腐泥
　　原料：虾皮10克，豆腐100克，蒜苗10克，植物油30克，葱姜末、花椒粉少许，精盐适量。
　　做法：
　　1. 先将虾皮剁成碎末，豆腐抹成泥，蒜苗切成段;
　　2. 把豆腐放入虾皮泥中，再加入花椒粉、盐混匀;
　　3. 热锅里放油，以葱、姜末炝锅，放入虾皮豆腐泥;
　　4. 炒片刻后放入蒜苗，炒匀即成。
　　二、豆花鱼
　　原料：草鱼1条、嫩豆腐、黄豆、上汤一碗、葱姜蒜等调味品。
　　做法：
　　1. 鱼放盐、料酒、姜、葱腌一会儿，姜、蒜切末、切葱花、豆瓣酱剁细待用;
　　2. 锅中下油，烧至七成热，下鱼炸至外酥里嫩捞起，黄豆炸香;
　　3. 锅中下油，以中小火将豆瓣酱炒酥香，下姜、葱、蒜炒香，加入上汤，下酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒调味后，放入炸好的鱼以中火烧，最后捞起鱼;
　　4. 锅中放入豆花小烧片刻，捞起盖在鱼上;
　　5. 锅中汤汁加味精、香油，勾薄欠，淋在鱼和豆花上，撒葱花及炸好的黄豆即成。
　　三、香菇豆腐
　　原料：水发香菇75克、豆腐300克、糖10克、酱油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。
　　做法：
　　1. 豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条，香菇洗净去蒂;
　　2. 炒锅倒入适量油，烧热，逐步下豆腐，用文火煎至一面结硬壳呈金黄色;
　　3. 烹入料酒，放香菇及调味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻动后出锅即成。(图片来源：视觉中国)

二、平日补钙的小方法有哪些方面

　　⒈多食用钙质含量高的食物
　　如：酸角糕、牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。
　　⒉多做体育运动 （运动可使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收）。
　　⒊多晒太阳（紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳）。或者使用ZZ-2紫外线治疗仪照射皮肤促进钙的吸收。
　　⒋吃好早餐。
　　⒌对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸（草酸能影响钙的吸收），然后再烹调。如：甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。所以饮食是很重要的。

三、过量的补钙会带来什么方面的危害

　　1.产生厌食、恶心、便秘、消化不良，从而影响肠道对营养物质的吸收。
　　2.长期补过多的钙会造成高尿症，患儿早期有轻微的腰痛，尿液显微镜检查可发现红细胞，严重的还可有肉眼血尿。除血尿外，还有可能形成泌尿道结石，此过程约需经历半年至数年。
　　3.过多补钙使血压偏低，钙沉积在心脏瓣膜上影响了心脏功能，增加了日后患心脏病的危险。在血管壁沉积将加重血管硬化。
　　4.在眼内房水中钙浓度过高，可沉淀为晶体蛋白，引起白内障失明。若钙在眼角膜周边沉积将会影响视力。
　　5.肠道中过多的钙会抑制铁、锌等二价离子的吸收，造成继发性的缺锌和缺铁，从而导致宝宝厌食、贫血、乏力、生长发育缓慢和免疫力下降。
　　6.骨骼过早钙化，骨骺提前闭合，使长骨发育受到影响，终末身高受到抑制。此外骨中钙的成分过多，使骨质变脆，容易发生骨折。
　　7.血钙过高使软骨过早钙化，前囟门过早闭合，形成小头畸形，制约了宝宝大脑发育空间。
　　8.极少数宝宝过量补钙会患上“鬼脸综合症”，表现为大嘴、上唇突出、鼻梁平坦、鼻孔朝天、两眼距离远。

四、哪些补钙产品好

　　市面上的补钙产品种类繁多，大致可分为以下两种：
　　1.无机钙类，如碳酸钙、氯化钙等;有机钙类，如乳酸钙、葡糖糖酸钙等;天然生物钙制剂，如来源于动物骨骼和贝类的制剂;
　　2.根据钙剂发展分为第一代碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等制剂以及中药龙骨、牡蛎等。其特点为钙含量低，吸收差。第二代为活性钙及以活性钙为主要原料的制剂，如盖天力、易盖灵、活力钙等，其特点为胃肠道反应大，生物利用度低、第三代为超微粉化碳酸钙制剂和氨基酸钙制剂，如钙尔奇DL、乐力、999纳米钙，其特点为溶解性好，吸收度高，对胃肠道刺激较小。
　　补钙产品选购4原则：吸收好、副作用小、价钱便宜、好服用。
　　并不是越高科技，工艺越复杂的钙制剂越好，也不是越贵的越好。关键是综合个体情况，选择适合自己的才是最佳的补钙良药。
　　第一位：百傲钙
　　美国大品牌，百傲钙成功获得了美国三项功能专利认证，且获得美国GMP标准认证。其产品水溶性强、吸收率高、安全有效、无副作用，无需搭配维生素D可轻松吸收，针对不同年龄段、不同性别人群制定不同的补钙计划。
　　第二位：汤臣倍健
　　美国品牌，2012年进驻中国，品质保证不过。姚明为其代言。
　　第三位：钙尔奇
　　钙尔奇，首个进入中国的国际知名钙补充剂品牌，被众多中国医学专家和营养学专家推荐用于预防和治疗骨质疏松症，也是全球医生推荐最多的钙制剂品牌。