功效
味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。
《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。
所以孕妇感冒了也可以吃的。但一次不宜多吃。并根据孕妇自身的体质进行选择寒凉、温热食品。最好去看一下中医,以判断自身的体质。
银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。
历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。
另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。因此,我建议您在日常生活中,可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳,这样即可以享受美食,又能滋补身体,一举两得。
银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用,常敷还可以去雀斑黄褐斑等。
质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
雪梨:梨名。肉嫩白如雪,故称。
雪梨银耳汤的做法
雪梨银耳汤是人们非常喜爱的一种汤,而它的做法并不是单一的,是可以根据自身的喜好、口味来做的,下面小编就为大家详细的介绍几种雪梨银耳汤的做法。
做法一
食材准备
制作步骤
1、用将银耳泡发,把银耳发黄的根部去除,雪梨去皮切块,鲜百合洗净。
2、在锅中加入足量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,转中小火煮20分钟。
3、放入冰糖,下梨块,煮20分钟后,加入百合,煮15分钟关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用。
做法二
食材准备
银耳、雪梨、枸杞、冰糖。
制作步骤
2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。
做法三
原料
30G银耳,200G雪梨,5粒大枣,30G冰糖。
制作步骤
1、把银耳用水浸泡30分钟,再把泡发好的银耳摘洗干净。
2、雪梨切成小块,
3、把雪梨、冰粮和大枣银耳放入锅中,加适量的水,开始大火烧。
4、水开后转小火慢炖15分中左右即可。
小贴士
1、如果肺热有痰作为治疗的话,可以把梨掏空心,银耳和冰糖放入,蒸一小时再吃。梨皮最好不要去掉,营养都在皮上。
3、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。
做法四
原料:银耳8克(约1整朵)、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。
做法
1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块;
2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用;
3、将撕碎的银耳放入砂锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时;
4、将梨洗净去皮后,切成小片;
5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火,冷热食用皆可。
银耳雪梨汤是一款家常甜品,主要食材是银耳和雪梨,配之以百合、枸杞等,是保健、养颜的健康食品。
银耳雪梨汤也就是由雪梨与银耳进行烹制的一种汤品,我们知道雪梨能起到止咳,降火,袪痰的功效,所以与银耳要是一起烹制的话就可以起到降火的作用。其实银耳雪梨汤不止是有降火的作用,而且它还有银耳的其它的功效,比如说银耳对于慢性支气管炎的治疗有着好的效果,它还能起到提高人机体的免疫力的功效。
银耳
1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、 肺原性心脏病有一定疗效;
2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3. 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
雪梨
味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。
菜品特色:烹饪简单。
调料:冰糖60克。
做法
1、梨洗净外皮去核切块;银耳泡水至软撕小朵汆烫一下,备用。
2、将无花果、梨块、北沙参、银耳放入锅内加水炖30分钟,加冰糖调味即可。
小贴士
无花果中含有柠檬酸、苹果酸、草酸、查宁酸等物质,具有抗炎消肿的功效,可利咽消肿;梨能祛疫止咳,尤其对肺结核咳嗽,具有较好的辅助食疗作用,同时,梨对咽喉还具有养护作用;银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺、养胃生津的功效,适用于干咳、少疚或疚中带血丝、口燥咽干者食疗;冰糖可养阴生津、润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无疚、咯疚带血都有很好的食疗作用。本品可抗炎利咽、消肿、止咳,适于慢性咽炎的辅助食疗。
雪梨银耳川贝汤:咳嗽来了就找它
材料:雪梨1个,银耳10克,川贝6颗。
调料:冰糖少量。
做法
1、将梨洗净切块,银耳用温水泡发去蒂洗净。
2、雪梨、银耳、川贝同入砂锅中,加水煮开后小火炖40分钟,然后加入冰糖,煮化后放温服用。
小贴士
梨性凉,味甘、微酸,入肺、胃经,具有生津润燥、清热化疫的功效;银耳滋阴润肺;川贝润肺止咳。此汤润肺止咳化疚,适用于肺燥型咳嗽。
雪梨银耳汤止咳润肺,患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽,可服用银耳雪梨羹进行治疗。而红枣莲子银耳汤不单单是只有银耳的功效,它还有红枣和莲子的功效。
一、雪梨银耳汤有什么功效雪梨银耳汤的功效1、银耳的功效银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好
一、雪梨银耳汤有什么功效雪梨银耳汤的功效1、银耳的功效银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补
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