柑橘类家族都有哪些营养高手

这个时节，依然是橘类家族的兄弟姐妹们红火的时候，各种蜜桔、芦柑、柚子、橙子都纷纷上市，勾起舌尖上的诱惑。下面就为你盘点一下柑橘类家族的各位营养高手，以便于您根据自己的营养需要情况更好地做选择。一起来看看吧!

每天吃柑橘不宜过多

带苦味的橘子不能吃：若吃到有点苦味的橘子，就不能食用了，因为橘子肯定是放的时间太久了，橘子变质了。

橘络不用扯掉：橘络有叫橘丝，有人吃橘子总是喜欢把橘子果肉上连着的白色橘络扯掉再吃，其实橘络具有通络化痰、顺气活血的功效，有药用作用，对人体的健康非常有益。

吃橘子不可贪多：有人特喜欢吃橘子，总是一个接一个吃好多，其实每天吃3个就足够满足人体的吸收了，吃多了反而对口腔、牙齿有害，还有可能引起尿结石、肾结石等疾病。

宝宝吃多会上火：小宝宝吃过多的橘子，体内吸收不了，又不能及时消耗掉，便会“上火”，可能引起口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等症状。

婴儿不可多喝橘子汁：有些家长觉得婴儿没法吃橘子，或者孩子不爱喝水，所以干脆将橘子打成橘子汁给孩子喝，以为可以补充维生素，其实婴儿的肝脏发育并不健全，婴儿喝多橘汁后表现为皮肤色泽发黄，还会出现厌食、烦躁等症状。

胃功能欠佳者少吃：患有胃炎、胃溃疡等胃部功能欠佳的患者，尽量少吃橘子，吃多橘子可能会引起胃粪石的症状。

不可与萝卜同时食用：橘子不可与白萝卜同时食用，也不可吃完橘子后再食用白萝卜，白萝卜中的硫氰酸与橘子中的黄酮在一起会影响甲状腺功能。

不可与牛奶同时食用：牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固后成块状，不但影响消化吸收，还会引起腹胀、腹泻等症状，一定注意吃橘子前后1小时内不要喝牛奶。

不可用新鲜橘子皮泡茶：新鲜的橘子皮有一种清香，爱喝茶的人喜欢泡两片橘子皮饮用，其实橘子表面被喷洒了保鲜剂，这种化学制剂泡茶后被人体吸收会危害身体健康。

服用药物前后不可吃橘子：橘子中含有大量的维生素、果酸，吃药前后食用橘子会影响药效，� ��药物起不到治病的效果。

空腹不可吃橘子：坚决不要空腹吃橘子，因为橘子中含有一定量的有机酸，容易对胃黏膜产生刺激。

阴虚体质少吃橘子：阴虚体质的人本身就容易"上火",而且性情急躁,心烦易怒,情绪易波动,火气大，如果吃橘子过量更容易加重上火，引起口疮、便秘等症状。

柑橘类家族都有哪些营养高手

维生素C高手：橘柑子，也叫宽皮桂。对于水果，维生素C是它的一个必评指标。橘子家族中维生素C含量最高者当属橘柑子，维生素C含量在35毫克/100克，与金橘并列第一，而不是大家以为的柠檬。柠檬的维生素C含量只有22毫克/100克，而柑橘家族的维生素C的平均含量大概是28毫克/100克。每天维生素C的推荐摄入量是100毫克，吃两三个的橘柑子大概就能满足每日维生素C的需要了。当然柑橘家族中的橙子、红橘维生素C含量也都是名列前茅的主儿，跟橘柑相差不大。

胡萝卜素高手：早橘。总体来说橙黄色的柑橘类水果属于水果界中胡萝卜素含量较高的一类，不过柑橘家族自己内部比较一下，早橘的胡萝卜素含量以5140微克/100克勇夺桂冠，此含量之高甩其他同胞们好几条街了，比以胡萝卜素含量高而著称的胡萝卜(4130微克/100克)还要高。胡萝卜素属于维生素A原，在体内可以转化为维生素A，对于抗氧化、维持视力、保护呼吸道、维持免疫力、增强对雾霾的抵抗能力等都有益处。

膳食纤维高手：蜜橘。这一轮的较量中，蜜橘光荣胜出。其膳食纤维含量1.4克/100克，比餐桌上经常吃的油菜、小白菜、菜花、甘蓝等都要高一些，跟韭菜、蒜黄、芹菜差不多。需要提醒的是，柑橘家族的果肉外皮往往有一层白色的丝络，这主要成分也是膳食纤维，最好不要丢弃。尤其对于精白米面吃得比较多、有便秘倾向的人来说，膳食纤维尤其宝贵。

矿物质钙和锌的双料高手：柠檬。人气旺盛的柠檬，不负众望，终于摘得两项之最。其实除了矿物质钙、锌含量高，柠檬的钾、镁、铁含量在柑橘类中也是屈指可数的。不过，直接吃柠檬太酸，相信一般人难以接受，所以大都用柠檬来泡水喝。而矿物质本身正好耐热，泡制一杯矿物质含量高的柠檬水，最适合不过。不过对于胃肠不适很好的朋友，可不要多喝，否则柠檬丰富的有机酸可刺激胃肠引起不适，� ��不要空腹喝。

糖类&能量高手：金橘。柑橘家族中个头几乎属于最小的金桔，竟然摘得糖类含量冠军，达到13.7%，而其他的同胞们大都在10%左右。当然，与此同时，金桔的能量也是最高的，在58大卡/100克，这也很容易理解，因为水果中的能量主要靠糖类提供的，对于想要控制体重、以及糖尿病的朋友来说可要稍微悠着点儿吃。与此同时，金桔的维生素C、膳食纤维含量也都是最高的之一，可谓是柑橘家族里的营养“全能手”。令其他同胞望尘莫及的是，金桔本来就是一种连皮带肉一起吃、味道才更加芳香浓郁的水果，而正巧绝大多数的维生素C和膳食纤维都储存在果皮中，营养最大化的保留下来。

哪些是不能与柑橘搭配饮食

吃柑橘可以止咳化痰，止渴润肺，但是吃完要刷牙哦，不然对牙齿不好

柑橘+螃蟹——易引起痰凝、气滞等症状。

柑橘+牛奶——易引起腹胀、腹泻、腹痛等症状。

柑橘+猪肝——易使食物中原有的营养物质大量流失。

柑橘+蛤蜊——易痰凝气滞而致腹泻。

柑橘+桃——不利于身体健康。

吃橘子的五大禁忌要谨记

禁忌一：吃多容易引起结石，伤害牙齿和口腔

每天吃3个橘子，能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，体内代谢的草酸会增多，易引起肾结石。另外，多吃对口腔和牙齿也有害，还容易上火。

禁忌二：阴虚体质者要少吃

橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质者，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

禁忌三：饭前或空腹不宜吃

橘子好处虽多，但宜常吃，不宜多吃，并且建议不要空腹吃橘子，因为橘子果肉中含有一定量的有机酸，容易对胃黏膜产生刺激。

禁忌四：不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

禁忌五：不宜与牛奶同食

牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。

每天吃柑橘不宜过多

秋冬时节，大量柑或橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，维生素C能提高机体的免疫力，柑橘还能 降低患心血管疾病、每天吃柑橘不宜过多，肥胖症和糖尿病的几率。柑或橘虽然好吃，但每天吃柑橘别超过3个。

每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，如果摄入过多，血中含量骤增并大量积存在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。

另外，每天吃柑橘不宜过多，柑橘也不要与萝卜同食，也就是吃完白萝卜后不要立即吃橘子，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。

除了萝卜外，每天吃柑橘不宜过多。柑橘还不宜与牛奶同食，否则，柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后才能吃柑橘。