培根适合什么人吃

培根的吃法有哪些?培根在烘焙食品中比较常见，独特的烟熏香味，让培根逐渐成为人们早餐中的食材。培根的做法多样，可以炒、烤、焗等。下面来看看培根的吃法和食用禁忌。

培根的吃法

一、培根金针菇卷

原料：培根、金针菇、蜂蜜、黑胡椒酱

做法：

1.金针菇去根焯熟备用，培根片中间切成两半，卷入金针菇，用牙签固定;

2.电饼铛里铺一张锡纸，把金针菇培根卷放上去煎，中途刷蜂蜜水，翻面煎，煎制培根散发出香味，油脂溢出;

3.取出盛盘，去掉牙签已经定型，然后撒上黑胡椒酱即可。

二、培根牛油果焗蛋

原料：牛油果、鸡蛋、培根、黑胡椒粉

做法：

1.牛油果用水果刀绕中间划一圈，两边拿住轻轻转动，掰开成两半，用勺子将里面的籽取出来，再用勺子将果肉挖出来一些;

2.碗里敲入鸡蛋，用勺子将蛋黄放入牛油果，再加入适量的蛋清;

3.烤箱预热5分钟左右，180度，铺上锡纸，将准备好的牛油果鸡蛋盅放入烤箱烤10-20分钟。

三、香焗培根土豆泥

原料：土豆、培根、马苏里拉奶酪、黄油

做法：

1.土豆洗净后分别在每个的表面划十字刀，放入沸水中煮30分钟后撕去表皮，碾压成土豆泥晾凉备用;

2.平底锅内放少许黄油，将切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香，将培根碎倒入土豆泥中，搅拌均匀后用手沾少许冷水，将其揉成一个个小圆球;

3.将做好的土豆球放入铺了锡纸的烤盘中，中间稍微留些距离，将马苏里拉切条，每个土豆球上放几根奶酪条;

4.烤箱预热200度，中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可。

四、培根炒秋葵

原料：黄秋葵、培根、番茄、盐、糖、食用油

做法：

1.培根、黄秋葵、西红柿切成你喜欢的大小，烧热炒锅，不放油煎培根，煎好后盛出备用;

2.锅中下油，倒入番茄炒出汁，下黄秋葵翻炒均匀，下少许水焖，水干后，倒入培根，翻炒均匀，并调入盐、糖即可� �

五、西兰花香菇炒培根

原料：西兰花、培根、洋葱、香菇、虾、姜、蒜、辣椒、豆豉、酱油、黑胡椒粉、盐适量、油

做法：

1.西兰花切小朵，用淡盐水浸泡一下，培根切小片;虾去壳去虾线，洋葱切小片;姜蒜切片;辣椒切碎，香菇切小块;

2.锅中加点点油烧热，入培根煸出油至焦黄，加入虾仁炒变色后盛出待用，再热锅，加入姜蒜辣椒爆香后倒入洋葱炒出香味，加入香菇炒软，倒入培根虾仁同炒;

3.加入西兰花稍翻炒，然后加入豆豉和酱油调味，再调大点火力炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒粉即可。

六、培根什蔬炒饭

原料：米饭、培根、鸡蛋、什锦蔬菜、大葱、油、盐、味精

做法：

1.培根切成小丁，什锦蔬菜提前焯水，挤干后切碎，切一些大葱备用;

2.打散两个鸡蛋，其中一半先和米饭搅拌均匀，另外一半蛋液备用;

3.锅中热油，先下一半葱花炒出香味。再下培根翻炒，倒入各种蔬菜翻炒均匀，倒入拌过蛋液的米饭，耐心翻炒，然后再倒入剩下的那一半蛋液，和剩下那一半葱花，继续翻炒;

4.最后放入蔬菜，再兜几下，撒一点点盐，一点点味精(可以省略)炒匀即可。

七、培根奶油蘑菇汤

原料：蘑菇1把、培根半包、紫菜1把、面粉1小把、色拉油适量、黄油适量、牛奶适量

做法：

1.将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎;

2.坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油;

3.把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、盐，烧开后出锅，在汤上放入紫菜、培根即可食用。

培根适合什么人吃

培根属于加工食品，虽然培根味道极好，常用作为早餐的头盘，不过也并不是所有的人都适合食用，以下人群就不太适合食用了。

1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食。

2、老年人、胃肠溃疡患者禁食。

3、患有急慢性肾炎者忌食。

4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食。

5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

如何挑选培根

培根，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根味道极好，常用作为烹调的重要食材之一，怎样才算一块好的培根呢?下面就一起来看看吧!

1、培根的颜色。质的培根色泽光亮，颜色上，瘦肉部分呈鲜红色，略显暗红色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面没有斑点。

2、触摸培根的弹性。手抹下培根表面，表面干爽，没有带有黏液。用手指按压，能感觉肉质结实有弹性，如果肉质松软且没有弹性，则不要选购。

3、闻闻培根的味道。质的培根具有培根应有的熏肉风味，如果有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。所以在购买的时候要用鼻子闻闻培根的味道。

培根是什么做的

培根又叫烟熏肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。它的味道极好，常用作为烹调，也经常被搭配各种的素菜，制成一道美味的菜呢。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

培根也算是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。你知道培根是什么做的了吧!

培根的热量

培根的热量：181 大卡(100克)

培根味道极好，常用作为烹调，培根被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，培根致肥的观点渐渐改变。

培根是由猪肉熏制而成，在制作过程中会产生大量硝酸盐，且脂肪含量较高。由此可见，培根的热量这么高，如果是想要产后减肥的妈妈们和日常瘦身的女性们，就不建议经常食用培根了。

每100克培根熏肉披萨的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。