在大多数人眼中,花生是一个包着红外衣的小胖子,但是最近有些人却在市场上发现了一种黑花生,对它很感兴趣,其实黑花生是彩色花生的一种,也叫富硒花生或者黑粒花生。其营养价值比普通花生更加出色,想近一步了解黑花生,可以看看下面我对黑花生功效与作用
2、花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
3、花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。
4、花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。
5、花生每100克含水分7.3克,蛋白质24.6克,脂肪48.7克,碳水化合物15.3克,粗纤维2.1克,灰分2克,钙36毫克,磷383毫克,铁2毫克。另外,花生仁中含有胡萝卜素0.04毫克,硫胺素1.07毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸9.5毫克。
1、黑花生促进溃疡愈合
黑花生对人类的溃疡类疾病有很好的治疗功效,特别是胃溃疡和口腔溃疡,都能在食用黑花生以后出现明显好转,黑花生中含有一些谷氨酸,这种物质能促进人体组织细胞再生,可以缓解溃疡,同时这种物质还能调节情绪,也能清除自由基,对提高人体健康水平有很大的好处。
2、黑花生能提高忆力
黑花生还能提高人类的记忆力,它含有一定数量的天门冬氨酸,这种物质可以促进人类脑细胞发育,也能提高脑细胞活性,对提高记忆力有很大的好处,特别适合那些经常用脑的人群食用。
3、黑花生能预防心脑血管疾病
黑花生中含有大量的花青素,能清除人体内的自由基,也能抑制血小板的凝结,可以软化血管。加快血液流动,平时多吃一些黑花生,可以减少动脉硬化和中风以及血栓等常见心脑血管疾病的发生。
女人吃花生的好处
1、抗衰老能力强
花生中含有白藜芦醇,这是一种生物性很强的天然多酚类物质,具有很强的对抗衰老的能力。
2、促进发育
花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。
3、有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包还要少。因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。
4、稳定血糖
研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生,你一天的血糖都不会过高。
5、保持心脏健康
吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
6、减少结肠癌风险
每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
7、控制食欲
花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。
第一,因为花生脂肪和蛋白质含量非常高,那些体寒湿滞、脾虚便泄,以及有胃肠道疾病的人不宜食用,否则会加重腹泻。第二,对于有肝胆疾患的人来说,花生会加重肝脏负担。第三,皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人,也不宜过量进食花生。第四,由于花生有止血作用,能增进血凝,促进血栓形成,所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
此外,我们日常食用花生米大多是油炸,这样非常容易引起上火,特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用,会火上浇油。如果实在想吃,也限于以水煮或炖的花生为宜,煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和 烤花生多出4倍以上。花生尤其煮花生中含有很强的抗氧化特性,能预防细胞退行性疾病伤害,其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。而对花生的过度烹调,比如炸、烤等,会破坏这些有益成分。
1、食用黑花生有助于改善生理能力,使精神亢奋,有助于控制精神抑郁及焦躁症。
2、黑花生中的有效成分能使人注意力高度集中,提高生育能力。
3、食用黑花生可提高免疫系统功能,预防肾结石,有助于缓解低血糖。
4、黑花生所含营养成分对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。
5、食用黑花生可改善记忆力及提高思维敏捷度,降低饥饿感,清除抑郁情绪。
6、黑色花生富含花青素,花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和增强心血管活性、抗发炎等作用,有助增强皮肤的弹性,保护皮肤。
7、食用黑花生可使大脑思维敏捷,是神经传导物质多巴胺的前驱物质,在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。
8、食用黑花生可促进生长发育,组织修复及产生抗体、激素和酶,可以作为儿童青少年的健康零食每天适量食用。
9、黑花生中含有的硒元素具有显著的抗氧化功能,可以防治肿瘤类,降低血小板聚集,防止动脉粥样硬化。
黑花生的优势在于它特殊的营养价值,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,它还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、增强人体免疫力、延缓衰老等功效。黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析:黑花生富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。
黑花生是彩色花生的一种。黑花生营养价值高,但是黑花生怎么吃就是个问题了。黑花生怎么吃更有营养黑花生可以生吃,这个是最简单的,很多网友认为黑花生生吃更能保留它的营养价值,记得连花生衣一起吃。
一、黑花生的营养价值1黑色花生富含花青素,花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎,对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用,增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进皮肤的健康等多种生物学功效。2对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。3可使大脑思维敏捷,是神经传导
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