大葱是日常饮食中很普遍的调味品和蔬菜,不仅如此,大葱还有一定的药用价值,主要包括解毒调味、发汗抑菌、舒张血管等作用。黑龙江省名中医于景献,为大家介绍几个热敷大葱治病的小妙方。
大葱不仅仅可以作为菜品的调味材料,还含有多种营养物质。如脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。它的功效和作用主要有以下几方面:
1、舒张血管:大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
2、发汗抑菌:大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
3、解毒调味:大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。
4、预防癌症:香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
偏方:大葱100克,白酒适量,先将大葱洗净切碎,放锅内,边煸炒边洒白酒,炒热后用布包好,放太阳穴及痛处热敷,至头痛缓解为止。温度一般以患者能忍受为宜。
点评:偏头痛,老年人常有发生,目前其发病机制尚不清楚。中医认为多由于起居不慎,感受风、寒 湿、热或情志失调、饮食不节、病后体虚等导致经气不舒、脉络闭塞、气血失调、清阳受阻,因而不通则痛。
大葱味辛,性温,有发散表邪、舒肝理气、通阳气、利五脏、通二便、消肿、活血、解药毒等功效,所以对于头痛有不错的疗效。
从现代医学研究来讲,大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,所以可防止血压升高所致的头晕。
大葱除外用外,配合川芎煮鸡蛋内服,也能有效缓解头痛,因为川芎有活血行气、祛风止痛的功效,对于风邪头痛非常有效。
偏方:大葱150克,生姜50克,花椒15克,共捣烂,放锅内炒热后,装入布袋中热熨胃脘部及疼痛处,凉后炒热再熨,直至胃痛缓解。
点评:胃寒指脾阳虚衰,过食生冷,或寒邪所致阴寒凝滞胃腑的病症。胃寒的主要病因与饮食习惯有关,如饮食不节,嗜食生冷等等。 经常冷热食物一起吃,吃饭不按时或者饥饱不均,久而久之就会造成胃寒。再加上现代人的生活节奏快,精神紧张,饮食不规律,造成脾胃病发病率越来越高。
胃部多有喜温恶寒的特点,因此,“胃寒”的人普遍有疼痛“遇寒加重、得温痛减”的情况,即食用过冷的食物后会加重腹痛,但热敷或按摩腹部后疼痛可以缓解。
方中,大葱、生姜、花椒都可温中散寒,有生热作用,外敷于胃起一个热敷的作用,因此,可有效缓解胃寒带来的不适。需要提醒的是,此方中,大葱头要选择带葱须。
偏方:大葱15克,白胡椒粉3克,大葱捣烂,加入白胡椒粉调匀,敷在肚脐中,外用毛巾覆盖,再用热水袋热敷20分钟。
点评:中医有个词叫“心腹冷痛”,指的是因寒邪或脾胃虚冷引起的腹痛。
此方中,大葱的葱白有发表、通阳、解毒、杀虫的作用,可治阴寒腹痛。胡椒有温中、下气、消痰、解毒等功效,临床中,常用来辅助治疗寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、腹泻等疾患。所以,这种外治法对于单纯由寒邪引起的腹痛是有效果的。
但从西医角度来说,腹痛的原因有很多,尤其一些急性腹痛起病急骤、病因复杂、病情严重程度不一,如果诊断不及时或处理不当将产生严重后果,甚至可能危及 者生命,因此对突然发生的腹痛千万不要掉以轻心,应立即到医院就医,排除可能的大病风险。
尿不出 大葱调蜂蜜
偏方:大葱一斤、白蜜(多指洋槐花蜜)半盏(约200毫升),将葱捣烂与白蜜调和,敷在病人小腹部。发挥葱与蜜糖的相克作用,使浓浊小便淙淙而下。外敷之时,为了防止汁水乱流,可以在上面用保鲜膜或者塑料袋覆盖。
点评:小便不通中医称为“癃闭”,是指以排尿困难,甚或小便闭塞不通为主症的疾患。癃,是指病势缓,小便不利,涓滴而下者;闭,是指病势急,小便不通。
此方并不是如今才有,20世纪三四十年代的上海名医陈存仁先生在《津津有味谭》中就曾有以大葱、蜂蜜调成浆汁外敷肚脐治疗小儿小便困难的记录。如果是老年人小便不通,可先服补中益气汤,再用此浆汁外敷,也能通便,同时卧床休息,不宜紧张。
中医有许多外用法能对小便不出起到较好疗效。例如,用大葱炒盐热敷也能对症治疗小便不通。具体方法如下:大葱15克,食盐200克,先将大葱切碎,与盐共放入锅中炒热后用布包好熨肚脐和膀胱部位,至小便畅排为止。
大葱常见于北方菜肴中,不管是凉拌、炒菜还是烧菜,都是很好的调味增色辅料,那么大葱的做法有哪些呢?以山东大葱为例,皮厚叶肥,有的长有一米、重达两三斤,其豪壮气势从“鸡腿葱”、“大梧桐”的名称上也可见一斑。山东的大葱蘸酱也被称之为特色之一。除此之外,大葱爆腰花、大葱扒羊肉、大葱烧海参等等菜肴中,大葱扮演着不可缺少的角色,在菜单上频频登场。
不管南北,人们在做菜时爱用大葱炝锅,因为在高温油中,葱中的硫化丙烯快速挥发,散发特殊浓香,但是,比起凉拌或生吃来说,这种做法破坏了维生素C等营养物质,所以,用葱煎、炸的时间要尽可能短;相比而言,菜起锅之前洒上一点葱花,可以让营养、美味两不误。
大葱确实有一定的壮阳作用,有性功能障碍的男性不妨每周吃3次大葱或细香葱,食用的方法有很多,比如像炒菜、凉拌等,或者也可以当成调味剂,经常食用可以起到壮阳补阴的功效。
为什么大葱可以壮阳呢?其实这是与它其中的营养元素分不开的,大葱中含有大量的营养物质,尤其是维生素的含量十分丰富,摄入丰富维生素可以保证人体激素的正常分泌,可以有效地刺激性欲,对于有性功能 障碍的人来说,大葱是很不错的食物呢。
但是大家也不必过于迷信大葱的壮阳功效,其实它也只是一种常见的食物,可以从内调理身体,让身体更加强壮,把它当做“壮阳药”似乎过于牵强哦。
大葱是如何有益的常见蔬菜,那么孕妇能吃大葱吗?其实使用大葱对孕妇健康并不会有任何负面影响,大葱有着 强烈的辛辣芳香的气味,对于孕妇来说有开胃的作用。在将大葱与其他食材一同烹饪时,大葱还能增添菜肴的香 气,这对于胃口不好的孕妈可是福音。
大葱对于孕妇来说还有促进消化的作用,适当使用能够帮助孕妇免除大便不畅的烦恼。但值得一提的是,毕竟大 葱还是相对来说有一定刺激性的食物,孕妇不宜多吃。此外,北方有生吃大葱的习惯,但是这种吃法并不适合孕 妇,孕妇应该尽量吃煮熟的大葱。产后适当的使用大葱还能有效对付乳汁不通的症状,因而也产妇也能吃 。但新手妈妈们谨记,宝宝最好不要使用大葱,避免损坏宝宝脆弱的肠道粘膜组织。
大葱的选购技巧油盐酱醋是生活中不可缺少的调味品,而大葱姜大蒜也是增鲜调味的重要食品,尤其是大葱,民间有句俗话说无葱不炒菜,虽然它不能当主菜,不过谁家炒菜都离不开它。现在正是大葱丰收的时节,秋季吃葱吃的就是一个新鲜。但如何挑选合适的大葱呢,今天小编给大家介绍下市面上大葱的区别现在市面上比较
一、大葱营养价值1.舒张血管大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。2.降胆固醇大葱可降低坏胆固醇
大葱是什么大葱是葱的一种,有普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。普通大葱耐寒抗热性好、适应性好,在我国种植范围较广,遍布南北各地。大葱为多年生草本植物,叶子圆筒形,中间空,脆弱易折,呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中,葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用,在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则
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