自制苹果酵素的做法

大家听说过苹果酵素吗?知道它是怎么制作出来的吗?也许有人说什么酵素啊?小编告诉大家酵素是一种文字上的说法，说通俗一点，就是苹果醋。苹果酵素具有减肥和帮助消化以及消炎等多种功效，而且制作方法也很简单，下面小编就会告诉大家怎样做苹果酵素。

各色苹果的养生效果

俗话说“一天一苹果，医生远离你。”苹果似中药，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。另外，苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，适合各类人群食用。然而，您知道吗?苹果颜色不同，祛病养生功效大不同。

红苹果

更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康。中医认为，红苹果降低血脂、软化血管的祛病作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。

青苹果

更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

黄苹果

可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。另外，黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。

一天一苹果，医生远离你

美国《读者文摘》为十种对健康最有利的水果排名，苹果占第一位。下面凤凰中医为您盘点苹果都有哪些祛病养生功效。

1、神奇的“苹果酚”

这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：(1)抗氧化作用，可保持食物新鲜;(2)消除异味，可去鱼腥、口臭;(3)预防蛀牙;(4)能抑制黑色素、酵素的产生;(5)能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病;(6)能抑制血压上升，预防高血压;(7)能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。

2、瘦身排毒，降低胆固醇

富士苹果中含有比一般苹果更高的“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量而帮助有益细菌繁殖。另外，苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中� �成胆结石。

3、通便止泻

苹果具有通便和止泻的双重祛病养生作用，因为苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

4、美容养颜

富士苹果中含有丰富的维他命。在所有含有维他命C的水果中，以苹果的含量最高——大约100g富士苹果中就含有10mg维他命C。维他命C可以有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老。美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效”。每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。

5、减压，益智提高免疫力

水果中数苹果含有的营养最为齐全，其中的多糖、钾离子、果胶、酒石酸、枸橼酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果富含锌元素。锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力。

6、康体防癌

苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。经常食用苹果的人们，肺癌的患病率降低46%，患其他癌症的几率也比一般人少20%。美国《自然》杂志报道的一项由纽约苹果研究发展工程及纽约苹果协会赞助的科研成果也表明，每天吃一个苹果可以有效预防癌症。总之，苹果，可以称为人类的“全科医生”“全方位的健康水果”。早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当作一种药材。苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

自制苹果酵素的做法

需要的材料:苹果1斤、柠檬4片、纯净水或凉开水3升、白糖300克、大玻璃瓶1个，搅拌棒1个。

1、将大玻璃瓶洗干净，控干水。苹果、柠檬洗干净，控干水。

2、去掉苹果的核和柠檬� ��籽，将它们切成片，越薄越好。

3、将苹果片、柠檬片、白糖和水全部放入玻璃瓶中。用搅拌棒不停的搅动，直到白糖全部融化，盖上盖子，将瓶子放在阴凉处。

4、每天用搅拌棒搅动1-2次。

5、大概5天左右，表面起很多泡沫时，就可以将果渣过滤掉，剩下的汁子就是所谓的酵素了。

6、将酵素放入冰箱冷藏2-3天，酵素就做好了。每天饮用1小杯，很好喝呦，酵素的功效我就不说了，网上写的很多了。做好的酵素请在7天内喝完。

健康从苹果开始

你热爱苹果吗?美国的科学家曾经教导女人：如果想留住青春，那么就让苹果成为你生活中的朋友。然而苹果究竟有哪些功效呢?现在就让我们从苹果最基本的三种功效??预防高血压、整肠作用、美白肌肤谈起，来看一看苹果的神奇魅力吧!

欧洲人说：一天吃一个苹果，就不用看医生

一直以来，苹果就被公认为是能够防止众多疾病的食物。苹果为什么会有益于身体呢?那是因为苹果中含有丰富的钾，能排出人体内多余的钠离子。从而可以改善引起高血压的钠离子的摄取量，并预防高血压发生的机会。另一方面苹果是一种低热量的水果，可以让人有饱腹的感觉，也是女性减肥旅程中不容忽视的食物。

健康水果百分百

苹果含有称做“果胶”的水溶性食物纤维，所以除了会让人有饱腹的感觉外，还有软化粪便使其易于排出体外和治疗下痢等整肠作用。以前曾经风靡过的“苹果减肥餐”，就是利用它这些作用，进而达到减轻体重的目的。

所以果胶成分最好的吃法是先将表皮彻底洗净，然后连皮一起吃下去。而且对一些经常患便秘的人，就寝前吃一个苹果，第二天早晨大便一定非常顺畅。

苹果汁加蜂蜜饮用，可以暖和身体，具有消除疲劳的功效。另外新鲜的蔬果，最好是直接吃。身体虚弱时，将苹果榨汁饮用，减少胃部负担，也是一种不错的选择。

苹果可以和其他的蔬菜一起打成果菜汁，用来补充维他命C和维他命A，使身体的营养更为均衡。

苹果吃起来美味爽口、有益肠胃。对于改善夏天体力虚弱、病后复元、宿醉等效果尤佳。另外，苹果中含有的葡萄糖，具有易吸收的特性，是能迅速消除身体疲劳的营养素。另外载人身体虚弱时葡萄糖能提供身体所需的能量和营养，因而苹果也是探访病人时不错的礼物。

神奇的“苹果酚”

苹果中有一种能够预防生活习惯病的多酚类，这种物质极易在水中溶解，和被人体所吸收。据研究发现，未成熟苹果中所含有的多酚类含量高于成熟苹果十倍之多。而且神奇的“苹果酚”还可以抑制黑色素的产生，因而对美白皮肤大有功效的!

根据研究，苹果酚具有以下四种功效：

1.抗氧化的作用，保持食物新鲜。

2.消除鱼腥味，口臭等异味。

3.预防蛀牙。

4.抑制黑色素酵素的产生。

苹果制作DIY

1.活力饮料苹果醋

材料：水果1千克;醋1公升;冰糖1公斤。

做法：

a.将苹果等水果切成适当大小。

b.将有盖子可装3公斤以上的广口瓶，用煮沸的方式消毒，切好的水果和其余材料，一起放入浸泡一周左右。

c.取出果实以汁为原汁，用碳酸水或冷开水、牛奶等稀释4-5倍后饮用。

爱心提示：以苹果做成苹果醋，而被当作美味可口的饮料，可说是一种不错的选择。苹果醋的主要成分是醋酸加糖，可以迅速消除疲劳，恢复体力。它能促进能量来源(肝糖)的补充和抑制疲劳物质(乳酸)的上升，进而促进新陈代谢，迅速恢复体力。

2.苹果酱

材料：苹果8-9个;水1小匙;糖450克;桔子汁1份;桔子皮泥1大匙。

做法：

a.苹果去籽，切四块，放入锅中。

b.锅内加入1匙水，放入苹果一边搅拌一边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。

c.加入桔子汁和桔子皮泥。

d.加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。

e.装入用热水消毒过的瓶子。

3.瓶装苹果切片

材料：苹果3个;柠檬汁或醋2大匙;冷开水4公升;糖浆(水480毫升，砂糖250克)

做法：

a.将水和砂糖放入锅中，用小火边搅拌使其溶化，煮沸5分钟后熄火冷却。

b.苹果去籽切成0.5公分厚的切片，马上放入柠檬水或醋的冷开水中以免变黑。10分钟后将苹果捞起沥干备用。

c.把糖水和苹果装入消毒的瓶子中，并以干净的筷子除去瓶中空气，瓶盖勿太紧。

然后放在锅中央加热水煮沸20分钟后熄火，取出瓶子盖紧盖子，放置12小时。

爱心提示

置放太久的苹果，就可以做成果酱保存，一年四季皆能食用。一旦家里来了客人，拿出来享用，还会人前显巧，你心里一定很美呢!

酵素治疗小儿湿疹的效果好吗

酵素治疗小儿湿疹的效果好吗?临床上酵素是酶的俗称，酵素主要是能够平衡人体的内分泌系统，它具有消炎抗菌的效果，另外还能够增强个人的免疫力的，因此酵素是能够治疗小儿湿疹的，但是我们还是要根据个人的情况针对性的选择治疗方式，通过酵素治疗小儿湿疹的主要原则就是净化人体的血液，除此之外还能够增强个人的免疫力，有效地预防出现继发性的感染的。

接下来文章中重点介绍一下酵素治疗小儿湿疹的效果好吗的问题，希望能够帮助到患者朋友们。

酵素是能够治疗小儿湿疹的，酵素是具有抗菌消炎的效果，还能够增强个人的免疫力，对于亚健康的人群也可以选择性地用酵素，酵素能够调节人体的水液平衡。除此之外对治疗小儿湿疹，通常还需要选择性的采取内服外用的方式，这样能够有效缓解患者瘙痒< /a>的症状，治疗小儿湿疹的效果也是不错的。

外用药物治疗小儿湿疹：小孩子出现了湿疹的症状，通常都需要选择性的外用药物进行治疗，为了预防小孩子用手去抓皮肤，通常都需要外用止痒的药物，可以选择性地给患者外用炉甘石洗剂，主要是具有镇静止痒的效果的，直接涂抹在患处能够有效缓解湿疹患者瘙痒的症状。

口服药物治疗小儿湿疹：对于湿疹除了可以选择性的外用药物，也应该选择性地给患者口服药物，主要是能够有效缓解患者瘙痒症状，湿疹发作的时候骚痒症状是比较剧烈的，用一些止痒药物并不能够达到根治的目的，同时还应该选择性地用一些扑尔敏或者是非那根等，主要是具有很好的止痒效果，配合外用的药物使用能够达到很好的治疗湿疹的目的。

酵素治疗小儿湿疹的效果好吗?以上就是小编针对“酵素治疗小儿湿疹的效果好吗”做出的具体介绍了，希望对你有所帮助。湿疹的发作一般跟环境的变化有很大的关系，因此一定要保持人体皮肤的清洁。避免用太烫的水清洗人体的皮肤组织。也尽量避免用手去抓皮肤，要保持情绪的稳定不要太过于焦虑，避免接触酒腌羊肉能杀蟹等食物，我们可以选择性的吃水果和蔬菜保持大便通畅。

为酵素说句公道话

前几天看到一篇所谓的专家写的文章“水果酵素，有那么神奇吗”，大肆贬低酵素的价值，和传统泡菜相提并论，我只能说这是吹毛求疵，仔细揣摩文章，漏洞百出，欲盖弥彰，混淆概念。在这里来为酵素说句公道话。

1.对于“水果酵素，有那么神奇吗”一文中狭隘的将水果酵素和专业工艺流程酵素相提并论，我想说水果酵素非严格工艺生产的酵素，不等同于工艺化生产的酵素，酵素作为一种发酵产物，自制水果酵素因为开放的发酵环境受有害微生物的污染，舌尖上的中国也特别推出了酵素的制作，但是因为在家自制水果酵素的卫生因素和代谢产物得不到控制，同时代谢废物的积累危害人体的健康，存在严重的健康隐患，建议通过正规渠道正规公司购买，对于拿自制水果酵素和专业工艺流程生产的酵素相提并论，我想说这种说话真是本末倒置，酵素在专业化生产中，接种多种益生菌，而不是一些鼓吹的让发酵物自带的菌群。为了防止杂菌生长和产生酒精，可加入酿造米醋及比较高浓度的异麦芽糖、蔗糖或红糖等;发酵周期比较长，一般为几个月至2年等。发酵过程中酶活、微生物含量、活性物含量等的变化过程都有严格的检测，监测。

2.关于“水果酵素，有那么神奇吗”一文中提到亚硝酸盐的危害，我想说是你危言耸听，我们不应该谈“盐“色变，发酵过程中微生物生长很快，微生物将底物中的硝酸盐氧化成亚硝酸盐，同时，发酵底物中的酚类物质和维生素C等也� �将亚硝酸盐还原，初期生成的亚硝酸盐大于被还原的亚硝酸盐，因此，随着发酵时间的进行，亚硝酸盐的含量会逐步上升。

随着微生物代谢活动的持续，氧气被消耗殆尽，发酵过程中的环境不利于代谢亚硝酸盐的微生物生长，亚硝酸盐的含量由于被氧化而减少。因此，亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的对身体无害的含量。同时在工艺发酵中，亚硝酸盐的量严格检测控制的。像此文章中强调的超量，危害健康纯属无稽之谈。

3.有关“水果酵素，有那么神奇吗”一文中强调发酵产生有恶臭味的丁酸，我想说是你居心叵测，在开放的发酵中由于杂菌的污染，残生一定量的腐败变质，丁酸含量过量，产生臭味，而适量的丁酸本身却是人体必须的，大量动物实验和人体临床研究表明, 丁酸在修复肠黏膜和治疗肠炎时发挥重要作用. 在防治肠道疾病、特别是防治结肠直肠癌和调节基因表达等方面发挥十分重要的作用。在体外实验或人体研究中, 丁酸都能抑制多种癌细胞的增殖, 因此被认为是一种抗癌剂。

4.再说纤维素，酵素中纤维素的含量丰富，纤维素就是我们常说的膳食纤维，因人体无分解纤维素的酶，所以不能被人体吸收，但是人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功效，对人身体健康的影响至关重要。而不是文章“水果酵素，有那么神奇吗”中说的：对健康起到一定好处的纤维素类物质也无法被人体摄入。

5，对于维生素这块，水果中维生素含量在微生物的代谢分解下，游离在发酵液中，容易吸收，含量丰富，文章“水果酵素”，有那么神奇吗“中这样说对于维生素等物质来说，由于微生物的活动和利用，也被分解和破坏，例如维生素C在发酵一周后，含量可下降到初始值的1/10”，深层后发酵液中的维生素含量极其丰富，同时微生物次级代谢产物也有维生素的释放，补充，所以鼓吹的剩余初始值的1/10无伤大雅。对于维生素：人体不可或缺，维生素可以增强人体免疫力，维生素因含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。维生素C是人体不可缺少的，它可以降低毛细血管通透性，使之成为一个屏障，阻止病毒进入人体组织，保护机体器官。

6.对于多数人说酶本身也是一种蛋白质。而当我们把蛋白质吃到自己的胃里时，会被胃部分泌蛋白酶消化分解。但分解的蛋白质产生氨基酸，是我们身体内酶合成所必须的，是酶合成的原料。这个角度讲酵素换了一种途径进入我们的身体，发挥着强大的催化功能。

如失眠的诱因是多方面的，如精神压力，环境，消化系统疾等，比如人体肠胃不适的时候，消化系统分泌的胃液刺激肠道神经反射 ，反射中枢在大脑。大脑接受反射调节，会持续兴奋，引起失眠，还有就是晚上时候人体色氨酸量不足，色胺酸合成控制我们睡眠的5-羟色胺，5-羟色胺有催眠作用。而我们的酵素被人体吸收后，可以补充色氨酸，调节胃肠道，这两方面在酵素促进睡眠，调节失眠方面却是功不可没。

其实，当酵素悄无声息的进入到我们的生活，以低姿态的步调带来的却是高品质效果的时候。那些关于诋毁酵素的流言蜚语便已经不攻自破，胃肠病人，长期失眠便秘者，肥胖群体，痤疮痘痘，免疫力低下等人群在酵素的调理下，改善效果明显，得到了广泛社会人士的认可。酵素是社会环境大背景下的产物，是在绝大多数人，包括国内国外专业科研人士认可的背景下发展起来的，造就了酵素产品的认可度!用于酵素发酵的微生物早已是很多科研机构，科研人员竞向研究的对象，这一研究过程推动了酵素的发展，成就了一批诺贝尔奖，从达官显贵到社会低层，酵素已是家喻户晓。但是总有一小撮所谓专家学者争锋相对，批判酵素，将自己推向舆论的风头浪尖，炒作自己?还是确实如此?没有科研的确实证据，就不该妄下结论。

酵素，这一专业化工艺的结晶，在国内国外彼此起伏的讨论中发展起来，并成功推广到市场的健康明星产品，一定会光彩熠熠的闪烁在人们的生活中。