菌类植物有哪些

菌类植物是一个十分庞大的家族，有几万种，这些菌类植物多数与人类的生活有关，有些可以食用，有些还可以入药，不过有些也有毒性不能食用。今天小编主要会带大家看看菌类植物有哪些，让大家对菌类大全有个初步的了解。

孕妇能吃菌类食物吗

孕妇可以吃菌类，不过要保证是食用菌，一些平时吃得很稀少的、不常见菌类最好不要吃。

食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。

但也有些菌类对孕妇类造成危害，如引起孕妇和动植物致病。因此孕妇在食用菌类的时候要慎重，要选择适合的菌类食用，否则容易造成中毒。

孕妇正确吃菌类的方法：选择熟悉大众的品种，不要乱吃陌生的菌类。吃的时候要买比较好一点的，而且要煮熟透了才能吃。另外，吃蘑菇时要同时吃点大白菜，可以解蘑菇的毒性。

小编提醒：孕期不要偏食，菌类虽然有益，但是也要保证怀孕期间营养均衡。

菌类的食品有哪些

菌类的种类有很多，适合人食用的属于食药菌，种类有耳类：木耳，银耳，桂花耳等。

1、木耳

木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

2、银耳

银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。因此，我建议您在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。

3、灵芝

灵芝又称(赤芝)灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。根据中国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有神庐、赤、紫、青、黄、白、黑六种，性味甘平。灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，古代认为神庐赤芝具有长生不老、起死回生的功效，视为仙草。灵芝一般生长在湿度高� �光线昏暗的山林中，主要生长在腐树或是其树木的根部。灵芝一词最早出现在东汉张衡《西京赋》：“浸石菌于重涯，濯灵芝以朱柯”一文中。

4、猴头菌

猴菇菌是一种药食两用的真菌，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经衰弱。

猴菇菌为多孔菌目齿菌科猴菇菌[Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.]，经过深层发酵的培养物经分离提取所得，主要成分为多糖、氨基酸等，是猴菇菌片、复方胃宁片等制剂的原料。广泛应用于医药领域。

常吃菌类有什么好处

菌类食品是人们养生保健的首选产品。它里面有人体正常发育所必需的氨基酸。它可参与体内糖代谢，有降血糖的作用，它还可促进机体糖代谢的正常进行。它里面还有维生素以及各类矿物质。它里面含有少量的碳水化合物。

氨基酸对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使它的分子具有生化活性。对于我们人体有很重要的左右。

菌类所含的碱类可以保护身体，避免体内脂肪积聚。它的碳水化合物含量比较少，适合糖尿病患者和胆固醇偏高者食用。现在糖尿病患者还在逐渐的增多，要想让它的病例逐渐减少，那还等什么呢，赶快多吃菌类吧。

菌类含有丰富的维生素D，它可以帮助人体吸收钙，可以预防骨质疏松。

菌类集中了食物中的很多良好特性，营养价值达到了食物的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。想长寿的。想要补营养的，还在等什么呢。赶快行动起来吧。多吃菌类会给我们带来这么多好处哦。

适合宝宝吃的菌类食物有哪些

一、金针菇 金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用，常被称为“益智菇”;其所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不易吃。

二、黑木耳 黑木耳中铁、钙含量很高，常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化，� ��长应将泡好的木耳洗净切碎，搭配其他食物一起烹调。

三、香菇 香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。

鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸透，煮烂。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。 菌类虽然营养丰富，但儿童一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能更大发挥最大的价值。

要想宝宝智力发育好可多吃菌类食物

蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70%～90%，享有“植物肉”之称。

尤其是黑木耳，蛋白质的含量相当于肉类，铁的含量比肉类要高100倍。还可以促进宝宝的身体和智力发育，因此被誉为“智力菇”。

它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、氨基酸、维生素、胡萝卜素等成分，尤其以赖氨酸的含量最高。 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，经常食用可防癌抗癌。香菇是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人。

营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。 新妈妈给宝宝准备饭菜时要注意，口蘑和菠菜同食会影响口蘑中维生素C的吸收。 市售蘑菇分为两大类，即鲜蘑和干蘑。鲜蘑多为人工栽培品种，一般品质较好，选购时挑选干净、无霉斑、无腐烂的即可。干蘑是由野生蘑菇干制而成，购买时应挑选菌伞完整，无杂质、无霉变，干爽的干蘑。