红枣乌鸡汤这样做

用乌鸡熬汤，在汤里加了红枣。都是补的东西。乌鸡不用开水焯烫，这样可以保留住鲜味。做汤前多泡泡乌鸡，尽可能的将血水泡出。

喝乌鸡汤上火吗

乌鸡汤是滋补品，它的营养成分多，营养价值高，深受大家的青睐。尤其是产后女性，老年人，术后恢复期患者，那喝乌鸡汤上火吗?

喝乌鸡汤是不会上火。鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力，鸡肉中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。

乌鸡汤不但不上火，而且营养价值高，有着悠久的历史，在国内外都享有盛誉。

红枣乌鸡汤这样做

用乌鸡熬汤，在汤里加了红枣。都是补的东西。乌鸡不用开水焯烫，这样可以保留住鲜味。做汤前多泡泡乌鸡，尽可能的将血水泡出。

食材

主料 乌鸡1/2只 红枣10颗

配料 盐适量 黄酒适量 姜片适量

方法/步骤

乌鸡用清水浸泡30分钟，泡出血水。洗净备用。

电压力锅中放入乌鸡，放入适量清水。

放入红枣。

放入姜片。

放入适量黄酒。

6放入盐适量。

关上阀门，旋钮旋至煲汤，30分钟后即成。

喝乌鸡汤补血吗

产后的女性滋补身体都是在喝乌鸡汤，乌鸡汤有着相当高的滋补价值，所以特别适合产后食用，那喝乌鸡汤补血吗?

乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。

对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。

乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

乌鸡营养丰富，而且还含有激素以及紫色素，而且还可以增强人体的白血球以及血色素。

乌鸡汤可以治感冒吗

鸡汤的营养价值非常的丰富，尤其是老母鸡汤，更是可以补虚，很多人生病住院、补身体的时候都会选择鸡汤补身体，那么生活中的一些感冒喝鸡汤可以治疗感冒吗?一起喝小编去看看吧!

很多人在感冒的时候都会喝鸡汤，那么喝鸡汤真的是可以治疗感冒吗?

说到治疗感冒的秘方，咱老祖先留下来的鸡汤能治风寒感冒的秘方真的是有效的!没错，鸡汤确实有助于缓解感冒症状。

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我们得说明，鸡汤尚未对鸡汤进行过严格的临床检验。不过，专家们提出鸡汤所具有的几个特点可证明鸡汤可以预防感冒或减轻感冒症状。鸡汤是一种流食，营养丰富，对于病人有两点很重要。热汤能够清洁体内粘液，尤其是鼻腔粘液。在这一项研究中，人们对比了喝热水、冷水和鸡汤的不同影响，发现热水和鸡汤更能畅通呼吸，清洁鼻腔，而且鸡汤比热水还更有效。

鸡汤有很多的功效，有一个特殊的功能就是可以杀死感染的细胞，根据专家的解释，鸡汤或许能减轻炎症感染，让人不再那么难受。

前面已经讲过，目前还没有人深入研究过鸡汤，但有一组研究人员就鸡汤对免疫细胞的影响进行过调查。当人体受感染时，被称为中性粒细胞的免疫细胞会转移到被感染区去抵抗病毒，它们释放的化学物质会使粘液和痰增多，尽管有些炎症反应有助于抵抗感染，但很多时候鼻涕和痰总是让人感觉十分不爽。

乌鸡汤的功效

现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋� ��品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

1、乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。

2、乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍，将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。

3、 老醋加炖乌鸡一起煲，可以对糖尿病有改善作用。

4、 吃，是很多人都喜欢的一个习惯，平时有时间就研究一下菜式的煮法，我们会活得更加开心。