榴莲牛奶可以一起吃吗

有些朋友担心榴莲和牛奶一起食用会有副作用的出现，其实没有的，榴莲和牛奶的搭配是非常合适的，榴莲的香味和牛奶的嫩滑，可以制作一些甜品，比如像榴莲炖牛奶就是常见的，并且味道还很香。榴莲牛奶可以一起吃吗？下面为大家简单的介绍一下。

榴莲没有开口可以吃吗

1、最好放放再吃。榴莲买回来的时候如果还没有裂口,说明是还没有全熟的时候就摘下来了,这样的榴莲虽然可以吃,但是脆脆的,不软,而且不太甜,味道很一般,甚至不好吃,因为还没有全熟,这种榴莲最好是用报纸包起来放在阴凉地方隔两天再吃,味道会好一些,而且食用的时候可以先把果肉拔出来,用保鲜膜包起来放在冰箱里面冰冻几个小时,味道更棒,会有雪糕的感觉哦。

2、可以吃,但是最好开口之后再吃。开口就是熟了,没开口还得放几天等它自己开口。皮薄,肉软,味道越大越好吃,以我的经验来看买裂开一点点的榴莲,轻轻掰开一些闻气味,如果能闻到很甜的气味就是熟的可以买,但是闻到无论多少哪怕是一丝丝酒精味就是熟过头的,会苦,闻到青草味就是生的,味同嚼蜡,屡试不爽。

榴莲牛奶可以一起吃吗

1、牛奶与榴莲是冷饮中很常见的搭配，像榴莲奶昔、一些鸡尾酒里也加榴莲和牛奶，很多人也经常这样吃，是没有任何问题的。内蒙古妇幼保健院体检中心高级营养师高凤春表示，榴莲和牛

奶可以同吃，不会中毒。牛奶和榴莲本身都不含咖啡因，与榴莲在一起，更不可能产生咖啡因，虽然榴莲的含糖量较其他水果高，但只要适量，血压不会飙升，所以说榴莲加牛奶会导致咖啡因中毒是无稽之谈。

2、至于榴莲与酒，曾经有研究报告表明，榴莲中含有含硫的化合物，对于体内可代谢酒精的一种酶有强烈的抑制作用，榴莲与酒同食可能会增加醉酒的风险。为了健康着想避免醉酒状态，在进食榴莲同时或者短时间内最好还是不要喝酒。

3、榴莲加可乐，也是同样道理，没有科学依据，从化学角度说，这两种物质并不会产生相关的化学反应，不存在导致中毒的因素。不过，专家提醒，榴莲虽然好吃也要适可而止，因为其糖分多、脂肪高，也容易造成消化不良等反应。

4、榴莲本属于燥热的食物，所以在饮食上有一定的禁忌，对于热性体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者，高血压、糖尿病患者、肾病 及心脏病人建议少吃榴莲。

吃榴莲要注意哪些问题

榴莲性味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷痛。一次不可多食，过食会上火。泰国卫生部曾建议：一天食用不要超过两瓣。

榴莲如不慎吃过量，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之品，可克榴莲之热。天下一物降一物，只有水果皇后山竹才能降服水果之王榴莲!也可用榴莲皮加盐水煎服。榴莲还不可与酒同食，因为二者均属热燥之物。

每100克榴莲(食部)所含营养素如下

热量 147千卡、蛋白质 2.6克、脂肪 3.3克、碳水化合物 28.3克、膳食纤维 1.7克、维生素B6 0.14毫克、叶酸116.9微克、 维生素A 3微克、胡萝卜素 20微克、硫胺素 0.2毫克、核黄素 0.13毫克、尼克酸 1.19毫克、维生素C2.8毫克、维生素E 4.56毫克、钙 4毫克、磷 38毫克、钾 261毫克、钠 2.9毫克、镁 27毫克、铁 0.3毫克、锌 0.16毫克、铜 0.12毫克、锰 0.22毫克、碘 5.6微克、硒 3.26微克。

榴莲怎么吃

榴莲酥

油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)

油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克

内馅材料：榴莲肉300克

做法：

1、油皮做法：将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用;

2、油酥做法：将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团;

3、油酥皮做法：

(1)将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份;

(2)将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。

4、榴莲酥做法：

(1)将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。

(2)烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。

榴莲椰奶蛋糕

材料：

榴莲120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感觉正好)、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。

做法：

1、牛油放软后加糖、盐打� ��，分次加入鸡蛋拌匀;

2、加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);

3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。

榴莲芯煲鲫鱼汤

材料：

榴莲芯4-5片(约300克)、鲫鱼1条(约400克)、生姜3片。

做法：

1、鲫鱼慢火煎至两边微黄

2、将煎好的鲫鱼与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗)，大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。

告诉你榴莲的食用禁忌

榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲有金枕、甲仑、和青尼等品种，以金枕品质最好，也最名贵，因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。榴莲的果肉含火气，稍吃过量会流鼻血，避免上火的办法是吃山竹，因为山竹可以清热去火。

1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

6、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。