凉拌鸡爪的做法有哪些

家常菜的种类很多，在制作家常菜，也是可以根据自己的需求进行，不同的菜含有的营养元素也是不同，常见蔬菜中，含有的维生素含量较低，对人体各种维生素补充都是有着很好帮助，那凉拌鸡爪的做法如何呢，这样的佳肴在制作上，也是很简单，同时对长期选择它，也利于身体健康发展。

凉拌鸡爪的做法有哪些

那凉拌鸡爪的做法具体该怎么做，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法都是有着很好的了解，在制作的时候，也都知道如何做最佳，利于身体各方面发展。

凉拌鸡爪的做法：

材料：细切面500克，熟鸡丝150克，黄瓜、芹菜、胡萝卜、葱段适量调味料盐、味精、胡椒粉各少许，鸡汤适量

做法：

1、将汤锅中的鸡汤烧开，下细切面煮熟捞出沥干。黄瓜、芹菜、胡萝卜切丝备用。

2、炒锅中加油烧热，下葱段爆香成葱油，葱捞出弃用，油倒小碗中晾凉待用。

3、细切面装入大碗中，加盐、味精、葱油和胡椒粉调味后撒上鸡丝、黄瓜和芹菜及胡萝卜丝，入少许鸡汤拌匀即成。

食神美味经：

凉面是最适合发挥你聪明创意的DIY菜式，加入少许芥末，立刻就有着日式料理的风味，加入1匙蚝油，又有了粤式风情，滴几滴辣椒油、花椒油，川府特色就出来啦!

将色拉油换成橄榄油，可就是一道货真价实的健康阳光餐啦!

通过以上介绍，对凉拌鸡爪的做法也是有着一些了解，因此对它制作的时候，都是可以选择以上的方法，这样对制作后，使得它的口感非常不错，而且对保护的营养元素也是会很多，长期吃这样佳肴，对开胃、健胃也是有着很大帮助。

煮鸡爪能放几天

鸡爪的存放

鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可。

鸡爪的营养功效

1.鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当摄取不但能软化血管,同时具有美容功� �。

2.鸡爪富含脂肪,维持体温和保护内脏。

3.鸡爪能提供必需脂肪酸。

4.鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收。

5.鸡爪增加饱腹感,同时富含蛋白质,具有维持钾钠平衡的功能。

6.鸡爪富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

鸡爪的热量高吗

鸡爪含有的蛋白质、维生素比较多，所以对这样食物吃的时候，都是可以放心进行，不过对鸡爪的热量具体是多少呢，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。

鸡爪的热量：

科学表明鸡爪的热量相对其他白肉类是比较高的，每100克里面就有254千卡的热量，相当于中国营养学会推荐普通成年热保持健康每天所需摄入热量的百分之十。这样看来鸡爪的热量是颇高的，减肥的朋友不宜多吃。介绍一道不错的蚝油凤爪。

原料：

鸡爪350克、葱15克、姜15克。

调料：

蚝油20克、老抽1茶匙(5ml)、生抽1汤匙(15ml)、料酒2汤匙(30ml)。

做法：

1、鸡爪洗净，葱姜切丝备用;

2、剪去鸡指甲;

3、一切两断备用;

4、锅中放油，油热后，先炸一下鸡爪;

5、炸至变色后捞出;

6、另起锅，倒入油，和葱姜丝;

7、倒入凤爪;

8、加入老抽，生抽，料酒，蚝油;

9、至汤汁收干起锅;

做鸡爪的时候想要最大限度的降低鸡爪的热量，其实可以选一些降脂的蔬菜搭配食用，比如说辣椒、大蒜、苦瓜等。所以做耗油鸡爪的时候，根据自己的需求放适当的辣椒和大蒜，帮您追求美食的同时还能维持苗条的身材。

通过以上介绍，对鸡爪的热量是多少呢，都是有着很好的了解，因此对这样食物选择上，也是要适量进行，而且对鸡爪的制作方法，可以按照自己的喜爱进行，例如清炖、红烧都是很好选择，在鸡爪的口味上，都是有着很大提高。

孕妇能吃鸡爪吗

鸡爪

鸡爪是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

鸡爪常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、� �鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食。

鸡爪的营养价值

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

鸡爪的功效与作用

1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

2.日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

3.鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

孕妇能吃鸡爪吗?

慎吃。

孕妇能吃鸡爪，不过要适当吃，孕妇食用了含有激素的鸡，会导致过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

产妇能吃鸡爪吗?

慎吃。

产妇能吃鸡爪，不过要适当吃孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖。

减肥可以吃鸡爪吗

减肥可以吃鸡爪吗?减肥吃什么，鸡爪具有减肥的功效吗?下面就来了解一下减肥可以吃鸡爪吗?

鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。