黑芝麻汤圆的副作用有哪些

黑芝麻汤圆是一道色香味俱全的传统名点，属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。下面，大家一起来看看吧。

黑芝麻汤圆的副作用有哪些

在我们的日常生活中有一些人对于饮食总是有很大的争议，尤其像黑芝麻汤圆这样的食物，很多人觉得对身体是有一定的伤害的，其实它的营养价值也是很高的，我们结合自己身体情况去选择就可以，下面一起看一下哪些人不适合吃黑芝麻汤圆呢。

副作用

无副作用

禁忌人群

糖尿病患者、肥胖者不宜多吃黑芝麻汤圆。

上面就是对哪些人不适合吃黑芝麻汤圆的介绍，这样很多人就能够结合自己的身体情况去搭配好饮食了，另外我们平时在生活中想要身体健康，也要注意饮食结构营养均衡。

黑芝麻汤圆的做法

原料

类别：快餐/主食，甜品/点心，健脾开胃食谱，夜尿多食谱，乌发食谱，明目食谱 工艺：煮

口味：甜味[1]

食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：糯米粉300克 黑芝麻300克

调料：白砂糖150克

1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2;

2. 适量糯米粉加水和成团;

3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块;

4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入;

5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆;

6. 包好后有如山楂大小;

7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

黑芝麻汤圆的营养

黑芝麻

1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品;

3.新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益;

4.黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。

糯米

糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

吃汤圆的好处

1、保湿功效——黑芝麻汤圆保湿，是肌肤的保养重点，而黑芝麻汤圆不仅口感爽滑有弹性、甜腻适中、香味浓郁，更兼有益肝、养血、养发的功效。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤通常会变得干燥、粗糙。如果与此同时配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。经常食用芝麻，可使皮肤持续柔嫩、光滑、莹润。2、去水肿瘦身功效——红豆汤圆众所周知，平时多吃红豆可预防及治疗脚肿，有减肥之效。因为其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。所以，精致加工而成的红豆汤圆，口感爽滑香软，回味无穷。营养价值方面，红豆含有丰富的维生素B、B2、蛋白质及多种矿物质，具有清热、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。不过，虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，肠胃较弱的人在食用红豆后，会有胀气等不适感，因此需慎用。3、缓解压力滋补养颜——酒酿汤圆酒酿汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲，经过3~4天的5℃定温发酵酿制出来的，柔滑香甜不黏腻。把酒酿搅一搅，加热然后加到煮好的汤圆里，再加上事先以冰糖煮好的桂圆，增加滋补养颜、暖身减压之功效，对那些工作繁忙的人来讲，效果尤为明显。4、美白又养颜——云南定心汤圆可说是层次感最丰富的汤圆，是云南人过年必吃的早点，馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮，最精彩的是汤底，用云南野生玫瑰，晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上，做成玫瑰花酱储存。吃时宜将汤圆切开，让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体，几种香味同时向味蕾冲击，实在非比寻常。5、润肤抗衰老——松仁金沙“干吃”汤圆咸蛋黄蒸熟压碎，和黄油、奶粉、糖、吉士粉、拌匀便是金沙材料。糯米粉加入适量的温水揉成粉团，包入金沙馅搓成汤圆。汤圆做好后放入锅中沸水放入汤圆，用大火3分钟至汤圆浮上水面便可取出捞起、煮熟的汤圆待用。松子仁用盐水略煮，炸熟后去皮，红薯切细细丝，用油炸成金黄色细丝。汤圆裹上一层松子仁和金黄的红薯细丝，至于生菜垫底的盘子上，上面可用香芹叶子和红辣椒丝点缀。松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。

经典黑芝麻馅的做法

做了款经典的黑芝麻馅元宵应个景，黑芝麻就是香哈。

碗里盛多了，汤圆有点挤变形了

这么多年来，一直以为“元宵”和“汤圆”只是叫法上的不同，刚才看了泡泡鱼的评论我才知道原来两者有区别的。

元宵，是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊

汤圆 做法完全不同，类似包饺子。先把糯米粉加水和成团)，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，

食材食谱热量：259.1(大卡)

主料

南瓜1块

糯米粉250克

方法/步骤

1

准备所需材料。

2

将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香。

3

将炒香的黑芝麻放入搅拌机中。

4

搅打成黑芝麻粉。

将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖。

将拌匀的馅料冷藏20分钟至成型即可。

南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状。

少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了。

用手揉成光滑的面团(掌握盆光、面 光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉)，饧10分钟。

将冷藏成型的芝麻馅搓成小圆球备用。

取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状。

放入芝麻馅。

包圆成汤圆。

锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

END

注意事项

没有猪油的话也可以用色拉油或者黄油代替，但是用色拉油不好凝固搓成球状。 黑芝麻也可以做成花生、豆沙馅。糖的分量根据个人喜好添加。 南瓜蒸好后含有水分，所以和面时可以不加水，能和成团就可以了。如果粉量大，可以再加点水和面。