香菜的副作用有哪些

香菜是人们在平时为厨房准备食材时常选的一种蔬菜类型，虽然吃香菜对人体健康有一定的好处，但是，香菜的副作用也是人们不能忽视的。

香菜的副作用有哪些

香菜的副作用：

1、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食;

2、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合;

3、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用;

4、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

吃香菜的禁忌：

1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用香菜;

2、服维生素K时不应食用香菜;

3、香菜不能和黄瓜一起吃;

4、香菜不宜和动物肝脏同食;

5、香菜不宜和猪肉同食;

6、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

喝香菜水对身体有什么好处

香菜在我们日常生活中是十分常见的，它散发出的独特香气十分浓郁，我们通常会在面条等食物中加一些帮助调味，或者是和粗粮一起煮成粗粮粥，经常吃可以提高食欲。现在有很多人都会使用香菜熬制汤水饮用，听说也有很多益处，接下来小编就要告诉大家这样做的具体效果。

1、治疗不孕。香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鲜品为150克，也可将香菜捣汁，每日服用60毫升，也可将它作为药引子，放入中药里煎服。

2、香菜治麻疹。香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健� �的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部。

3、健胃消食。香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

所以说香菜水的营养价值和药用价值都非常高，大家平时就可以经常做一些饮用，特别是对于感冒一类疾病的患者，可以把香菜当作食疗性的食物。不过小编要提醒大家千万不要一次性吃多哦，要不然就可能会带来不必要的坏处。

香菜的营养价值

香菜的营养价值

研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含有丰富的矿物质和含维生素，如：维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2、钙、铁、磷、镁等。还包括无机元素类：铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出数倍之多。足可见香菜的使用价值非常的高。

香菜的药用功效

1、香菜具有健胃，驱风散寒功效。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。具有开胃醒脾的作用。当身体出现头痛发热、食欲不振、不消化等情况的时候，清水煎汤食用香菜，能够起到消滞散风寒的效果。

2、香菜能促进麻疹透发散毒功效。香菜对于促进身体的血液循环有着显著的作用。将香菜与牛、马、羊蹄任意一种、甘笋煎服，对于帮助小孩清除麻毒有明显的效果。

3、香菜具有治疗感冒功效。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。清水煎汤食用香菜，能够起到良好的效果。

香菜的食用方法

1、香菜生食、我国东北地区同胞最喜食香菜，主要与小白菜、葱、蒜、生菜等配以蘸酱同食。味道独特。

2、香菜是重要的调味菜，� �胃爽口，做汤可以添加。

3、香菜涮火锅，将香菜、海带、地瓜片、粉皮、菠菜、臭菜、茼蒿、各种鱼 丸、羊肉类同煮涮配以蘸料食之，风味独特。

4、煎饼、干豆腐卷香菜，将香菜洗净切段，葱切成段与小白菜和辣椒酱混合同卷食之，味道简直是美不胜收。

5、香菜洗净切碎由各种肉类制成馅料，水饺、包子、混沌、馅饼等食之，味道鲜美。

食用香菜的注意事项及禁忌人群

1、腐烂、发黄的香菜千万不要食用，因为这样的香菜已发霉生菌变质，而且可能会产生毒素，食之可能会发生腹泻、神经器官不调的病疾现象。

2、对于肾毒疾症者慎用，患口臭、严重龋齿、胃溃疡、口舌生疮者慎食;麻疹、热毒壅滞者忌食。

适宜人群：一般正常人群均可食用。小儿出麻疹者。尤其适合感冒体虚、宜患风寒外感者、食欲不振者等等。

阳台香菜的种植方法

阳台香菜的种植方法

育苗

如果是果实，在种植前要将香菜种子的外皮搓开，然后再将种子撒播于浇透水的土上面，然后在土上面覆盖上一层薄土，种子种植上以后要保持土壤的湿润。香菜种植上面大约1-2周以后发芽，在夏天的时候还可以在种子种植前将种子泡在20-25度的温水中催芽。

香菜在苗期的生长速度比较慢，土壤保持湿润就可以了，不要浇太多的水，在长出3-4片叶子的时候就可以喷施一次腐熟有机肥，以氮肥为主

第日常管理

再给香菜浇水的时候应该随着温度的增高多浇一些水，再给香菜浇水的时候需要保持土壤的湿润就可以了不需要太多的水。

香菜每隔半个月就要施一次腐熟有机肥，以磷钾肥为主，如果需要留种，则后期应该加入适量的磷肥。

香菜喜凉爽，在夏天生长的时候要注意遮阳。

采收

香菜株高约1 5～20厘米时即可采收，通常先采收较大的植株，留下较小的植株继续生长，同时注意追施1次腐熟有机肥。

阳台香菜的种植技巧

【品种选择】

香菜有大叶品种和小叶品种。小叶品种产量虽不及大叶品种高，但香味浓，耐寒，适应性强，故一般栽培多选小叶品种。

【生长环境】

香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2～5度低温下，经过10～20天，可完成春化。以后在长日照条件下，通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0～7.6。

【栽培技术】

1、生物学特性

①具有抗寒性强，生长期短，栽培容易等特性。从播种到收获，生育期60-90d，在我国各地不同的自然条件均可栽培。

②一般� ��求阳光充足，雨水充沛，土壤肥沃，疏松的石灰性砂质壤土上栽培。对磷肥的反应最为敏感，磷肥可提高各子精油的含量。

③在结实期间切忌天气干旱，要求土壤湿润，方能使处子充实饱满。

④栽培技术 用种子繁殖。

华北地区在7-8月播种，10月前收获;

南方温暖地区于10-11月播种，翌年春季收获。

第一步：将香菜种子轻轻压裂 (好出芽)

第二步：40度左右温水泡6小时 (温水催芽，让它们醒醒)

第三步：准备好种植土，先浇透水 ，(先让泥土浇透水)

第四步：将种子分散开放置土上，轻轻盖层薄土(1厘米厚)盖住种子即可 (间距随意啦，别太在意)

第五步：出芽后，放在太阳下晒晒，早晚浇浇水

阳台香菜的种植注意事项

温度:香菜喜冷凉气候，耐寒、不耐热。生长适温17℃～20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。

光照:对光照要求不严格，阳光过强需适当遮阴。

土壤:对土壤要求不严，但疏松、保肥保水性强、有机质含量高的土壤较佳。

水分:苗期不宜浇水太多，如果浇水量过大，很容易出现一些根部病害。待苗长至10cm时，植株生长旺盛，应小水勤浇，保持土壤表层湿润。

栽培时间:家庭栽培一年四季均可。但夏季高温栽难度较大，生长缓慢，产量低。

繁殖方式:香菜可直播，也可育苗移栽。播种时可进行干种子直播或催芽后再播种。种子播到细碎的培养土上，覆土约1cm，保持温度和湿度。干种直播约需15～20天陆续出苗。催芽播种可比直播的提前5天以上出苗。出苗后及时间苗，出3～4片真叶时可定苗或移栽，苗距5～6cm。

肥料:生长期内浇水的同时追施速效氮肥1～2次。

采收时期:香菜从幼苗到现蕾前可陆续收获。

你知道胡荽和香菜一样吗

很多东西都有几个名字，多名的出现和东西拥有多名的现象，是因为地域的不同，人文的差异，习惯的多样，一个东西可以一个地方的叫这个名字，另一个地方叫那个名字，而其实它们都是一个物品，像在内陆的人叫牡蛎的海鲜干，海边的人可以简单叫它咸菜，多见反而觉得普通，少见就会觉得稀奇，除了这个原因，还有一个就是物质的学术名，学术名是一般不为人知的，只有学者或者深究的人才会清楚的了解，那么胡荽和香菜一样吗，它们会不会也是多名的现象呢?

俗称的香菜，最初称作胡荽，又名芫荽，芫荽原产地在西亚的波斯(今伊朗)和埃及一带。大约在2150年前，汉武帝派张骞出使西域，回国时张骞带回芫荽及许多国外植物品种。如胡豆(即蚕豆)、胡麻(即油麻)、胡荽(即芫荽)、胡瓜(即黄瓜)、蒲桃(即葡萄)、大蒜、苜蓿等，这在明朝伟大的植物学家、医药学家李时珍的《本草纲目》里都有详细记载并证实。中国� ��存最早的中药学专著《神农本草经》中记载：“张骞出使国外，得胡豆。”班固编著的《汉书》更明确写道：“张骞外国得胡麻。”

据现代研究发现，胡荽之所以香，并获得香菜的美名，主要是因为胡荽含有挥发油和挥发性香味物质，因而香菜营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1与B2等。同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。在香菜的挥发油里，含有甘露糖醇、正葵醛和芳樟醇等，可以开胃健脾。而且香菜中所含维生素C的量远比普通蔬菜高得多;香菜中所含胡萝卜素则要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出十倍以上。难怪如今市场上香菜的售价越来越高。

现在你知道了吗?胡荽只是香菜的学术名，它们其实就是同一个哦!