宝宝如何吃粗粮？推荐宝宝粗粮食谱

宝宝吃什么粗粮好

　　玉米：公认是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。

　　荞麦：荞麦中的维生素B比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，能有效降低高血压。

　　燕麦：蛋白质、不饱和脂肪酸的含量在粗粮中数一数二，磷、铁、钙也很丰富，还含有较高的维生素E和可溶性纤维素。小米：蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调，维生素的含量丰富，而粗纤维的含量相对较低，是宝宝的滋补佳品。

　　高粱：赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。尼克酸含量也不多，但却能为人体所吸收，很适合消化不良的宝宝食用，便秘宝宝则尽量不要吃高粱以免加重。

　　最后，就来告诉你孩子吃粗粮应该注意什么吧。

宝宝吃粗粮的注意事项

6个月后可以尝试吃粗粮。

一般来说，6个月以后的宝宝需要添加辅食，以米粉为主。如果这时候宝宝的肠胃功能发育不太完善，常常出现拉肚子的情况，那就不着急添加粗粮。等宝宝适应米粉、稀粥等食物以后，就可以少量添加粗粮了。这时需要注意的是，宝宝刚吃粗粮可能会出现一过性腹泻和过多排气等现象。这是正常的生理反应，逐渐适应后胃肠会恢复正常。

慢慢增加粗粮的食用量。

有些宝宝吃粗粮后会出现一过性腹胀和排气。因此，粗粮要由少至多渐渐增加每次的食用量，给宝宝一个适应过程。平时易腹胀、腹泻的宝宝，不要摄入太多粗粮。

　

　粗细搭配营养好。

将粗粮和细粮搭配烹饪，如一份粗粮加三到四份细粮，以保证蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质的摄入更均衡、吸收更佳。例如：八宝粥，燕麦杂粮饭，白面搭配豆面做的小窝头，白面搭配玉米面蒸的花卷等，都是很好的粗细搭配食谱。

特别注意粗粮的质地。

为了避免伤害宝宝娇弱的肠胃，在添加初期应采取粗粮细做的方法，即：把粗粮磨成粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混搭，除了增加美味，还可以提高营养素的吸收率。另外，给宝宝吃的粗粮最好不用碱发酵，以减少对粗粮中所含B族维生素的破坏。

一周吃上两三次刚刚好。

粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对钙铁锌等矿物质的吸收。如果长期每天摄入的纤维素过多，还会使人的蛋白质吸收利用受阻、脂肪利用率降低，势必妨碍婴幼儿的生长发育。而且粗粮一般口感不好，时间久了，宝宝胃口和生长发育可能没有想象中的好，更有甚者不仅胃口差，个头也比同龄宝宝小。

推荐宝宝粗粮食谱

小米菜粥

　　原料小米50～100克、青菜叶50克。

　　做法青菜洗净，切碎备用，小米加水煮粥，待八九成熟时加入碎菜，和粥一起煮熟即成。

　　适合年龄1岁以上宝宝

多彩玉米糊

　　原料玉米面、冬瓜粒、瘦肉粒、红薯粒、鸡蛋。

　　做法玉米面加入凉水搅开至没有疙瘩，再倒入烧开水的锅里，放入冬瓜粒、瘦肉粒、红薯粒，小火煮10～15分钟，再打一个荷包蛋或者把鸡蛋打散成蛋花。

　　适合年龄适合2岁以上宝宝

红豆奶糊

　　原料红豆3勺、椰粉2勺、配方奶、冰糖等。

　　做法将红豆洗净、浸泡20分钟，将红豆煮至熟烂；将椰子粉在干锅里用微火炒至微黄，然后将椰粉和冰糖放在焖软的红豆中；与温热的牛奶搅拌后即可食用。

　　适合年龄1岁以上宝宝

南瓜奶汁

　　原料南瓜、配方奶、小米。

　　做法南瓜洗净、去籽，去皮后切成小块备用，小米洗净后和南瓜块倒入豆浆机内，注入牛奶至水位线，将其打成米糊即可。

　　适合年龄6个月以上宝宝

红豆薏仁黑米粥

　　原料黑米、薏仁、红豆适量

　　做法薏米洗净、浸泡4~8个小时，红豆洗净、浸泡6~8小时至软；黑米洗净、浸泡6~8小时至软；将上述材料和适量清水放入锅里，大火煮沸，转小火煮至熟透加糖调味即可。

　　适合年龄1岁的宝宝

　　宝宝吃粗粮应根据宝宝的个人情况而定，比如胖宝宝爱吃肉，大便干燥，可以多吃一两顿粗粮，瘦弱的宝宝易腹泻，应少吃粗粮，以免影响营养元素的吸收，阻碍宝宝健康成长。