糖尿病病人的饮食原则和食疗菜谱

糖尿病饮食保健要注意什么呢?据相关报道，我国已成为糖尿病的第一大国，发病率在逐年的上升。糖尿病属于慢性病症，至今尚无办法根治，并发症的发病率也呈上升趋势，所以预防和治疗糖尿病是非常重要的。那么糖尿病的饮食保健要注意什么呢?下面给大家介绍糖尿病患者的饮食保健方法，供大家参考。

糖尿病的饮食保健要注意哪些呢

对于糖尿病病人来说，饮食调理占了很大的比例。糖尿病病人应根据自己本身的体质来制定膳食。阴虚燥热，口渴多饮明显者，饮食清凉清淡，要控制甜食的摄入，比较瘦的病人可以多吃些新鲜瘦肉，主要以蛋白质为主;肥胖病人在保证正常营养的摄取的同时，降低热能摄入量。

糖尿病的饮食保健注意事项：

一：少量多餐，严格定时定量，主食和副食都要严格的控制，不要主食定量、副食随意。在饮食控制的同时，配合适当的运动，改变不良的饮食习惯，提高控制饮食的效果。

二：让病人了解自己的病情，可根据病情吃一些对身体有帮助的含糖量少的营养食物，例如黄瓜、胡萝卜、西瓜内皮、梨等，既可补充多种维生素，又能减少含糖水果的摄入。

三：戒烟戒酒，吸烟对人身体的危害极大，可以发火毒内熏，而饮酒就会引发内生湿热，二者均具有辛温发散之弊，能伤津耗液，对糖尿病病人不利。

上述，就是糖尿病保健需要注意的一些方法，糖尿病是需要综合治疗的，而饮食只是其中的一种辅助治疗，祝福糖尿病患者早日康复。

糖尿病患者的保健方法

1、低蛋白饮食：低蛋白饮食具有保护肾功能，减少蛋白尿等作用。通常每日每公斤体重可摄入0.6—0.8克蛋白质。对肾功能受损严重者，对每日进食蛋白质的限制应更为严格，但同时必须防止营养不良。

2、积极治疗原发性肾脏疾病，控制蛋白尿水平：尿蛋白越多，对肾脏的损伤越大。应维持尿蛋白每日排泄少于0.5g，或尿蛋白尿肌酐30mgg·Cr。

3、避免或及时纠正慢性糖尿病肾病急性加重的危险因素：累及肾脏的疾病(如原发性肾小球肾炎、高血压、糖尿病、缺血性糖尿病肾病、狼疮性肾炎)复发或加重;体内血容量不足(低血压、脱水、休克等);组织创伤或大出血;严重感染;肾毒性药物或其他理化因素致肾损伤;严重高血压未能控制或血压急剧波动;泌尿道梗阻;其他器官功能衰竭(严重心衰、肝衰竭、肺衰竭);严重营养不良等。

4、坚持治疗和随访：一些患者经治疗后症状缓解，自身感觉很好，自认为病已痊愈，或认为多吃药对身体没好处，或担心使用激素“发胖”，就自行停药，忽视了维持期的治疗及随访。

5、积极治疗肾功能损害导致的并发症，如纠正肾性贫血，纠正水、电解质紊乱(如高血钾、高血磷、低血钙)和酸中毒等代谢异常。

糖尿病病人的饮食原则和食疗菜谱

症状表现

 多饮、多食、多尿、身体消瘦、浑身无力、四肢疼痛、麻木、有时会腰痛、性欲减退、阳痿、视力障碍、瞳孔变小、全身脏腑虚弱、便秘、皮肤瘙痒、女性患者可能出现月经失调

  对症常用食材及药材

  南瓜、洋葱、油菜、韭菜、苦瓜、芹菜、淮山、菠菜、兔肉

 对症食疗有妙方

  平时宜吃一些低糖或无糖食品。宜严格控制碳水化合物的摄入量，如面粉、大米、小米等谷类食物。

 魔法食疗方

 黄花苦瓜汤

 材料苦瓜2根，黄花菜1包

  调料盐、味精各适量

 做法1.黄花菜浸泡后去头，洗净。

 2.苦瓜对半切开，去子，再切小段后用开水烫过漂凉。

 3.将黄花菜、苦瓜一同放进大碗里，碗里加水漫过苦瓜，加入盐、味精，隔水蒸50分钟至熟即可。

糖尿病常识

1.空腹血浆胰岛素测定我院以放射免疫法测定空腹血浆胰岛素正常范围为5～20μu/ml，ⅰ型患者往往在5μu/ml以下，有时低至测不出。ⅱ型患者血浆胰岛素浓度一般正常，少数也有偏低者，肥胖患者常高于正常，增高明显者呈高胰岛素血症，提示有胰岛素抵抗。后者为代谢综合征中的一个组成，可认为是冠心病的危险因素之一，近年来备受关注。胰岛素和胰岛素原有免疫交叉性，因此均能为一般放免测定法测出，而对心血管的不良影响，胰岛素原可能更甚于胰岛素。已有研究胰岛素原的测定应用于临床。

2.胰岛素释放试验于进行口服葡萄糖耐量试验时可同时测定血浆胰岛素浓度以反映胰岛β细胞贮备功能。ⅰ型病者除空腹水平很低外，糖刺激后胰岛素水平仍很低，呈低扁平曲线，尤其是计算同时的葡萄糖(g)与胰岛素(iri)比值，(iri)/g，提示胰岛素分泌偏低(正常值为25μu/mg)。ⅱ型病者空腹水平可正常或偏高，刺激后呈延迟释放。葡萄糖刺激后如胰岛素水无明显上升或低平，提示β细胞功能低下。

3.c肽测定从胰岛β细胞释放的胰岛素经肝肾后受胰岛素酶等灭能，周围血中每次循环将有80%被破坏，且其半寿期仅4.8分钟，故血浓度仅能代表其分泌总量的极小部分。c肽与胰岛素系从胰岛素原分裂而成的等分子肽类物，不受肝脏酶的灭能，仅受肾脏作用而排泄，且其半寿期为10～11分钟，故血中浓度可更好地反映胰岛β细胞贮备功能。测定c肽时不受胰岛素抗体所干扰，与测定胰岛素无交叉免疫反应，也不受外来胰岛素注射的影响，故近年来已利用测定c肽血浓度或24小时尿中排泄量以反映β细胞分泌功能。

⑴血清c肽浓度测定：用放射2免疫法测定空腹时正常人血清c肽为1.0±0.23mg/dl，当口服葡萄糖后峰值见到60分钟时，浓度为3.1ng/ml，据block等测定，正常人口服100g葡萄糖后血清c肽从1.3±0.3ng/ml于60分钟后上升至4.4±0.8ng/ml，ⅱ型糖尿病者2小时后仅上升2.3ng/ml。另5例ⅰ型病者曾治以胰岛素5年以上者c肽水平很低，无论空腹时及刺激后均未能测出。

糖尿病患者便秘护理

应用影响神经病变的药物 在他们的经济条件许可下，可静脉用人丙种球蛋白，神经生长因子、前列腺素e及维生素b族� �。

采用平衡膳食 各种营养素之间需保持一定的比例，维持标准体重，摄入和各自的标准体重及活动强度相一致的食品。遵照医嘱进食，糖尿病患者吃水果，必须掌握时机以及数量，血糖控制平稳时(餐后2h血糖在180mg/dl以下)，可选用水果，将水果的热量计入每日的总热量之内，选用时减去相应的碳水化合物的量。

吃水果最好在两餐之间，不至于血糖太高，又可防止低血糖的发生。水果的选择，如西瓜、苹果、梨、桔子、弥猴桃等含糖量相对较低，可以适当吃，而香蕉、红枣、荔枝、柿子、山楂等含糖量较高，尽量少吃。老年人蔬菜吃起来不方便，可以切碎、烧烂，菜粥、菜面既可调味又可补充纤维。因为，水果、蔬菜含有膳食纤维，可溶性纤维存在于水果中的果胶，不溶性纤维存在于蔬菜的茎叶、水果的皮、核。膳食纤维能延缓血糖血脂吸收，保持大便能通畅并减少饥饿感

糖尿病患者不要限制饮水，适量的饮水，有利于体内代谢产物的排出和血糖稀释。

增加活动量 老年卧床患者，指导床上活动，按摩腹部，定时翻身，促进胃肠蠕动。能下床的患者，家属及保姆协助生活料理，督促患者进行每日2-3次室内或病房周围散步等轻微活动，养成定时排便的习惯。

选择恰当的通便药物 给予缓泻药及润肠通便药，临床应用果导、麻子仁丸、四磨汤等口服，必要时开塞露塞肛。

服药无效 可采用人工排便，尽量避免灌肠，由于患者是高龄患者，在临床工作中，常在清洁灌肠后，容易导致大量腹泻，发生虚脱甚至休克，因此需谨慎。