​提升老人记忆力的美食

我们都知道老年人非常容易健忘，这与脑退化功能有很密切的联系，那老年人要怎样提高记忆力呢?老年人提高记忆力可以吃什么呢?下面我们跟着小编一起来看看老年人提高记忆力可以吃哪些食物吧!

​提升老人记忆力的美食

1、咖啡因类食物

很多老年人随着大脑功能的退化，经常是处于一种头脑不清晰的状态，这个时候老年人不妨也来一杯咖啡以及能量饮料，除了能提神醒脑之外，同时还能刺激大脑神经促进记忆力。

但由于过量摄入咖啡因会导致神经过敏以及引发不适，因此老年人每天对于咖啡因饮料的摄取必须有个度，这样才能在提神醒脑时候不至于引发不适。

2、葡萄糖

食物中的葡萄糖是促进大脑思考的最佳“燃料”，老年人每天吃一些含有葡萄糖的食物或者喝一杯甜饮料，可以暂时的促进记忆力。

但在吃含葡萄糖食物的时候要注意，老年人只能适量摄取，否则除了会损害记忆之外，同时还有可能会导致肥胖。

3、鱼肉

可以说鱼类食物是大脑的真正食物，特别是鱼肉中的欧米伽3脂肪酸，它对对大脑功能及发育有着至关重要的作用。而且鱼肉还能给大脑提供优质蛋白，非常有利于大脑的健康，因此老年人每周最好吃两次鱼。

4、玉米与牛奶

用鲜玉米与牛奶制成的玉米奶不但有助于增强记忆力，还能使人的思维更加敏捷，精力更为集中。

秋季是吃玉米的最佳时节。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

而牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等成分。

5、鸡蛋

胆固醇与蛋白质结合在一起，会形成一种“脂蛋白”。这种“脂蛋白”按其颗粒大小分为极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前两种可沉积在血管壁，而后一种却有清除血管壁上的胆固醇的作用。这样，鸡蛋里的成分可以相互制约，互相抵消。鸡蛋对人体的 营养贡献可以说“功大于过”。

鸡蛋中的卵磷脂，经人体消化吸收后，还能释放乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经细胞中传递信息中的一种化学物质，它在脑中含量越多，对增进记忆力也越有裨益，并可避免60岁以上老年人常患的记忆衰退症。同时，对各种年龄的人，均有保持和增强记忆力的作用。

吃鸡蛋虽有益处，但不是吃得越多越好，从需要量和消化功能考虑，老年人以每天吃1个鸡蛋为宜。

老人记忆力减退怎么办

1、做事集中注意力

老年人有时候容易忘记做某些事，这些事大部分都是一件小事。因此为了防止老年人忘事的情况出现，老年人可以将自己的注意力集中在自己要做的事情上，将自己要做的每一件小事都赋予一定的意义，集中注意力专心的去完成它。我们如果曾把注意力集中于某件事情上，那么，无论我们是否想记住这件事，都必定能记得住。比如我们容易记住广告歌诀，它总是伴随喧闹、俗丽的广告播出，还运用了押韵与音乐，有助于记忆。把枯燥无味的事物简单地组织起来能帮助记忆;又如杂乱无章的货单，可将其内容分门别类，设法减少须记事项的数目。

2、学会充分的利用大脑

老年人要善于学习，有规律、不间断地用脑，不能放弃，还要保证足够的睡眠，让大脑得到充分的休息，用脑时应安排短暂休息和户外活动。老年人记忆力衰退的问题主要出现在大脑上，小时候老师经常会提醒我们，大脑不用也会生锈，要学会动脑。老年人也是如此，要学会充分的利用我们的大脑，让大脑活跃起来。一个活跃的大脑可以有效的提高老年人的记忆力，防止出现老人记忆力减退的症状，有效预防老年痴呆症。

3、多听音乐提高记忆力

国外专家研究发现，巴赫、亨德尔等人的作品中的慢板乐章，能够消除大脑的紧张，使人进入冥想状态。他让学生们听着节奏缓慢的音乐，并且放松全身的肌肉，合着音乐的节拍读出需要记忆的材料。学习结束之后，再播放2分钟快乐的音乐，让大脑从记忆活动中清醒过来。老年人也可以利用这种听音乐的方法来提高自己的记忆力，正如婴儿听音乐可以帮助大脑发育一样，可见听音乐可以帮助活跃老年人的大脑细胞，提高老年人的记忆力。

4、有效的睡眠提高记忆力

老年人普遍有失眠的情况出现，这也是影响老年人记忆力减退的原因之一。因此，为了有效缓解老人记忆力减退的症状，老年人要提高自己的睡眠质量。睡眠可让大脑有时间去为记忆编码，也可以抒解精神压力。睡眠这个过程可以让大脑得到休息，而休息时为了走更长远的路，老年人保证充足的睡眠，让大脑得到充分的休息，才有精力去记住自己想记住的事。

5、身心运用记忆效率高

科 学证明，正确的重复是有效记忆的主要方法，特别在人在学习中通过自己的脑、手、耳、口并用进行知识记忆时，记忆的效率高效果好。因为当你记忆时，应该用脑想，也要口念，手写，在学习中不知不觉地调动了自身更多的记忆“通道”参加记忆，这样使自己的记忆痕迹加深，记忆效果当然更好。因此老年人要多多运用自己的身体，帮助提高自己记忆力，缓解老人记忆力减退的情况。

6、处理好自己的情绪

老年人要尽量避免过度紧张、焦虑或激动，防止不良情绪对脑细胞造成强烈刺激。同时要不断调整心理状态，最大程度的适应老年人的生理改变、心理改变、社会地位改变、经济状况改变，提高心理素质，以坦荡的心态迎接老年期各种挑战，进而克服各种困难。妥善处理各种关系，以和睦、宽松、愉快的心情对待周边的人和事，这样才有利于预防智力和记忆力的衰退。

7、合理的饮食

摄取适量的“健康油脂”可减少血栓的发生，例如橄榄油、鱼油是维持血液正常循环的好选择，含有丰富维生素、矿物质的蔬菜水果也是保持健康的上佳选择。有不少的人，不是记忆不得法，而是大脑中缺乏记忆信息传递员——乙酸胆碱。还要增加脑的营养，多吃一些富含维生素B、E、C的食物以及富含矿物质、胆碱的食物，如杏、香蕉、葡萄、橙、海藻、鱼、蛋黄、卷心菜等。老年人常吃这些食物可以帮助改善记忆力，有效缓解老人记忆力减退的情况。

这五种原因让老年人记忆力下降快

长期饱食

长期饱食会使人体内热量摄入过多、脂肪过剩、血脂增高，引起一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质增加，导致脑动脉粥样硬化，使供给大脑的氧和营养物质减少，造成记忆力下降、大脑早衰和智力迟钝。

脑动脉硬化

可导致慢性脑供血不足，出现头晕头痛、记忆力减退、注意力不集中、脑力劳动能力降低、睡眠障碍、情绪行为改变等。

缺牙

老年人牙齿长期缺损与记忆力减退密切相关。海马回(大脑中的一个脑回)参与记忆和情感反应，人们的短期记忆便储存在这一部位。人老后，海马回细胞会衰老，人的短期记忆力也随之每况愈下。缺牙使人的咀嚼 力度、次数下降，长此以往会加速海马回细胞的退化，影响人的记忆力。

吃过多含铝食品

世界卫生组织提出，人体每天摄铝量不应超过1毫克/千克体重。若天天吃油条、粉丝、凉粉、油饼等，会造成铝摄入过多，影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。

长期过分素食

长期素食可导致记忆力下降，植物性食品中含有丰富的维生素、无机盐和有机酸，缺少造血的微量元素钴、锰、铁和铜等。此外，植物性食品除油外，脂肪含量极少，人体每天至少需要60～70克脂肪，要想满足这种需要，就要吃5公斤的植物性食品。而且，植物蛋白永远代替不了动物蛋白。长期素食，蛋白质得不到充分供给，会导致记忆力下降、精神萎靡、反应迟钝。

老人记忆力不好6个动作增强记忆

动手指

手指是人的第二大脑，手指与大脑相连的神经最多，通过运动手指，可以有效刺激大脑，延缓脑细胞死亡时间。

动作很简单，伸伸手指，蜷蜷手指，二者交替进行，或者左右手交替按摩指尖，也可经常用手握握健身球，让两个健身球在手中旋转。或者把大米与黑豆掺在一起，再把它们分别拣出来，用这些动作来锻炼双手，达到强化或保持大脑记忆力的目的。

慢跑

大脑由两个半球组成，左侧大脑支配右侧肢体，右侧大脑支配左侧肢体，所以说下肢的活动可刺激对侧大脑皮层的活动，起到健脑作用。

国外研究也认为，大脑在趋于萎缩的年龄中，慢跑可以持续刺激大脑创造新的神经细胞生成以及脑内血管的健康运转。老年人慢跑量力而行，可以一周慢跑、快走5次，一次半个小时。

摇头晃脑

颈动脉是向脑部供血的管道，摇头晃脑可使这些组织得到活动，不但可以增加大脑的血氧供应，还可以减少脂肪在颈动脉血管沉积的可能，也有利于高血压、颈椎病的预防。

具体方法是：取直立体位，两手下垂，头缓缓抬起，仰视角尽量达最大限度，保持这种姿势15秒钟左右。然后转颈、前俯、后仰，或用空拳轻轻叩击头部。看电视间隙和家人聊天时都可以进行。

架高双腿

部分老年性记忆下降是由血氧不足所致。血氧低导致的最常见的症状就是头晕易困，做事提不起精神，记忆力下降。人体在站立时，起码有2000毫升的血液流向下半身，其中腿部的血流增加约600毫升。经常垫高双腿可以加速这些血液向心脏回流，通过肺循环，在肺泡内实现氧交换，流向� �身的组织和器官，大大提高组织内的氧含量。

架高双腿很简单，可以半卧或平卧在床上，将双腿抬高，放在高过心脏位置的床头或椅背上，每日3次，每次10分钟。平时也可以把两腿跷在椅子或者桌子上几分钟。

十指梳头

良好的头部血液循环功能有助于提高记忆力，延缓大脑衰老。随身携带一把梳子，或者以指梳头，可改善头皮的血流。

具体做法是两手十指微张，从前到后，由上向下，梳理头发，节奏由慢到快，每次五分钟。有头晕、后头痛的人，可着重梳梳头后侧枕部区域，促进脑供血，缓解不适。用来梳头的梳子最好选用牛角梳或木梳等天然材质，塑料梳子容易产生静电，长期使用会使发质粗糙蓬松。

咬牙叩齿

可用中等力度使上下齿叩击，也可空中咬牙，把上下牙齿紧紧合拢，且用力一紧一松地咬牙切齿，咬紧时加倍用力，放松时也互不离开，每次做数十次紧紧松松的咬牙切齿。

可使头部、颈部的血管和肌肉、头皮及面部有序地处于一收一舒的动态之中，能加速脑血管血流循环，使已趋于硬化的脑血管逐渐恢复弹性，大脑组织血氧供应均充足，既能消除因血液障碍造成的眩晕，还有助防止脑中风发生。

怎样预防老人记忆力减退

1、注意集中记忆时只要聚精会神、专心致志，排除杂念和外界干扰，大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不容易遗忘。如果精神涣散，一心二用，就会大大降低记忆效率。

2、科学用脑在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上，科学用脑，防止过度疲劳，保持积极乐观的情绪，能大大提高大脑的工作效率。这是提高记忆力的关键。

3、多吃一些改善记忆力的食物，如含有丰富的维生素A和维生素C，可改善血液循环，抵抗感染，有助于减轻忧郁和失眠等。

4、科学证明，正确的重复是有效记忆的主要方法，特别在人在学习中通过自己的脑、手、耳、口并用进行知识记忆时，记忆的效率高效果好。因为当你记忆时，应该用脑想，也要口念，手写，在学习中不知不觉地调动了自身更多的记忆“通道”参加记忆，这样使自己的记忆痕迹加深，记忆效果当然更好。

5、科学证明：人的咀嚼是能有效防止记忆衰退方法之一。有人认为，其原因在于咀嚼能使人放松，如果老人咀嚼得少，其血液中的荷尔蒙就相当高，足以造成短期记忆力衰退。如我们在观察人群中就会发现，经常咀嚼的人牙齿就好，吃饭更香，学习能力和记忆能力也随之增强。又如美国人最爱咀嚼口香糠就是例证。