​老年人适宜吃些鱿鱼

中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的，其体内的胆固醇多集中于其内脏部位，鱿鱼的可食部分胆固醇含量并不高，根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。因此，对怕胖的人来说，吃鱿鱼反而是一种不错的选择。

适合老人吃的海鲜

鱿鱼其实一年四季都能出现在我们的饭桌上，但是春季却是最为肥美的时候，它具有高蛋白，并且是低脂肪，低热量的海鲜之一，肉中含有大量牛磺酸，老年人吃了可以减少血管内壁所积攒的胆固醇，对于预防血管疾病、胆结石以及老年痴呆都是很好的选择，但是脾胃虚寒的人应该少吃，有湿疹的朋友就不要吃了。

蛤蜊

蛤蜊是春季贝类海鲜的佼佼者，被人们成为“天下第一鲜”并且价钱适中，适合各类人群食用，在生活中我们也经常会见到蛤蜊伴有各种类型的菜品出现。蛤蜊的营养是很全面的，可以预防老年人慢性病，并且还有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的作用。

带鱼

很多人都爱吃带鱼，它是鱼类里性价比超高的一款，因为肉厚刺少广受人们的喜爱，带鱼可以给人们带来补气、养血、暖胃等作用。老年人，儿童和营养不良的人应该多吃。

皮皮虾

很多人不喜欢吃皮皮虾是因为剥皮很麻烦，稍不留神就会扎到，但是它的肉质却是非常鲜美的，因为含水分比较多，所以会有鲜甜的口感。

多宝鱼

多宝鱼在鱼类中属于价钱昂贵的品种了，但是依然有很多人喜欢吃，原因就在于它有很高的胶质蛋白，女性常吃会有滋润皮肤和美容的作用，老年人常吃会有补肾、健脑、提高免疫力的功效。

中老年人适宜吃些鱿鱼

据中国渔业协会远洋分会资料显示，鱿鱼、墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼的脂肪含量仅为一般肉类的４％左右，热量也远远低于肉类食品。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的ＤＨＡ（俗称脑黄金）、ＥＰＡ等高度不饱和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是有益健康的食物。

提起鱿鱼，不少人想到的往往是鱿鱼丝、烤鱿鱼。其实，它的食用范围相当广泛，干制、鲜食均可。像意大利人的鱿鱼圈、鱿鱼片，日本人的鱿鱼饭、鱿鱼面等，都是非常经典的吃法。

购买鲜鱿鱼、墨鱼时，判断其是否新鲜的方法是：按压一下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实、有弹性；还可扯一下鱼头，鲜鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。需要注意的是，鱿鱼须熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃失调。

老年人吃饭讲究八宜

常常听到老年朋友说：人老了，胃口也差了，吃饭少了。的确，随着年龄增长,老年人的消化功能正悄悄地发生变化，比如，胃扩张能力减弱、消化酶的活性下降等。这些问题都会使食物水解不完全，影响消化与营养物质的吸收。那么，如何调整老人的饮食，让他们吃得又好又健康呢?

一是食物宜杂。没有一种食物能包含人体所需要的各种营养元素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，要注意荤素搭配、粗细搭配、色泽搭配、口味搭配、干稀搭配。建议老年人一日的食物组成：谷类150克至250克、鱼虾类及瘦肉100克、豆类及其制品50克、新鲜蔬菜300克左右、新鲜水果250克左右、牛奶250克、烹调用油少于30克、食盐少于6克、食糖少于25克。

二是质量宜高。质量高不代表价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，应当经常食用。同时，还要注意多吃鱼，少吃肉。鱼肉还具有蛋白质含量高、脂肪含量低等优点，是老年人的首选食品。糖分的摄取应主要来自主食和蔬果，尽量减少食用白糖等精制糖。

三是蔬果宜鲜。新鲜的蔬果，富含维生素、矿 物质、膳食纤维。水果中还含有丰富的有机酸，有增加和维持体液酸碱平衡的作用。

四是饮水宜多。老人缺水的反应不像年轻人那么敏感，因此，要自觉地多喝水，以饮用淡茶或白开水为宜。缺水通常会引起老人便秘和体内代谢失调。

五是数量宜少。若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱为宜。

六是质地宜软。老年人对食物的消化和吸收能力有所下降，饭菜质地应以软、烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等烹调方法。选择食物时应尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短、肉质细嫩的鱼肉。

七是温度宜热。食物的最佳消化和吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老年人对寒冷的抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老年人的食物以温热为宜。

八是饮食宜淡。菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。

老年人吃什么营养品好

随着年龄的增长，许多退行性病变也逐渐增多。在很多国家和地区，心脏病是危及人类生命的“第一杀手”，其病因是体内脂肪过度堆积导致为心脏供血的冠状动脉堵塞。那么，如何预防心脏病呢?最无痛苦又简单易行的方法是少吃高脂肪，尤其是少吃动物性脂肪(鱼、禽除外)的食物;还应限制能量及食盐的摄入量;供给足量的蛋白质;适当补充一些维生素及微量元素。

老年人容易出现股骨颈骨折，原因之一就是骨质疏松。因此在膳食中要注意补钙，以乳及乳制品为最好，蔬菜和豆类特别是大豆以及芝麻酱、瓜子、发菜、海带、小虾米等含钙多。生物体内进行氧化时可以产生化学性质较为活泼的基团，称之为自由基，它能引起细胞生物膜的脂质发生过氧化作用，使生物膜被破坏，导致细胞病变，甚至死亡。自由基是人体逐渐走向衰老甚至罹患诸如癌症、心血管等疾病的重要原因，而食物中含有抗氧化剂，包括维生素A和胡萝卜素、维生素E、维生素C、硒、半胱氨酸等，可以选用富含这些营养素的食物。

老年人锻炼强度多少适宜

1、老年人健身运动,必须掌握适宜的运动强度,在科学的运动处方指导下进行锻炼。1990年美国运动医学会曾推荐老年人体育锻炼运动强度阈值为最高心率(220-年龄)的60%,相当于最大摄氧率的50%,心率为110—130次/分,每周3次,每次20—60分钟。但以65岁以上的健康老人而言,上述运动强度就是经常参加锻炼的,也会感到疲倦、气喘和出汗;如果是没锻炼过的老人或者患病老人,马上就会受不了,只得中途停止锻炼。

2、对中老年人来说,可以采用最简单而安全的方法适宜的有氧运动心率=170-年龄。如60岁,参加有氧运动时,心率宜控制在170-60=110次/每分钟。而对体弱且年纪较大的人,为了安全,可以选择(170-年龄)×0.9。值得注意的是,上述内容只是一般规律,在实施中一定要根据具体情况灵活运用,不同时期的健康状态、环境、季节、心情等对选择运动量会产生一定的影响,这时运动强度和运动时间均要相应降低,心率指标亦相应降低,以保证安全。