鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
鸡蛋不能和糖精一起吃,会引起：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋不能和豆奶一起吃,会引起：一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋不能和味精一起吃,会引起：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
鸡蛋不能和牛奶一起吃,会引起：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
鸡蛋不能和豆浆一起吃,会引起：蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收
鸡蛋不能和桔子一起吃,会引起：影响蛋白质的消化吸、产生不良症状
鸡蛋不能和菠萝一起吃,会引起：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
鸡蛋不能和甲鱼 一起吃,会引起：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋不能和兔肉一起吃,会引起：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋不能和茶叶一起吃,会引起：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
鸡蛋不能和茶一起吃,会引起：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋 可以和 小米面一起吃,可以：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用
鸡蛋 可以和 小米一起吃,可以：整体改善蛋白质的吸收。
鸡蛋 可以和 肥牛一起吃,可以：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。
鸡蛋 可以和 羊排一起吃,可以：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢
鸡蛋 可以和 洋葱一起吃,可以：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
鸡蛋 可以和 菠菜一起吃,可以：提高维生素B12的吸收
鸡蛋 可以和 基围虾一起吃,可以：味道与营养均会明显提升
鸡蛋 可以和 北极虾一起吃,可以：味道与营养均会明显提升
鸡蛋 可以和 海虾一起吃,可以：味道与营养均会明显提升
鸡蛋 可以和 明虾一起吃,可以：味道与营养均会明显提升
鸡蛋 可以和 茼蒿一起吃,可以：帮助充分吸收维生素A
鸡蛋 可以和 青椒一起吃,可以：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。
鸡蛋 可以和 西红柿一起吃,可以：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。
一、鸡蛋的营养成分介绍据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人>>更多
一、食用醋泡鸡蛋的注意事项1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治。总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为“包治>>更多
市场上有各种各样的鸡蛋，有白色，有麻色，有土黄色，有肉色。目前，市场上的鸡蛋可分为土鸡蛋、饲料蛋和人造鸡蛋。土鸡蛋也叫做柴鸡蛋、笨鸡蛋，是最常见的一种鸡蛋。土鸡蛋是一种天然的鸡蛋，不会受到有害物质的污染。土鸡蛋与普通鸡蛋的营养成分并没有什么>>更多
一、鸡蛋的营养成分介绍据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以>>更多
一、白酒烧鸡蛋的功效作用一、白酒烧鸡蛋治胃寒：中医认为白酒烧鸡蛋的功效和作用是暖胃，舒经活血，因此可以辅助治疗胃寒。制作的时候首先需要准备好高度白酒1两，然后倒在碗内打入1个鸡蛋，把酒点燃，等到酒烧干了之后其中的鸡蛋也熟了，胃寒的人可以选择>>更多
一、白酒烧鸡蛋的功效作用一、白酒烧鸡蛋治胃寒：中医认为白酒烧鸡蛋的功效和作用是暖胃，舒经活血，因此可以辅助治疗胃寒。制作的时候首先需要准备好高度白酒1两，然后倒在碗内打入1个鸡蛋，把酒点燃，等到酒烧干了之后其中的鸡蛋也熟了，胃寒的人可以选择在每天早晨空胃吃。一般来说轻度胃寒的患者只要吃一、二>>更多
一、咸鸡蛋的腌制方法咸鸡蛋，大家应该都吃过，它是用新鲜的鸡蛋腌制而成的，如果你的口味偏重的话，那咸鸡蛋倒是不错的选择哦！咸鸡蛋虽然没有新鲜鸡蛋的蛋香，但是如果细细品味的话，会有一种越吃越香的赶脚！下面，我们就赶紧来学习一下咸鸡蛋的腌制方法吧！饱和食盐水腌制法水和盐的用量按鸡蛋的多少来>>更多