购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。
平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人。吃平菇的注意事项-如何挑选平菇吃平菇的注意事项吃平菇有哪些注意事项呢？没有煮熟的平菇可能会含有残留农药。如何挑选平菇平菇是日常食用菌中最普通的一种。平菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的平菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。>>更多
人们在进行选购平菇的时候，通常都会有这样的困扰，市面那么多的平菇，真不知道该如何挑选平菇，究竟哪些平菇还是好的？接下来妈网百科就教大家怎么去挑选平菇，好方法可以帮助大家挑选到最称心如意的平菇哟。新鲜的平菇，菇片的边缘向内包裹着，像把小伞一样扣下来，而且边缘很齐整，没有丝毫的开裂。平菇买回后，尽量当天就吃，放入冰箱冷藏保存的话，也最好不要超过2天。>>更多
吃平菇的注意事项吃平菇有很多好处，但也有些注意事项。1、最好吃新鲜平菇。在超市或商场里出售的平菇有时会用水浸泡，这样可以质量。但是这样浸泡在水中的平菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的平菇。2、平菇和驴肉同食易引发心绞痛，因此，建议烹调平菇的时候不要放驴肉，以免影响健康>>更多
选嫩不选老，嫩的平菇有更好的口感，爽滑好嚼，老的平菇蘑菇纤维很难嚼碎，失去了口感，更缺乏营养。挑选到新鲜和美味的食材也能够让我们的生活品质得到很大的提高，上面就是对什么样的平菇好的介绍，这样我们可以按照上面的方法去试一下，这样能够买到更多新鲜和美味的平菇了。>>更多
香菇的营养价值非常高，也是人们喜欢吃的一种食物，但是挑选香菇是有学问的，下面小编就教大家如果选购香菇的一些小知识。挑选香菇的小窍门香菇的营养价值香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。>>更多
以下就跟着小编来看如何选择金针菇吧？选择金针菇作为原料很讲究，并非所有的金针菇都是合格的正规产品，如果选错了原料，不但对身体有害，还可能造成伤害。据专家介绍，金针菇有白、黄两种，分冷库栽培和自然栽培两种。盐的含量对柠檬酸有要求，含量符合标准，对人体没有危害；如果使用过量，不仅金针菇的品质会下降，甚至不能食用。怎样挑选金针菇？>>更多
金针菇罐头如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是经过特殊处理的，不可选购。使用金针菇的注意事项未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。另外，市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用。与金针菇相克食物1、金针菇与驴肉同时可引发腹痛、腹泻。>>更多
一、茶树菇如何种植1培养料配制。茶薪菇利用纤维索的能力较强，利用木质素的能力较弱。人工栽培时可选用一些富含纤维索的原料，如棉籽壳、蔗渣、玉米芯等作为主料。茶薪菇对有机氮的利用较好。在人工栽培时，可适度添加米糠、麦麸、玉米粉、大豆饼粉、花生饼>>更多