冬季进补大课堂,详谈中医神补、食补、药补

俗话说，冬季进补，来春打虎，可以看出，冬季进补得当身体会更加的健康。很多人会问了，那么冬季到底该如何补呢?中医介绍，冬季进补主要包括以下三方面：药补、食补和神补，中医三补究竟是如何进步的呢，一起来了解一下吧!

一、中医神补

中医认为：稳定的精神、情绪，对人体气血功能起到良好的影响，反之都会伤神。冬季气候阴冷，又跨年关，人的情绪易因工作、生活不顺变得消极，从而影响身体健康。

心态调补首先在于自我解压，摆脱悲、愁、愤、怒的情绪，远离烦恼。另外，充分的睡眠在冬季十分重要，睡眠充足能养心神、补精气;睡眠不足轻则精神萎靡不振，重则头昏、头痛，难以抵抗疾病的侵袭。

古人提出的寡欲，少思，制窍，慎动等以静养神的方法，对我们保持心理和躯体的健康有十分重要的指导意义，并被现代的研究所证实是有科学道理的。

1、口无妄言

在现今看来，就是不要过多的去讲话，更不要作无谓的争论。过多地、过快地讲话会使人的情绪紧张，致血压升高。不利于人的精神健康;而过多的无谓的争论对人的健康则更加有害。

2、耳无妄听

现在可以理解为要减少噪音对人的影响。噪音对心理和生理活动的影响很大。它使人的听觉感受性降低，听力下降。使人的注意力不易集中，注意力的稳定性降低。噪音使人烦躁、易怒、情绪紧张、不安，甚至精神异常。噪音影响人的思维进程，在强烈的噪音下，思维的连贯性受到很大的影响，使记忆力降低，影响学习效率和工作效率。噪音使有的人性格特点发生某些改变。噪音对儿童智力发育有很大的危害，如意大利奥利机场附近一所小学，学生整天生活在飞机的噪音中，因此，40%的学生智力下降，学习成绩下降。

噪音还可以导致心身疾病的发生。调查研究发现，噪声条件下工作的工人患高血压和胃溃疡的人明显高于低噪声条件下的工人。

为了给人以安静的环境，国际上在制止噪音方面制定了标准，繁华的市区，室外的噪音白天不能超过55分贝;一般居住区白天不能超过45分贝，夜间不能超过35分贝。

3、心无妄念

心无妄念就是排除杂念。杂念是扰乱心神的主要根源。世俗的纷争常使人心烦意乱，心神不宁。故注重以静养神的人，尤其不可存非分之想，图非分之欲。而是要把精力集中在自己的工作上，集中在对社会的进步上。

二、冬季食补

冬季食补，宜选用较清淡温和且能扶助正气、补益元气的食物。不同体质的人选择食补的食品亦不同。

偏于脾胃气虚的人，常有腹胀、气短、食欲不振、头昏、面色无华、四肢无力等症状。这些人可多食一些健脾益气的食物：如山药、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、牛肉、羊肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、核桃、芝麻、大枣、蜂乳、牛奶。

偏于气阴不足的人，常有口干、喜饮，手、足、心口发热，盗汗，咽喉燥痛，肢软无力等症状，可多食一些益气养阴的食物。这些食物有胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、兔肉、牛蛙肉、龟肉、甲鱼等。

对于脾肾阳虚、畏寒肢冷者可选用枸杞、黄精、山药、炖牛肉、羊肉、狗肉汤温补脾肾。

健康人的食补则应注意均衡饮食，以高蛋白、高维生素、富含矿物质、低脂肪的食物为佳。还应多喝热汤，以滋补脏腑、增进食欲、祛寒、保暖。

冬季食补菜单推荐：芪枣合汤

取黄芪15～30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖，时间30～40分钟，之后连汤带料一起食用。这三味原料中黄芪性温热、有补气的功能，大枣是补血补气、健脾胃的佳品，百合能够滋阴养肺。三者结合，对气血两虚的病人大有好处，能够缓解乏力、怕冷症状，也能够滋润皮肤。

三、冬季药补

冬季进补包括吃补药或吃补品，前者多指能调补气血阴阳，增强正气，经常用于配方，治疗虚性疾病的药物，最好请医生开处方或遵医嘱服用。后者多指能滋养、强壮身体，经常用� ��配膳，治疗虚性疾病的食品，一般可以根据自己的口味和喜爱去烹调食用。

如羊肉与狗肉，是冬季进补佳品。羊肉性温，能暖中补虚，补中益气，开胃健力，主治虚劳寒冷，五劳七伤。汉代医圣张仲景首创的当归生姜羊肉汤，就是一个典型的范例。狗肉亦性温，能补胃气，暖腰膝，益气力，补血脉，填精髓，素体阳虚内寒者均可服用。其他如牛肉、鸭肉、母鸡肉、乌龟肉、鹌鹑肉以及各种蛋类，乳制品，各种动物内脏，都有补养作用，适当服用有益健康。

对某些人，某些病来说，食补还有可能胜于药补。而桂圆、荔枝、莲肉、淮山药、黑豆、大枣，即是补药，又是补品，适应广泛，疗效可靠。对久病，年老虚弱者最为适合，可常服黑豆桂圆大枣汤，取黑豆30克，桂圆肉15克，大枣30克共煮，分早晚两次服之，黑豆补肾阴利水，养血除风，桂圆肉补心气、养阴血，大枣益气健脾，可收多脏同补之效。

虚症有单纯复杂之分，进补有单用兼用之别。病症单纯的可单服补药或补品，病症复杂的可兼服补药或补品。补药与补品同时服用，可取长补短，相得益彰。将补药与补品巧妙配合，经特殊加工，使之成为色香俱全，美味可口，又强身健体，防病治病者称为药膳。是人民群众喜爱的进补方法。

如冬令补品：“红煨狗肉”，选新鲜狗肉，配附片，当归、肉桂、生姜等药，用红煨的方法烹制，不仅色鲜味美，落口消溶，更因其具有补中益气，温肾壮阳的作用，而多为老年体衰或肾阳亏耗者选用。又如苁蓉蒸羊肉，取羊肉益气补虚，温中暖下，肉苁蓉温肾壮阳，二者配合，清蒸入席，肉烂汤清，补而不腻，于阳虚体弱，畏寒肢冷，或性功能减退者极有补益。湘菜中滋补名馔“龟羊汤”，取龟，羊肉各500克，加党参、枸杞、附片，当归各10克，并加佐料烹饪，对体质虚者有特殊的功效。