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材料:
小米、红
枣、
红糖。
做法:
小米清洗后浸泡30分钟;
红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清
水,
大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许
红糖融化到粥里即可。
功效:
红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以
补气、
清热除湿、
养胃健脾、
安神健脑,特别适合身体虚弱、
睡眠不好的孩子食用。
材料:
猪肝、
菠菜、
大米、
盐。
做法:
大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除
血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。
功效:
补
铁补血、养肝明目,幼儿食用,可以预防
贫血、
夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于
生长发育。不过,猪肝
胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。
材料:
铁棍山药、
猪肉、大米、盐。
做法:
大米淘洗干净放入水中泡30分钟;
猪肉洗净切末或小丁;
山药去皮、洗净、切小块备用;将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪
肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。
功效:
滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合
体质虚弱、
消化不良、容易
腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的
秋季腹泻食补方子。
材料:
葱白、
生姜、大米、
白糖。
做法:
将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;
生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水,大
火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。
功效:
解表散寒,和胃补中,适用于小儿
风寒感冒。
材料:
大米、
鸡蛋、
青菜、盐。
做法:
大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的
青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的
食盐调味即可。
功效:
补肺
养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手
早餐粥,适合
营养不良的孩子食用。
宝宝夏天喝陈皮大米粥:开胃消滞
材料:
陈皮、大米。
做法:
将陈皮洗净,切细丝;大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。
功效:
理气健脾、开胃消滞、化痰
止咳,适合
消化不良、
食欲不振的孩子食用。
材料:
牛肉、胡
萝卜、大米、盐。
做法:
胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清
水泡20分钟,再剁成
肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;待粥煮至浓稠时,放入胡
萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。
功效:
补虚壮健、强筋骨、消
水肿、除
湿气,是促进儿童生长
发育、提高抗病能力和
免疫力的补益佳品。
材料:
南瓜、
甜玉米、大米(或小米)。
做法:
南瓜洗净、去皮、切小块;
玉米洗净,剥出玉米粒备用;大米(或小米)淘洗干净后浸泡半个小时,倒入锅中加适量清水煮开;放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟;待粥煮至粘稠即可。
功效:
补中益气、补
钙补锌、明目护眼,适合长时间用眼过度或
视力疲劳的孩子食用。
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