原料:牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱1/5个,盐若干。
制法:(1)准备牛肉精肉并磨碎。
原料:米饭1/6碗,肉汤1/2杯,豆腐1/10块,盐若干
制法:(1)将豆腐切成小块。
(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。
原料:鸡蛋1/2个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵,米饭1/4碗,肉汤1/2杯,盐若干
制法:(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
(3)煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
食材紫薯,营养丰富,不但像红薯一样,具有预防便秘、提高免疫力的功效,还有特殊的保健功能,其中,蛋白质和氨基酸都非常容易被人体消化和吸收。花青素,是天然强效的自由基清除剂。
紫薯中的硒(xi)和铁,是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌的发生。在抗癌蔬菜中名列榜首。
食材银耳,有清肠通便,安眠健胃的功效。银耳蛋白质中,含有17种氨基酸。人体所必需的氨基酸中的3/4,银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁等,其中钙、铁的含量非常高,每100克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。另外,银耳富含维生素D,能帮助钙的吸收,防止钙流失,对宝宝生长发育十分有益;银耳还富含硒等微量元素,能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
紫薯与银耳搭配成粥,不但有安眠、通便的功效,更重要的是,二者拍档,可以抗肿瘤、增强机体免疫力,预防胃癌和肝癌的发生。
经常给宝宝喝饮料,如可乐、果茶、配制型果汁、果味汽水等,或喝过凉的酸饮料,不仅会对胃有刺激,而且还会冲淡胃中的消化液,使食物的消化和吸收受到直接的影响,长此下去就会发生营养障碍。
乳酸饮料的口味很好,也很受宝宝喜爱。然而,其中牛奶的含量却很少,营养成分只相当于牛奶的1/3,经常喝它而疏忽喝牛奶,也易发生营养不良。
饮料中大多都会含有较多的糖分、合成色素、防腐剂及香精等成分,这些物质从胃肠吸收进入血液循环中,会使身体内的免疫功能减退,抵抗疾病的能力因此而下降,经常发生呼吸道、消化道及其他系统的感染。
婴儿的胃黏膜非常柔弱,受到酸果汁的刺激,便会发生不良反应,如可能会发生出血性胃炎,表现为吐出新鲜的血和便血。因此,给婴儿喂果汁的时间一定要适当。通常,应该从出生后的2—4周才能开始喂,并且要稀释果汁,从很少的量逐渐地增加。此外,1天还要给婴儿喂2—3次水,一般来讲以喂温白开水为宜,水中不要加糖或甜味剂。
制作:将鸡肝放入沸水中去掉血水,再煮10分钟,取出剥去外衣,放容器内研碎备用。将鸡架汤放入小锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。
功效:富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等多种营养素,适合6个月以上婴儿补钙食用。
原料:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1毫升,精盐适量。
制作:将鲜虾肉洗净,剁碎,放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀即成。
用法:每日1--2次,每次20克--25克。
功效:富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、优质脂肪等,适宜7个月以上婴儿补钙时食用。
原料:猪肝25克,葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克,肉汤、精盐各适量。
制作:将猪肝、胡萝卜分别洗净,切碎;葱头剥去外皮切碎;西红柿用开水烫一下,剥去外皮,切碎;菠菜择洗干净,用开水烫过后切碎备用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟,再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻,调匀即成。
一、婴儿食谱之营养粥01蔬菜牛肉粥原料:牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱1/5个,盐若干。制法:(1)准备牛肉精肉并磨碎。(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,
豆腐含有多种矿物质,可补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。许多人习惯白天补钙,但钙的吸收夜间处于峰值,因此,睡前补钙效果更好。钙需要持续补充,钙在维持骨骼健康中的作用是一个长期的过程,因此,补钙需要长久、持续地服用钙制剂。
一、婴儿有效的补钙食谱一:鳙鱼芹菜粥原料:鳙鱼肉1OO克,芹菜50克,胡萝卜25克,核桃仁25克,大米1OO克,葱花、盐少许。方法与功效:(1)先从鳙鱼肉中剔去所有刺,鳙鱼去除鱼皮。切成鱼肉丝,用水焯后弃水,锅热后,放少许植物油,放入鱼肉
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