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到8个月时大多数
宝宝也能够吃“手指食物”(能被宝宝独自吃下去的食物)。到12个月时,大多数宝宝可以吃的食物类型和其他
家庭成员一样。要避免那些可能引起
窒息的食物。1、
鸡肉白菜饺原料:
饺子皮,
鸡肉,洋
白菜,
芹菜,
鸡蛋液,适量
高汤,熬熟的
植物油。做法:将鸡
肉末放入碗内,加入少许
酱油拌匀。洋白菜和
芹菜洗净,分别切成末。
鸡蛋炒熟,并搅成细末。将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。在锅内放入
高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许
香油和
酱油。功效:富含营养。适合不喜欢吃
米饭和粥的
婴幼儿。2、
虾蓉
小馄饨原料:大
明虾,小
馄饨皮,
小葱,
紫菜,
盐、
麻油少许做法:取明
虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入
麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉。用
筷子挑指盖大小的虾蓉包进
馄饨皮中,入锅煮熟,撒上小
葱末和
紫菜。8-12个月宝宝制作
辅食3、清蒸鲜鱼原料:鲜鱼,
大葱,姜,
火腿,
香菇,酱油、盐、
料酒各少许,
藕粉,
葵花籽油少许做法:鲜鱼清洗干净,葱、姜、
火腿、
香菇切细丝。鱼背上剜斜刀,入开
水锅中烫一下,去腥。捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上酱油、
料酒、盐和
葵花籽油少许,上锅蒸熟即可。功效:富含各种营养素和DHA,促进幼儿大脑
发育。4、
豆腐鲫鱼汤原料:
豆腐,
鲫鱼,火腿,葱、
姜末少许,料酒、
醋、盐、
食用油少许做法:将鲫鱼洗净,鱼身抹少许盐,可防止粘锅。锅中放入
食用油烧至7成热,放入鱼稍煎一下,再放入各种
调料,加清
水煮沸后加入豆腐,再煮10-15分钟,待汤色乳白时,撒上葱末即可。功效:
蛋白质含量全面且优质,增强
抵抗力。5、
蘑菇炖豆腐原料:
嫩豆腐,熟
笋片,鲜
蘑菇,
大葱,蒜,姜,酱油、盐、料酒、麻油少许,
鸡汤。做法:豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中
火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。功效:是小儿补
钙的
黄金搭档。6、香菇豆腐炖
泥鳅原料:
泥鳅,豆腐,香菇,
葱白、
生姜片、
味精、
植物油、
精盐、
白糖均适量做法:泥鳅在清水中养2天,滴
植物油几滴,宰杀后洗净。香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块,用热水焯一下。油烧到四成热,下葱、姜,把泥鳅炒黄,加水、精盐、白糖、豆腐、香菇,旺火煮开后,小火煮40分钟即可。功效:补中益气。7、
苹果酪原料:
苹果,甜
奶酪,
面粉,白糖、
橄榄油适量做法:苹果洗净去皮切0.8cm厚的片,入
淡盐水浸泡。面粉中加入甜
奶酪和白糖,加水搅成稀糊状。起油锅,将苹果片裹上均匀的稀面糊,下锅煎黄,取出再入
微波炉加热2分钟,使里面的苹果烂熟,即可。8、
木瓜炖
银耳原料:
青木瓜,
银耳适量,
冰糖适量做法:将
木瓜洗净去籽置于碗内,放进摘碎的银耳,将
冰糖洒在银耳上面,用大火蒸熟即可。功效:有助于宝宝消化吸收。9、
牛奶西米露原料:
牛奶,
西米,
香蕉,
白砂糖少许做法:西米用冷水浸泡1小时;将
香蕉打成泥。将西米连同浸泡水一起煮沸,至西米成透明状,加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。功效:补充营养素。10、
三鲜蛋羹原料:鸡蛋,
虾仁,蘑菇,精
肉末,葱、蒜适量,食油适量,料酒、盐、麻油少许做法:蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。起油锅,加入葱蒜煸香,放入三丁,加料酒、盐,炒熟。鸡蛋打入碗中,加少许
食盐和清水调匀,放入锅中蒸热,将炒好的三丁倒入搅匀,再继续蒸5―8分钟即可。功效:补充丰富的
铁、钙和
蛋白质。11、
马蹄狮子头原料:马蹄,
五花肉末,
生姜,
生粉,
蛋清,酱油、食盐少许做法:马蹄、生姜切末,与所有原料一起搅拌至粘稠,用手捏成大小适中的肉圆,上锅蒸熟即可。11种给8-12个月宝宝制作辅食,家长们会了吗?(兼职编辑:蔡丹霞)
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