食物搭配功效翻倍 4对黄金搭档的食物
BY：Akili 2024-07-16 16:50:09 886 ℃
每种食物所含的营养成分不一样，那么怎么搭配才能发挥最佳的功效呢?今天小编就介绍给大家一些食物的黄金搭配，养生功效翻倍好，下面就跟小编一起来看看这些食物的“黄金搭档”。
咖喱+黑胡椒：增强记忆力。
咖喱(姜黄根粉)有助于抗击癌症、糖尿病和认知障碍症等多种疾病。研究发现，黑胡椒可使人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高20倍。因此建议两者搭配食用。
绿茶+柠檬：护心抗癌。
绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。美国《食品科学》杂志刊登普度大学一项研究发现，绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可使人体对儿茶酚的吸收效率提高13倍。建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬。
牛肉+胡萝卜：提高免疫力。
美国营养学专家罗伯塔·L·杜伊夫博士表示，胡萝卜中富含的胡萝卜素具有预防和消除感染作用。然而离开微量元素锌，胡萝卜素就无法输送至身体其他组织，导致其无法被人体吸收利用。牛肉中富含锌，跟胡萝卜搭配，能更好地提高免疫力。
菠菜+坚果：保护视力。
美国俄亥俄州立大学研究发现，吃莴苣、菠菜和胡萝卜等凉拌菜时，加入鳄梨可以使人体对α胡萝卜素、β胡萝卜素及叶黄素的吸收率分别增加8.3倍、13.6倍和4.3倍。而这3种营养素均有益眼睛健康。鳄梨也可用坚果替代。
延伸阅读：肉类怎么搭配更营养?
猪肉-白菜
猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。
牛肉-番茄
红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。
羊肉-白萝卜
这两样食材可谓绝配，从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维;从口味上来讲，两者搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味;从消化角度来说，加了萝卜，可以减少吃羊肉后的油腻感。
鸡肉-蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，其营养丰富，味道鲜美。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，在熬制过程中，它们都会释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，从而使鲜味大大增加。
食物搭配功效翻倍 4对黄金搭档的食物
每种食物所含的营养成分不一样，那么怎么搭配才能发挥最佳的功效呢?今天小编就介绍给大家一些食物的黄金搭配，养生功效翻倍好，下面就跟小编一起来看看这些食物的黄金搭档。咖喱有助于抗击癌症、糖尿病和认知障碍症等多种疾病。研究发现，黑胡椒可使人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高20倍。因此建议两者搭配食用。绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。牛肉中富含锌，跟胡萝卜搭配，能更好地提高免疫力。
食物搭配营养大全 超全的食物黄金搭档推荐
食物搭配营养大全食物中的营养成分难以记数，它们之间相互影响，如果两种食物搭配合理，不但味道好，还能促进营养成分的吸收，更好地发挥其抗病保健功效。下面就为大家推荐一些，一起吃能大补的食物黄金搭档！鸭肉&山药补阴养肺，适于体质虚弱者鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
食物搭配营养大全 这些都是能大补的食物黄金搭档
鸭肉&山药补阴养肺，适于体质虚弱者鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮等疾病。
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