素食能长寿？素食四大误区需注意
BY：Rowena 2024-08-17 11:00:06 449 ℃
随着健康饮食观念的深入人心，素食主义者越来越多，可是，素食就等于健康吗？下面，我将列出四项素食误区，让大家更加了解素食。
误区一：坚持素食有助于长寿
蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，这是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白，如鱼、奶、蛋、瘦肉等，以满足人体的需要。
误区二：以为所有蔬菜一样好
对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。
误区三：素食就一定要以生冷食物为主
蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。
误区四：素食可以增加肠蠕动促进排便
这要看素食者所摄入的素食是否是真正的高纤维食品，只有高纤维食品中含有促进肠蠕动的膳食纤维，才能达到通便润肠的作用。应经常关注最新的营养常识，了解含有膳食纤维的食物：比如豆类就是不错的选择。
我并不是想说素食如何的不好而是希望大家更加了解素食，不要盲目追求素食，健康饮食方法万千，不一定要吃素食，如果你不是坚定的素食主义者，只是为了健康，你更应该多了解素食，以免走入误区。
素食能长寿？素食四大误区需注意
随着健康饮食观念的深入人心，素食主义者越来越多，可是，素食就等于健康吗？下面，我将列出四项素食误区，让大家更加了解素食。误区一：坚持素食有助于长寿蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，这是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白，如鱼、奶、蛋、瘦肉
素食能长寿？素食四大误区需注意饮食之道
随着健康饮食观念的深入人心，素食主义者越来越多，可是，素食就等于健康吗？下面，我将列出四项素食误区，让大家更加了解素食。误区一：坚持素食有助于长寿蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，这是植物
长寿的秘诀有哪些多吃素食更长寿
长寿的秘诀有哪些多吃素食更长寿一般人的饮食，因经济的改善而大量食用牛肉、猪肉，没有想到这些对地球水土、人体及牛羊猪鸡本身所造成的伤害。据统计美国65岁的女性，平均骨骼流失35%，而同年龄的素食者仅流失18%。因此，当人类遵行自然规则饮食时，身体能健康长寿，若违反自然，则多病短命，近年来医学研究更是证实这一点。这确是马老长寿的原因所在。为了健康长寿，不妨应用长寿洗澡法。
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