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宝宝开始吃
辅食后,
肉类辅食什么时候可以给宝宝吃?这是妈咪比较关心的问题。6-12个月的
婴儿辅食不能只是稀饭
面汤,应多摄入肉类,对宝宝的
生长发育起着重要的影响。从
婴儿5-6个月起,在机体状况良好的情况下可开始添加鱼、
虾肉少许。鱼、
虾肉的纤维成分较少,肉质鲜嫩,易于消化吸收,特别适合
婴幼儿消化道尚不健全的特点。而且鱼虾类
脂肪酸中,epa、dha含量较高,对婴幼儿
神经系统发育有良好的作用。为宝宝添加肉类辅食好处多多数婴儿辅食中,米、面等
谷类食物比例偏高,
蔬菜、
水果适中,肉类食物摄入较少。
育儿专家认为,肉类食品是
铁,
锌和
维生素A的主要来源,婴儿6个月后每天应逐渐添加肉类食品,至少进食20-30克。由于我国居民的膳食习惯和家长担心肉类食品难以消化,许多婴儿很少吃肉类食品。目前我国
儿童营养缺乏以微量营养素缺乏为主,如
缺铁性贫血、
佝偻病锌缺乏和
维生素A缺乏等,都与肉类食品摄入量过少有关。世界卫生组织和
联合国儿基会颁发的婴
幼儿喂养指导原则中推荐,婴儿6个月后每天应逐渐添加肉类食品。6-12个月的婴儿辅食不能只是稀饭面汤,应多摄入一些
动物性
肝脏、鱼虾、
红肉、动物性食物总量可由日均摄入10克上升到20~30克。宝宝添加肉类辅食妈妈需要注意哪些要点怎么样给孩子吃刚开始时应从单个品种开始,少量添加,给婴儿吃要选择新鲜、无
污染的鱼虾,剔除鱼刺和虾壳后烹调。烹调方法尽量简单,以清蒸为好,不要添加任何调味品。婴儿的味觉处在早期形成阶段,要让他体验食物的原有风味,不需要增加其他味道,以免掩盖食物的真实滋味。此外,婴儿的
肾脏功能尚不健全,过量吃
盐不利于婴儿
健康。婴儿的
牙齿尚未萌出,要将蒸熟的鱼、虾碾碎,用小勺喂婴儿吃。一边喂一边观察观察有无
过敏或其他不适。如果婴儿表现正常,可继续添加其他种类。同时注意观察婴儿的表情和反应,一般情况下健康的婴儿都喜欢吃鱼虾。家长要注意的是,即使婴儿食欲再好也不要过量喂食,以免
消化不良或“伤胃”。观察婴儿的皮肤反应和排便情况,如果一切正常,可逐渐增加摄入量。如果婴儿拒绝食用,不要硬塞,先分析
拒食的原因,再对症下药。不要勉强宝宝注意进食量由少到多,不要勉强孩子。如果孩
拒食,一定有理由,
年轻妈妈应尽量找出原因。对
体质较弱、有挑食习惯“难喂养”的婴儿要有耐心。妈妈不能看到其他婴儿已经能吃很
多食物,而且长得壮,就加大饭量,逼迫孩子吃肉,这种急于求成的做法往往造成婴儿逆反和抵触情绪。其实每个孩子的情况都不相同,而且婴儿的
饮食爱好受父母
遗传等影响,具体应用时要掌握个体化原则。适合宝宝吃的肉类辅食推荐营养
鱼松材料:
鱼肉(以选用刺少肉多的鱼类为佳)100克、
食用油少许、盐少许做法:1.鱼肉洗净,放
蒸锅内蒸熟,去骨去皮。2.炒锅放油,小火加热,把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时,加入盐,再翻炒几下,即成
鱼松。3.也可按宝宝喜好,配以其他佐料。营养提示:不管是
淡水鱼还是
海鱼,鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中
蛋白质含量较少,而且多为
不饱和脂肪酸,鱼肉中的
矿物质,如铁、
磷、
钙等,也都非常丰富。此外,鱼肉肉质细嫩,比畜禽的肉更易为宝宝吸收。
猪肉土豆泥原料:精
瘦肉100克,
土豆50克,
香油3克,
精盐、
葱末各少许。1、将精瘦
猪肉洗净、切成块,放入锅内加适量水
上火煮熟。将土豆洗净、去皮、切成片,放入锅内同熟肉块一起煮,直至土豆烂熟。2、将煮熟的肉块捞出,切碎,剁成泥块,取出熟土豆片碾碎。3、将肉泥、土豆拌在一块,加入精盐、葱末、
香油,搅拌均匀即可。
营养成分:猪肉
土豆泥含有丰富的
蛋白质、
脂肪、钙、磷、铁、
碳水化合物、B族
维生素C等,对防治
婴儿营养性
贫血有较好的作用。
鸡肉蘑菇泥原料:嫩
鸡肉150克、鲜
蘑菇50克、葱段、姜片、精盐、香油各少许。制作:1、将鸡肉洗净后放入锅内。鲜蘑菇洗净后,切成条后放入锅内。加入葱段、姜片、精盐及少量清水上火煮开后,改用小火将鸡肉炖至烂熟时停火。2、把鸡肉、蘑菇捞出,剁成泥状,加入少许
鸡汤、香油拌匀即可。营养成分:鸡肉含有优质的
动物蛋白,还含有脂肪、钙、磷、铁及多种
维生素。蘑菇含有丰富的
植物蛋白和核酸类物质。两者可以互相补充提高营养价值,是防治婴儿
佝偻病的食物之一。
豆腐鱼泥原料:鲜鱼肉150克,
豆腐75克,
番茄酱、精盐、
白糖各少许,
豆油25克。制作:1、将洗净、剔骨、去皮的鱼用斜刀片切成鱼肉片。将豆腐切成片待用。2、油温六成热时,将鱼肉片放入炒勺内,箭至两面金黄色时,放入葱段、姜片、
番茄酱、精盐、白糖及适量清水。3、开锅后,放入豆腐片,用小火炖至鱼肉烂熟,汤快收干时离火。盛出鱼肉(决不能有刺),连同豆腐一起碾成泥状即可。营养成分:豆腐鱼泥含有丰富的
蛋白质,吸收率可达96%,并含有较多的
氨基酸、钙、磷、铁及维生素等,这些营养素容易被婴儿消化吸收。
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