真的只吃水果就可以进行减肥吗

经常有人说，吃水果可以减肥。说这句话实际上是有些不负责任，如果正常餐后再吃水果，那就肯定不能减肥；如果只是吃水果，那倒是一定可以减肥，但是可能会危害到健康。所以如何搭配，使用量如何才是关键。

由于水果体积大，水分高，容易有饱腹作用，而且热量密度不高，如100克苹果热量为52千卡，桃48千卡，柚41千卡，还不如15克大米所含热量多，却是体积大多了。因此，很多人都会选择水果来作为减肥食品。

吃水果减肥

但是，水果只是其中一类食物，含有少量糖类和维生素、矿物质等，而不含蛋白质和脂肪。所以，水果是不能随意替代其它种类的食物的，如不能简单的认为不吃主食，吃水果减肥；或者说不吃肉类，吃水果减肥。因为，主食提供身体主要的能量物质：糖类，肉类提供身体必不可少的蛋白质，甚至也不能只是吃水果完全不吃脂肪，因为必需脂肪酸从水果中也得不到。能量、蛋白质、必需脂肪酸都是人体健康所必须，而水果根本无法提供。

那水果有助于减肥不是成了假话？那倒不是，关键是把握食物之间如何搭配的问题。正确的做法是，通过身高体重和减肥的目标，计算自身每天的热量需要（通常会低于日常的进食量），在控制的热量内（包括水果），我们应该合理搭配食物，保持营养均衡。而当控制饮食比较严格，或者增加体力消耗减肥时，容易出现明显的饥饿感，在这时，我们应该首选水果用于饱腹充饥，而不能选用能量密度高的食物如蛋糕、奶油面包、肉类或者大量的坚果等等。或者在餐前吃一点水果，减少饥饿感，以减慢正餐的进食速度减少进食总量。必要时，甚至可以间中进行水果餐来将应控制的热量降低到最佳的范围内。

所以，利用水果来控制体重，并不是完全就吃水果来减肥，而是在合理控制总热量的情况下，利用水果能量密度低，容易饱腹的作用，从而使低热量饮食更好实施，达到控制体重的目的。

大多数果品中都含有维生素、矿物质、有机酸、糖类和果胶等。它在人体生命活动中起着“润滑剂”的作用，其重要性也越来越为人们所重视。它还有调节人体消化、吸收和促进排泄的功能，有些还能抗疲劳、防病和抗衰老。当然也有些果品食用时是有一定副作用的，像有些含氢氰酸（如银杏、樱桃），故� �可多吃，有的含果胶很高（如柿子），多吃可能会生结石，有的含酸过高（如柠檬、石榴等）易损牙齿。所以梨、枣、杏、柿、银杏、菠萝、香蕉等水果，虽能食用，但绝不可多吃。

在吃水果时要注意禁忌：

不可过量，即使是西瓜、葡萄等，吃太多也会发生腹泻、胃痛等症。

含鞣酸多的水果，如柠檬、石榴、杨梅等，易与海味中的蛋白质、钙、铁之类结合，产生结石或刺激胃肠道而发生腹痛。

不要认为只要吃水果，维生素C就足够了，水果中含有维生素C，但量的多少不一，只靠水果补充，实际上是不够的。

为了减肥大量吃水果是不适宜的，肥胖的人主要是体内中性脂肪多，而水果中所含的果糖和葡萄糖，可以转化为中性脂肪，有可能增加体重。

发霉、腐烂的水果不可食用，以防止细菌感染和预防中毒。健美秀身者，可适当选用下列果品。

吃水果减肥

无花果味甘，性平，能健脾胃，清湿热，具消肿解毒之功。现代研究发现，其果质有抗癌和抗疲劳的作用，其提取物还有降血糖、降油脂的功能。故经常食用本品可以减肥健体。

山楂味甘酸，性平，能消食化积，补脾健胃，行气活血。其所含的解脂酶，能促进脂肪类食物的消化，有助于胆固醇的转化，故能降脂、降压；所含的配糖体，能调节心肌功能；它还含有齐墩果酸、鸟索酸和山楂酸，它们属于三萜稀酸类物质，有增强冠状动脉、脑血管供血的作用；另有壮荆素（是一种黄酮类化合物）、槲皮苷等，能抗癌及抗菌、消炎。所以山楂确是一味降脂、美容的果品。

梨味甘微酸，性凉，入肺、胃经，因其能清热、化痰、生津、润燥，故常用以治肺� ��咳嗽和胃燥纳呆等症。古人认为梨的用法为：“生可清六腑之热，熟可滋五脏之阴。”它含有苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖、钙、磷、镁、铁和多种维生素。是一种滋阴生津、通腑降脂的美容珍品。

柑橘全身是宝，其表皮即是入药的“陈皮”，能健脾和胃，燥湿化痰；绿叶也可入药叫“橘叶”，疏肝理气，散结和胃；瓤内的核称“橘核”，通络化积，宣利厥阴；瓤能供食用，含大量维生素C、柠檬酸、果糖等。味甘，性微温（也有称其性平），能常吃但不宜多吃，有人吃多后会出现口唇生疮，大便干燥等症状。因其能健脾燥湿，故能降浊降脂。

荔枝味甘酸，性平，果肉为半透明凝脂状，细嫩多汁，甘甜沁香，苏东坡非常喜食此物，曾赋诗曰：“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”荔枝含较多葡萄糖、游离氨基酸（精氨酸、色氨酸）和蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、蔗糖、果胶、钙、磷、铁等，有较高的营养价值。具有和胃生津、补气养血的作用，可以补肝肾、健脾胃，吃法很多，可鲜果、制干、榨汁、泡茶，但不能多吃，因其能降低血糖，故可产生低血糖现象，对于女性则有降脂、降压和健美润肤的作用。

石榴味甘酸，性温涩，有润肺止咳、涩肠止泻的功效，武则天曾称其为“多子丽人”。含鞣酸、石榴皮碱、蜡树脂、甘露醇、糖、树胶、菊粉、黏质、没食子酸、苹果酸、果胶及草酸钙等。石榴鲜果食用能御饥、疗渴、醒酒、解醉；其根皮入药，有小毒，但能杀虫、止痢。

杨梅味甘酸，性温，《本草纲目》称其有“止渴和五脏，涤肠胃，除烦愤恶气”的功能。它含有杨梅皮甙、杨梅树皮素、大麻甙、鞣酸，故能助消化，理气化淤，强心利尿，可用以治疗神经炎、坏血病等。对女性则有减肥降脂的功用。