饮食助力宝贝提高抵抗力

一、能提供优质蛋白质和铁、锌等矿物质的食物

蛋白质是宝贝生长发育的物质基础，也是白血球和抗体，如免疫蛋白的主要成分，参与维持人体的免疫功能，足量的蛋白质，才能维持机体正常的运转，提高宝贝免疫功能。肉类和鱼虾是优质蛋白质的良好来源，同时还是铁、锌、铜等矿物质的主要来源。适量的铁可以提高机体的抵抗力，增加中性粒细胞和吞噬细胞的功能，促进抗体的产生。锌可以促进儿童胸腺、脾和淋巴结等免疫器官的发育以及正常运转。所以给宝贝每天吃适量肉类是必须的，不过肥肉里脂肪含量过高，营养素很低，宝贝的肉类摄入要以瘦肉为主。肉类也不是越多越好，肉类所含蛋白质和脂肪较高，吃太多会影响宝贝消化能力，造成积食、肥胖，并产生过多代谢废物，增加肝肾负担，肉类摄入过多也会影响钙的吸收。一般1~3岁的宝贝每天禽畜肉类摄入在50~75g(生重)，如果是鱼虾，一天摄入75~100g即可。

其他能提供优质蛋白质的食物还有奶、鸡蛋和大豆及豆制品，奶类富含钙质，蛋白质容易消化吸收;蛋黄里的卵磷脂有益宝贝大脑发育;豆制品低脂高钙，这些都是宝贝每天需要摄入的重要食物。

二、能提供VC、VA等维生素和植物化学物质的食物

充足的VC能促进抗体的产生，增加白血球吞噬细菌的能力，提升血液中干扰素的含量，提高人体的抗氧化能力和抵抗力。VA除了能保护视力，促进生长发育外，还有一个重要作用是保护上皮组织细胞的健康，足量的VA可以增强宝贝呼吸道和肠胃道粘膜的抵抗能力。

VC的主要摄取途径是蔬菜和水果，提到能补充VC的食物，大家首先想到的就是猕猴桃和橙子，尤其是猕猴桃，号称VC之王。其实蔬菜里所含的VC含量远远高过于水果，如甜椒的VC含量是猕猴桃的2倍，� �小青菜、芥菜、甘蓝等VC含量都高过于猕猴桃。此外花菜、西兰花、香菜、苋菜、大白菜、脆萝卜、芦笋、荠菜等蔬菜的VC含量都不低，都是给宝贝补充VC的良好来源。水果因为不用加热直接食用，又加上有果酸的保护，VC的损失率很低，也有其自身的优势。

胡萝卜进入人体后会转化为VA，蔬菜的胡萝卜素含量也同样远高于水果。富含胡萝卜素的蔬菜有西兰花、胡萝卜、豌豆尖、豌豆苗、菠菜、荠菜、韭菜、苋菜、小油菜、空心菜等。富含胡萝卜素的水果有刺梨、蜜桔、小叶橘、早橘、哈密瓜、芒果、番木瓜等。

这些新鲜蔬果所含的各种植物化学物质，如花青素、黄酮类、叶绿素、叶黄素、番茄红素等等，都有消炎、抗炎和抗氧化的作用，也有助于提高宝贝的抵抗能力。

肝脏是动物的储存器官，肝脏所含丰富的VA、铁、锌等营养素，一周一次的少量动物肝脏就能帮助宝贝密集补充这些关键营养素。1~3岁宝贝每周一次，每次20~30g动物肝脏即可。肝脏类食物在烹调前一定要充分浸泡，流水反复冲洗干净后再焯去多余血水，这样可以最大化的减少肝脏里的毒素。

三、能促进消化、提高食欲的食物

宝贝食欲好，吃得多才能更全面、多样化的摄入食物，最大化的保证营养均衡。和食欲息息相关营养素有B族维生素、钾等矿物质。每天用少量粗杂粮和薯类代替部分精米白面，就可以很好的给宝贝补充这些营养素，同时，粗杂粮和薯类里富含的膳食纤维也能促进肠胃蠕动，预防和治疗积食。

给宝贝摄入粗杂粮，用煮粥、打米糊或磨碎后发酵制作面食等方式可以更好的让宝贝消化吸收，每天在20~25%为宜，过多的膳食纤维和植酸会影响矿物质的吸收。

四、足量水分。

春季气候干燥，人体血液循环加速，而宝贝又活泼好动，所以水分流失比较快。多给宝贝喝水才能为宝贝补充足够的水分，避免上火，或造成呼吸道、消化道疾病。多喝水还能加快 新陈代谢，促进食物营养的吸收和废物代谢，水不断冲刷咽喉部分，减少细菌和病毒的附着。

《中国居民膳食指南》推荐1~3岁幼儿每日每干克体重约需水125毫升，包括从食物中获取的水、直接饮水和内生水，建议宝贝每日直接饮水约为600~1000毫升为宜，在高温、宝贝运动、洗澡、哭闹后和生病期间还要适量增加饮水量。宝贝饮用水最好是白开水或天然矿泉水。