职场
准妈妈大多都面临着工作忙、
压力大的问题,静心修养照顾自己和胎
宝宝常常成了挂在嘴边的一纸空文。面对
维生素片、
钙片……一大堆让人
眼花的小药片,
中医文化所推崇的“药食同源”、“以食养胎”的理论似乎更为
绿色环保又
健康。
妊娠期准妈妈如何“吃”好?试试这四
道家常药膳吧。
茯苓滚
馄饨食材准备:
鸡汤500克、
茯苓5克、
馄饨皮2两、
五花肉100克、
芹菜2棵、
葱1根、
精盐8克、
白胡椒粉3克、
麻油2克、
蒸鱼豉油3克,
生菜3叶烹饪方法:1.将葱、
芹菜洗净,剁成细末,备用;2.
五花肉绞成
肉馅,拌入精
盐、
白胡椒粉、
蒸鱼豉油码味15分钟后再和入芹菜葱末及
麻油搅拌均匀,备用;3.将制好的馅料包入馄饨皮中,捏实口边,备用;4.鸡汤烧热,下茯苓用慢火滚至药汁入汤(约20分钟),下馄饨改旺火煮至馄饨浮起时捞出,再下
生菜烫熟压在馄饨下即可。成品特点:咸鲜
可口,芳香味美。营养说明:这道小食以鸡汤煨制,在丰富营养的同时增进了口感上的鲜美。汤料中的茯苓味甘、性平,利
水渗湿,可以有效缓解
天气热燥时准妈妈脚胀气的状况。另外,茯苓还可以帮助
妊娠反应较重的准妈妈
宁心安神,增强身体的免疫能力。小贴士:茯苓根据用药部位的不同,可以区分为
白茯苓和赤茯苓,其中白茯苓偏于健脾,赤茯偏
于利湿,所以准妈妈们在选择的时候要注意区分。
鹿茸蘑菇焖鸡食材准备:
鹿茸片15克,鲜
蘑菇300克,鸡半只,
老抽8克,
生抽5克,精盐8克,
料酒5克,葱2根,
生姜3片烹饪方法:1.将鸡洗净剁成小块,葱切段,鲜蘑菇去蒂过沸水焯一下捞出,切成薄片,
鹿茸烧去外围茸毛洗净备用;2.将鹿茸片用3碗水煮沸后改
文火
a>熬成一碗水,盛出备用;3.取一只净锅置旺火上加入少许底油烧热,下姜丝、葱段爆锅,再放入鸡块爆炒,淋入料酒,调入精盐、
生抽、
老抽,加入蘑菇块继续翻炒一会,见锅中水略干时加入鹿茸汤及少许清水,盖上锅盖用文火焖至汤汁少量即可。成品特点:鸡块软烂,口感咸鲜。营养说明:鹿茸是
中医食补中最常见的一味温补药材,它性味甘咸。《日
华子本草》把其列为
补虚赢、壮筋骨、安胎下气的良药。这道菜以鹿茸为引,对于
宫寒引起的
胎动不安及
胎漏现象能起到一定的缓解作用。另外,食材中的蘑菇和鸡都富含营养及
氨基酸,对于
体质虚弱的准妈妈来说可以
增强免疫力。小贴士:此菜是
胎漏、胎动不安的药膳
食谱,益肾安胎、能改善
肾虚所引起的胎动不安或胎漏。准妈妈们食用鹿茸后一个星期中最好少吃鱼类和
萝卜,以便身体充分吸收鹿茸的营养。蜜汁
香蕉薯泥羹食材准备:
香蕉1根,
红薯半个,鲜奶30克,
炼乳5克,
蜂蜜2勺烹饪方法:1.
红薯去皮,切小块放
高压锅中蒸至烂熟,备用;2.香蕉去皮,与蒸好的红薯一起压成泥状,调入鲜奶和
炼乳拌匀,盛入盘中,根据个人口味淋上少许
蜂蜜即可。成品特点:口感甜糯,奶香浓郁。营养说明:在妊娠期,由于
胎火上溢、
运动减少带来的
肠胃蠕动减缓,准妈妈们常常遭遇
妊娠便秘的困扰,这道
甜点中我们使用了
生津止渴,
润肺滑肠的香蕉做辅料,另外再通过红薯的
粗纤维促进妈妈们的肠胃蠕动,可有效缓解准妈妈的妊娠
便秘症状。小贴士:1.香蕉性凉寒,有
感冒症状的准妈妈得注意忌口;2.香蕉中富含
叶酸,这道甜点也非常适合妊娠初期的准妈妈食用。
麦冬杂粮粥食材准备:
麦冬汁50克,
生地汁50克,
生姜15克,
糯米15克,
香米50克,
燕麦15克,
莲子5克,
眉豆5克,
玉米5克,
食用碱2克烹饪方法:1.将
糯米、
香米、
眉豆、
玉米洗净,
莲子泡开与生姜一同放入砂钵中,注入清水,水量与食材以3:1放入,先用
大火烧开后,盖盖改文火焖煮2个小时左右;2.再向砂钵中加入
燕麦片、麦冬汁、生地汁及食用碱,用文火继续煲半个小时即可;3.食用前准妈妈可以根据自己的口味加入咸盐或
冰糖。成品特点:入口糯滑,
生津开胃。营养说明:中医上常用食材来辅助治疗,意在祛病的同时亦可从食物中汲取丰富的营养以增强体质,这道麦冬
杂粮粥中,我们主要取麦冬、生地的
养阴生津功效与生姜的降逆、止呕功效,使
血液燥热型的准妈妈可以
清热凉血、安胎止呕。小贴士:因该药膳粥性偏寒凉且滞,
脾虚湿滞的准妈妈不宜食用,否则会加
重病情。
孕期所需要营养素,补充孕期营养关键期,补充孕期营养关键期
一、孕期所需要营养素妈妈们在孕期的营养要全面均衡,而且更应该补充一些营养素,来满足自身以及胎儿的身体需求。1.叶酸:胎儿期是神经系统发育的重要阶段,而叶酸是胎儿神经管发育所需的重要营养成分,在孕期补充一定量的叶酸可以防止胎儿神经管畸形,如果缺乏叶酸,有可能造成巨幼细胞性贫血。2.铁:
孕期5大营养元素补充,孕中期应该多补充营养,孕期营养补充的三点原则,孕期应该怎样合理补充营养
孕期补充叶酸的关键期在孕前3个月至怀孕后前3个月,因为胎儿神经管在孕10周左右基本闭合,再服用叶酸预防神经管畸形基本没有作用了。孕中晚期适当补一些钙片。因此,应注意锌的补充,以保证胎儿正常发育、孕妇顺利分娩。
孕期营养,补充孕期营养的关键期
孕妇应尽早补充铁,以预防缺铁性贫血及它所带来的不良后果。
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