银耳是一种具有极高营养价值的滋补品,银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。能滋阴润燥、补肺益气、美容养颜看看下面推荐几个银耳药膳吧。
百合银耳粥
材料:鲜百合50克,银耳10克,大米100克。
制作:
将百合洗净切碎,银耳用温水发开后洗净切碎,与大米同煮为粥。
功用:百合,味甘性微寒,有养阴润肺,清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺,养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥,具有润肺养阴,健脾生津的作用。
银百秋梨羹
材料:银耳10克、百合10克、秋梨1只,冰糖适量。
制作:
将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤。
功用:有滋阴润燥,止咳化痰的功效,适用于干咳少痰者。
沙参银耳汤
材料:银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适量。
制作:
1、将诸药煎2次,每次两碗水成一碗,煎约40分钟,合并药液。
2、服时加热,加冰糖少许,早中晚服用。
功用:有滋阴润肺,止咳化痰的功效。
龙眼银耳羹
材料:银耳10克,龙眼肉10克,大枣5枚,冰糖少许。
制作:
1、用温水将银耳发开切碎,龙眼肉及大枣洗净切碎
2、加冰糖少许,放碗中蒸1小时食用。
功用:有滋阴养血,益气安神的功效。
凉拌银耳
材料:银耳两朵,香菜、鲜酱油、蘑菇精、芝麻油适量。
制作:
1、银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。
2、锅内水煮开,放入银耳,烧开后需煮二分钟,焖5分钟。然后捞起,沥干水分放入碗中,最后加入鲜酱油,蘑菇精拌匀。
3、香菜洗净切细,放入上述碗中,再放入芝麻油,拌匀即可。
功用:益气清肠、滋阴润肺,增强人体免疫力。
银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润
肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
冬季干燥吃银耳,教你3款清润银耳食谱冬
冬天天气干燥,尤其在北方有暖气的地方,很多人都会有上火的烦恼,动不动就会口干舌燥,此时你只需要给自己煮点银耳汤就可以缓解,今天大厨艺小编教大家怎样做银耳汤吧,帮助大家去火。银耳的营养价值每百克银耳含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物80
冬季滋补吃银耳 教你如何挑好银耳
冬季滋补吃银耳教你如何挑好银耳你知道怎样挑选银耳么?耳朵大而松散、耳肉厚、耳朵形完整,蒂头无杂质的质量好;肉薄,朵形不全、蒂又不干净的质量较差。最重要的是,没有蒂头,也不含杂质。普通银耳的直径一般在1.3厘米以上,同样,商家也会将蒂头和杂志清理干净。摸起来不觉得干燥,肉也十分薄,有时候还带有斑点,蒂头杂质也相对多,形状不完整,不成朵,直径一般都在1.3厘米以下了。
冬季抗高血压首选银耳冬
下面介绍几则食疗小方润燥止咳方:用于肺阴不足或放疗而致干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘尿黄等。制法:糯米30克,银耳30克(水发),雪梨50克(切块后下)。滋阴养心方:用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。制法:糯米30克,银耳30克(水发),莲子30克。润肺鸣金方:用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利
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