一、莲藕
莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。莲藕具有通便止泻、健脾开胃,而且莲藕散发出一种独特清香,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中。
禁忌:莲藕偏凉性,产妇不宜过早食用,生吃碍脾胃,脾胃功能低下者不宜生吃!
做法:
1、备好食材
3、莲藕去皮洗净,切成丁,锅里烧开适量水,加上3克盐,煮沸,倒入藕丁焯熟
5、捞起,用凉开水冲一下,沥干
8、舀起淋在藕丁上面,拌匀即可
辅料:盐适量
做法
1、各材料
2、红枣去核
3、莲藕切块清洗好
4、所有材料放一锅内,加入适量的水
5、大火烧开,转小火煲2小时左右,下盐
6、再煮沸2分钟左右,关火
7、即可食用
二.茄子
“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,立秋吃茄子能降火气、初秋燥。中医认为,茄子味甘性寒,具有清热止血,消肿止痛的功效,对于皮肤溃疡、口舌生疮等有一定的治疗功效。
禁忌:由于茄子性味过于寒凉,所以脾胃虚寒容易拉肚子的人则不宜多食。
主料:茄子(紫皮,长)2根
辅料:糖5克 芝麻油15毫 醋15毫升 辣椒油30毫升 花椒油2毫升 生抽30毫升 鸡精2克 小葱15克 蒜5克
做法
1、准备好原料。
2、将长茄子洗净去蒂,纵向对切,再纵向对切成粗条,放入盘中。
3、将切好的茄子放入蒸锅蒸30分钟至软烂。
4、蒜剁成蒜泥,小葱切成葱花,然后按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料。将蒸软的茄子蘸料吃即可。
辅料:酱油适量
做法:
1、茄子洗净,一切为二,放入盘中。
2、锅中加入清水,大火烧开后上锅加盖蒸13分钟左右。
3、准备好配料:香葱和蒜头切碎备用。
4、蒸好的茄子晾凉后撕成条,淋入酱油。
5、铺上蒜末和葱花。
6、加入1小勺剁椒。
7、浇入烧至冒青烟的热油。
8、搅拌均匀即可食用。
9、香糯可口。
三.山药山药有健脾益胃助消化的功效。山药含有大量的黏液蛋白益肺气养肺阴,可治疗肺虚、痰多、嗽久之症。所以,立秋时节养阴养肺是重点,多食山药可以让养生功效更好。
禁忌:山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
主料:山药200克
辅料:油适量 盐适量 生姜适量 大蒜适量 青椒适量 花椒适量 白醋适量 红尖椒适量 黑木耳适量
做法
3.红尖椒切斜段。
4.青椒去籽,去筋后切小片。
5.山药切菱形片。
6.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。
7.锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
8.倒入青椒片、木耳翻炒
9.倒入山药片,烹入白醋。
10.加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。
辅料:冰糖1碗
做法:
1、备材料,绿豆也可选用有壳的
2、燕麦泡透
3、取一锅加适量的水先煲燕麦
4、40分钟后放进绿豆仁
5、中火继续煲30分钟左右
6、这时候把山药去皮切小块备用
7、加入山药块煮熟透
8、加入冰糖
9.、等冰糖块煮至溶化,关火
10、装碗即可食用
8月15日讯,立秋之后应该吃些什么蔬菜?秋日里最养人的五种秋菜!秋季易出现秋燥现象,茄子性凉,味甘,具有清热止血,消肿止痛,祛风通络,宽肠利水等作用,吃茄子能祛除上火,消除秋燥。此外,胡萝卜中所含的胡萝卜素具有保护视力和促进儿童生长发育的作用。
二、立秋后如何养生虽然立秋了,但天气还是比较炎热的,饮食上还需要吃点消暑食物,如绿豆汤、莲子粥、百合粥或薄荷粥等。
立秋后种什么蔬菜1、四季豆既然叫四季度,那肯定是一年四季都是可以播种的。不过由于四季度是不耐霜冻,又怕高温,所以在立秋前后播种是最佳时节。其不仅适合在菜园子里种植,在阳台上也是适合种植的。如果是室内种植,建议选择矮壮的品种。豆类的话,还可以种植秋豇豆。2、菠菜菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜
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