海底椰炖乌鸡

海底椰炖乌鸡怎么做

海底椰炖乌鸡的做法简单方便，是以海底椰和乌鸡为主要原料熬制而成的汤，因其营养全面深受人们的喜爱。适当的食用海底椰炖乌鸡有助于人们身体健康，那么大家知道海底椰炖乌鸡怎么做吗？下面给大家简单介绍下，有兴趣的朋友们赶紧行动起来哦。

原料：老母鸡1只、龙骨100克、干响螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克、老姜1块、火腿4片、料酒2茶匙、盐适量。

做法：

1、将海底椰用水洗干净，响螺肉洗净后泡发，南北杏洗净、老姜切片备用，老母鸡整只洗干净不需要切开。

2、将龙骨焯水去掉血水，然后将海底椰、响螺肉、鸡和龙骨一起放入汤锅中，加入清水(1～1.5升)，大火烧开后改用文火炖2～3小时。

3、用剪刀将海底椰和响螺肉剪成小块，再入锅中继续炖30分钟，加入适量盐调味即可。

海底椰炖乌鸡的功效

现在的人越来越注重养生保健之道，人们一般用海底椰炖乌鸡熬汤喝，不仅风味独特而且营养全面，真可谓是一款滋补而又不上火的好汤。然而也有很多人对海底椰炖乌鸡的相关知识不是很了解，那么大家知道海底椰炖乌鸡的功效有哪些吗？下面我们一起来了解下吧。

海底椰炖乌鸡的功效显著，其中海底椰肉以清燥热、止咳功效显著而闻名，含有丰富的多糖和氨基酸等营养成分，具有强身健体、清热润肺、生津止渴的作用。海底椰炖乌鸡在广东很受人们的欢迎，适当的喝海底椰炖乌鸡熬成的汤可以达到润喉、滋润、养颜的良好效果，具有很好的保健作用。海底椰炖乌鸡特别适合在秋季食用，这样不仅可以减轻或防止秋燥的发生，还可以滋润我们的肌肤和内脏从而减轻燥邪对肌体的伤害。

海底椰炖乌鸡的营养价值

如果大家要想了解海底椰炖乌鸡的营养价值，那么我们可以从海底椰的营养价值和乌鸡的营养价值两方面去知道海底椰炖乌鸡的营养价值。

海底椰营养价值十分丰富，含有人体所需的蛋白质、无机盐、氨基酸、维生素等多种营养成分。海底椰带着淡棕色的皮且剥开来是半透明的果肉，口感带韧性微甜，我们在市面买到的海底椰多是来自东南亚的糖棕树的果实，海底椰也有干货，用法和湿海底椰大同小异。适当的食用海底椰炖乌鸡可有效治疗心虚热痛等疾病，对熬夜少眠者有护胃护脾、安定睡眠的辅助疗效。

乌鸡的营养价值并不亚于海底椰，它含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，食用乌鸡不仅可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，而且对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

海底椰炖乌鸡的食用禁忌

海底椰炖乌鸡是一种对人体具有较高营养价值的天然营养物质，其作为中药使用的药用价值在于其所含有的多种氨基酸成分，尤其是人体必需氨基酸成分对机体的均衡补益作用上。我们在食用海底椰炖乌鸡的时候也要注意一些搭配，那么海底椰炖乌鸡的食用禁忌是怎样的呢？

1、在日常生活中海底椰炖乌鸡多用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。

2、海底椰炖乌鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜等一同食用，海底椰炖乌鸡与芝麻、菊花同食易中毒。

3、海底椰炖乌鸡有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳的作用，但是也不能多吃乱吃，否则会对身体健康造成一定的危害。

哪些人不宜吃海底椰炖乌鸡

海底椰是广东汤料中常见的一种配料，人们常用来炖乌鸡吃，真可谓是一道强身健体的滋补汤。海底椰炖乌鸡虽然好喝，但也不是人人都可以食用的，下面我们一起来看看哪些人不宜吃海底椰炖乌鸡吧。

1、海底椰是大部分人都可以食用的，但是体内热盛的人不宜常吃海底椰，另外，如果是长期夜睡且爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话建议不要过多的食用海底椰。

2、感冒发热、内火偏旺、肥胖症、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人不宜食用海底椰炖乌鸡，痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人也应该少吃。

3、乌鸡性温助火，肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用海底椰炖乌鸡，感冒伴有头痛、乏力、发热的人也不能喝。