荞麦面条适口性好,做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面等,虽然荞麦面条看起来色泽不佳,但用它佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。下面我们就为大家介绍几种荞麦面条的做法:
用料:荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油
做法:
2、锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);
3、将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块);
5、将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
小窍门:
1、不习惯生吃绿豆芽的,可以将绿豆芽摘好后放入滚水里氽烫1分钟左右;
2、煮好的荞麦面过凉水浸泡,目的是为了让面条更爽滑更筋道;
3、关于凉拌面的调味料,俺家各种用量大概是1:1,请根据各人口味自行调整;
4、因荞麦面性凉,调味汁里最好加适量辣椒油(不嗜辣者除外);
5、里面的黄瓜等各式配料可自由组合,即可换成胡萝卜丝、鸡肉丝等等;
6、凉拌面最好现拌现吃,不要放置过夜,面条会变硬失去美好的口感。
用料:荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱、盐、鸡粉、生抽、食用油
做法:
3、做一锅水,水开后煮面条,面条煮至八成熟捞出,放入凉水中冷却,然后捞出控干水份,加入少许食用油拌均匀,使其互不粘连,放一旁备用;
4、炒锅加油烧热,下洋葱丁煸炒出香味,放入胡萝卜和香菇继续煸炒,然后放入青菜,加适量盐、鸡粉、生抽调味,最后放入面条,翻拌均匀即可出锅。
做法:
妈网了解到,据实验数据表明普通面条热量为346大卡;而荞麦面条的热量为340大卡。荞麦荞麦面条是粗粮、就是常说的粗纤维食品也属于黑色食品。荞麦面条还含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还可以降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血。由此可见荞麦面条和普通面条的热量是差不多的,只是各自的营养功效不同而已。
荞麦面粉怎么做面条荞麦面粉的做法有很多种,其中最常见的做法就是荞麦面粉做成荞麦馒头或者是荞麦面条。用荞麦面粉做的荞麦面条是一种非常好吃的面食,它不仅味道好,吃在嘴里也会特别的劲道爽口。因此,很多人都喜欢用荞麦面做面条。那么,荞麦面粉就是怎么才能做成面条呢?主料:荞麦面150克,小麦面粉100克
荞麦面条的热量据研究结论显示每100克荞麦面条的热量为340.34大卡。这个结果表明荞麦面条的不属于高热量食品。今天妈网百科就来教各位网友怎么自制荞麦面条。这样荞麦面条就制作好了,加鸡蛋是为了让面条更筋道。起油锅,倒入适量的有,带有8分热后浇在荞麦面上。做荞麦面条之前我们得先准备好材料。
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