哺乳期饮食这样安排奶水充足有营养

【妈妈网特稿】哺乳期中，妈妈所摄取的各种营养物质会通过乳汁传递给宝宝，哺乳期的饮食关系到母子双方的健康，如何合理安排哺乳期饮食就显得额外重要。哺乳期饮食该如何安排呢？哺乳期饮食有什么需要讲究的地方呢？一起来看看！

哺乳期的饮食有多重要?

哺乳期的饮食关系到乳母的乳汁分泌和宝宝的健康成长，因此对母婴双方而言都至关重要。哺乳期乳母的生理特点主要表现为基础代谢率高，以保证自身机体的恢复和哺乳的顺利完成，一般基础代谢比未哺乳妇女高20%，为了保证分泌优质的乳汁，母体对能量、优质蛋白质、无机盐、维生素、和水的需求均相应增加。母乳是任何食物都不能比拟的婴儿最理想的天然食品，其质量的优劣、成分的好坏，完全决定于母体的健康和营养状况。

哺乳期的饮食有多重要？

哺乳期的饮食怎么安排?

1、供给充足的优质蛋白质。动物性食品，如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质，宜多食用。每天摄入的蛋白质应保证有1/3以上来自动物性食品;大豆类食品能提供质量较好的蛋白质和钙质，也应充分利用，尤其受经济条件限制者，应多摄入豆类及其制品，以补充蛋白质。这些都有利于乳母乳汁的分泌。

2、膳食中的主食不能单一。更不能只吃精白米和面，应该粗细粮搭配，每天食用一定量粗粮，如适当调配些杂粮、燕麦、小米、赤小豆、绿豆等。这样做可保证各种营养素的供给，还可使蛋白质起到互补的作用，提高蛋白质的吸收和利用价值。一日以4~5餐为宜。粗粮杂粮的混合食用会促进精细食物的吸收。

3、多吃含钙丰富的食品。哺乳期钙的需要量增加。需要特别注意补充。乳及乳制品(如牛奶、酸奶等)含钙量最高，并且易于吸收利用。小鱼、小虾含钙丰富，可以连骨带壳食用。深绿色蔬菜、豆类也可提供一定数量的钙。钙类食品有助于妈妈们骨骼的强健，同时还可以通过乳汁将钙类传递给宝宝们。为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜(如油菜、菠菜等)、大豆及其制品等。

4、要摄入足够的新鲜蔬菜� ��水果和海藻类。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分;海藻类可以供给适量的碘。这些食物可增加食欲，防止便秘，促进泌乳，是妈妈每日膳食中不可缺少的食物，每天要保证供应500克以上。妈妈还要多选用绿叶蔬菜。新鲜蔬菜能够让乳母的乳汁更加具有鲜活的生命力。

5、少吃盐和腌渍、刺激性大的食物。包括腊制品或胡椒、花椒等某些香辛料。妈妈吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物，会通过乳汁影响宝宝的健康，特别需要加以注意。为了宝宝的健康，乳母们切忌吃得太过重口。

推荐哺乳期的饮食食谱

芙蓉鲫鱼汤

材料：新鲜鲫鱼1条，鸡蛋3个，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：

1、将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开，去掉蛋黄，留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。

2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤，调入盐、味精打匀，倒入鱼面，摆上生姜片。

3、蒸笼烧开水，将鱼盘放入，用小火蒸8分钟，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。

功效小提示：此菜色泽洁白细嫩，而且营养丰富，能促使哺乳妈妈乳腺通畅，促进乳汁分泌。

哺乳期食谱推荐

山药枸杞银鱼汤

材料小银鱼200克、山药100克、枸杞子10克。

调料盐、胡椒粉各适量。

做法

1、将从超市买来的小银鱼洗净，焯水;山药去皮，洗净，切成滚刀块;枸杞子用温水浸泡。

2、汤锅加清水，放入小银鱼、胡椒粉，大火烧沸，加入山药块炖至熟烂。

3、把枸杞子放入汤中，调入适量的盐即可。

功效小提示：该汤营养丰富而且口感非常好。

冬菇鸡翅

材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精� �、味精、白糖、葱、姜各适量。

做法：

1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻;冬菇去蒂洗净，切片;葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金黄色时捞出沥油。

3、炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。

4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。

功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。