专家解说：生活中应该多吃的四种长寿饭菜
BY：Autumn 2024-07-19 06:21:46 590 ℃
豆制品
这里谈的豆制品指的是大豆制品，包括豆腐、豆浆、干子、千张、素鸡等。为什么要推荐大豆制品呢?因为大豆除含有丰富的优质蛋白质和矿物质、微量元素等营养素外，还含有很多其他功能成分，如异黄酮、低聚糖、膳食纤维、卵磷脂等，大豆所含的脂肪主要为亚油酸，这些物质都是有利于人体健康的活性物质，具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、防止骨质疏松，改善记忆、改善绝经综合征症状等作用，可以说是一种长寿食物。
蔬菜类
蔬菜是供给人体矿物质、维生素的主要食物，尤其是维生素(维生素食品)C、β-胡萝卜素非蔬菜莫属。近年来倍受推宠的膳食纤维，蔬菜也是名列榜首，加之其血糖指数低，抗氧化作用强，已成为老年人抗衰老、防病的必备食物。蔬菜的种类很多，在这里特别要介绍苦瓜和蕃茄。苦瓜含维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌、硒皆较丰富，对抗氧化和提高人体免疫力具有良好作用。中医认为，苦瓜有消暑清热、明目解毒和降血糖的作用。
鱼类
鱼类是人体所需优质蛋白质的主要食物来源，每百克含蛋白质20克左右，富含必需氨基酸，生物利用率高，味道鲜美。鱼类所含脂肪不同于肉类，其脂肪酸的组成主要为不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，有利于降低血胆固醇和防止心脑血管疾病的发生。鱼类还富含维生素A、维生素B2及铁、锌等微量元素。
菌藻类食物
菌藻类食物包括蘑菇、木耳、银耳、海带、苔菜、紫菜等。这类食物虽然很少担当菜肴的主角，但其营养价值却不可忽视。菌藻类食物热量低，但含蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素丰富，蛋白质含量与瘦猪肉、牛肉相当，还富含植物多糖。B族维生素含量丰富，尤其维生素B2的含量比其他食物高出一筹。微量元素以铁、锌、硒和碘较丰富，尤其碘是海产植物独一无二的，非其他食物可比拟的。
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：菌藻类食物还具有重要的保健作用。如所含的香菇多糖和银耳多糖，具有增强免疫力和抗肿瘤的作用。香菇嘌呤有降血胆固醇的作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝度，防止血栓形成。(编辑：苗皓)
长寿秘诀 长寿新指标让你更长寿
上海体育科学研究所体质研究与健康指导中心主任刘欣表示，这些指标反映了人体运动系统的机能水平。因此说这些指标关乎长寿是有道理的。想知道自己的握力、敏捷性、平衡性的水平如何，刘欣主任建议，可以通过体质测试来实现。另外，刘欣主任提到，所有年龄段的人，每周还应进行一到两次，覆盖全身主要肌肉群的力量训练，这对健康很有好处。事实证实，司机饭后立即开车轻易产生车祸。
长寿老年人的长寿秘诀 吃多吃少都能长寿
第一章：长寿达人长寿秘诀吃多吃少都能长寿第二章：日常做到“三慢四快”长寿不再是问题第三章：长寿人应该具有的心理健康标准我们常常在电视上看到什么“长生不老药”、“长寿仙丹”等，虽然这些都是虚构出来的东西，但足以表明我们想要长寿的心理。吃多吃少都能长寿是真的吗？
长寿老年人的长寿秘诀,吃多吃少都能长寿
最近，《生命时报》请国内权威专家从众多长寿方法中筛选出以下几种，只要坚持做到这“三慢四快”，长寿对你来说也许不是一件遥不可及的事，长寿老年人的长寿秘诀吃多吃少都能长寿日常做到“三慢四快”长寿不再是问题“三慢”给身体调整的时间吃饭速度慢一点：我们的胃不是敞开口等着你往里倾倒食物的大袋子，整个消化系统都需要时间来处理食物。
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