少吃调料竟是错的！这9种调料原来是长寿高手！

　　调味料是我们生活中必不可少的，它们不仅可以为美味食物锦上添花，在保健养生方面也是功不可没哦，说到这或许你会觉得夸大其词，那么，下面就让我们一起看看这9种被称为“长寿高手”的调料吧！

　　一、花椒

　　花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。

　　花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”

　　花椒的作用

　　1.有护肝导泻的作用

　　有人曾经用小白鼠做过实验，将花椒的提取物注射到小白鼠的体内，结果发现花椒水有预防肠溃疡的功效。而且还能对抗肝损伤。

　　2.抗凝血抑制血栓

　　花椒中的所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

　　二、生姜

　　生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

　　适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

　　生姜的作用

　　1.治疗恶心、呕吐

　　生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。

　　2.开胃健脾促进食欲

　　如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进� ��欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

　　3.抗衰老

　　因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

　　三、食醋

　　食醋中含有0.4%——0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。

　　食醋的作用

　　1、助消化作用。对于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食过多而导致食滞的人，能消食化滞。

　　2、抗衰老和润肤美容作用。食醋能抑制人体衰老过程中过氧化脂质的形成，可减少皮肤色素沉着和老年斑，使皮肤光润。

　　3、减少结石的发生率。研究发现，有吃醋习惯的人，胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。

　　4、能抑制血糖升高。糖尿病患者和血糖高的人，每天适量吃些酿造醋，有助于调节血糖。

　　5、抗癌作用。醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐，故能起到防癌、抗癌作用。

　　四、八角

　　八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。

　　八角的作用

　　1、八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛；

　　2、茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。八角有温阳散寒，理气止痛的功效。

　　五、香菜

　　中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外，香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。

　　香菜的作用

　　1、助消化香菜能促进胃肠蠕动，有开胃效果，还可增强食欲，消除消化不良。

　　2、治感冒身体强壮体质好的人可以用香菜来治疗感冒。

　　3、驱寒脾胃虚寒的人适度吃点香菜缓解胃部冷痛，驱除寒气。

　　六、胡椒

　　胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。

　　胡椒的作用

　　1.防止乳腺癌

　　胡椒子中含有一种名为“胡椒碱”的化学物质，该物质具有防止乳腺癌的功效。胡椒与姜黄（咖喱粉）搭配，其抗癌功效会更强。

　　2.治鼻塞防感冒

　　胡椒是一种天然的解充血药，胡椒中的化学物质可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液，从而打通鼻子，缓解感冒症状。鸡汤撒上胡椒粉，是通鼻的完美食物搭档。

　　3.助消化

　　胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。

　　七、辣椒

　　少吃调料竟是错的！这9种调料原来是长寿高手！

　　辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

　　辣椒的作用

　　1.改善心脏功能

　　以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进� �液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

　　2.降血糖

　　科学家通过实验证明，辣椒素能显着降低血糖水平。

　　3.助长寿

　　中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

　　八、陈皮

　　少吃调料竟是错的！这9种调料原来是长寿高手！

　　陈皮气香，味辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。

　　陈皮的作用

　　1.止血

　　陈皮散剂对兔灌胃可缩短出血和凝血时问。陈皮炒炭止血作用更强。

　　2.降脂

　　橙皮苷对心肌感染和动脉硬化患者的脂质过氧化形成有抑制作用。橘子果胶中含有一低分子物质，具有降低血脂的作用。

　　3.祛痰

　　陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，主要有效成分为柠檬烯，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。

　　4.对心血管系统的作用

　　陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。

　　九、芥末

　　芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。

　　芥末的作用

　　1、缓解关节炎痛：可将芥末涂抹患部，可缓解大半疼痛，或在浴缸中放入六汤匙芥末和一把盐，泡浴二十分钟，亦能缓解疼痛。

　　2、治感冒鼻塞睡眠障碍：可在睡前往胸口涂上芥末，其气能使鼻塞消除，睡眠安稳。

　　3、缓解疲劳：晩上在热水中加人三汤匙芥末泡脚十分钟，有良好的消乏保健作用。

　　没想到我们常吃的这些调味品竟然还有这些神奇功效吧！所� �大家以后千万不要忽略了这些调味品，必要的时候多吃一些吧！记得告诉朋友哦！