菠萝是凉性的吗

菠萝这种水果我们在生活中是经常会食用到的，但是大家可能不知道菠萝是凉性还是热性的。人们都喜欢依照喜好来选择吃什么水果，但是对于不同体质的人们来说，了解水果的性质，可以吃得更加的健康，对身体的就更加有利，那么菠萝是凉性吗，下面来了解一下。

菠萝是凉性的吗

菠萝肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸和有机酸。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

菠萝，味甘、微酸，性微寒。 菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。可以清热解暑、生津止渴、利小便、消食止泻。用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、消渴、小便不利、头昏目花等。 为夏令医食兼优的时令佳果。 菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠 萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

市场上常见的水果而言，菠萝、温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔、桃、李、杏、石榴、杨梅、山楂、枣、杨桃、槟榔等是温性水果，食用后容易上火;草莓、猕猴桃、葡萄、美国提子、枇杷、荔枝、龙眼等属于中性水果，它们性质较温和，上火或清火的功能并不明显;甜橙、脐橙、血橙、梨、苹果、西瓜、香蕉等则属于凉性水果，食用后能清火。

爱吃菠萝的你，现在应该都知道菠萝是属于凉性食物了吧，了解水果的性质，对于品尝者而言也是比较有利的，人们在日常可以多做一些了解，可以吃得更加的放心，吃得更加健康。饮食对于人们来说，是相当重要的，所以要多加了解膳食，更加健康的生活。

如何挑选菠萝

新鲜成熟的菠萝结实饱满，果皮黄中略带青色，表皮凸起物没有磨损，散发清新果香。如果发现叶片容易折断或松脱，表示已经过熟。

1、切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

2、用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

3、通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。

菠萝的储存方法

买回来的菠萝只要放在常温下、通风处的地方即可，但是不宜长期贮藏。已经削皮的菠萝必须放进冰箱冷藏。

吃菠萝的注意事项

菠萝既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。鲜食时可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，可以达到脱敏的作用。沾一些盐水，会使味道更好，而目这样可破坏菠萝中蛋白酶的活性，避免引起过敏。菠萝生食时最好在饭后食用，以避免引起腹痛。

吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内，如果菠萝个儿比较大，应控制在1/6以内，而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。

出现上火现象时，应停止食用菠萝，多喝白开水，也可喝些绿豆汤，以消除上火现象。眼、鼻上火的，可用淡盐水冲洗。

和菠萝搭配相宜的食材

1、茅根：菠萝和茅根同食可治疗肾炎。

2、鸡肉：菠萝和鸡肉同食有补虚填精，温中益气的功效。

3、猪肉：菠萝和猪肉同食可以促进蛋白质吸收。

4、冰糖：菠萝和冰糖同食，可生津止渴。

和菠萝搭配相克的食材

1、牛奶、鸡蛋：菠萝和牛奶;鸡蛋不可同食，会影响消化吸收

2、白萝卜：菠萝和白萝卜不可同食，会破坏维生素C。

3、香蕉：菠萝和香蕉不可同食，会增加血钾浓度，破坏体内平衡。

菠萝的营养价值

菠萝具有以下5大营养价值：

1、助消化：

菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能，对于长期食用过多肉类及腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁油酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

2、减肥：

菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3、美容：

丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

4、防治高血压：

菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

5、止咳：

新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

菠萝怎么样削皮

其实帮菠萝削皮还是很简单的，就是比较多洞眼，但是一步两步也能快速削干净菠萝哦。

1、首先将菠萝的皮削出来，就像平时削雪梨、苹果皮那样就ok了，不用太复杂。就是密密麻麻的洞眼看起来有些令人忧伤，密集恐惧症的孩子还是把这件差事交给LG或者男票吧。

2、这些洞眼也是很简单就能搞掂的，沿着洞眼的边边斜斜的划上两刀，之后就可以弄出洞眼了哦，处理完后菠萝会是一片片的，每一小片之间是一点斜斜的划痕，沿着这些划痕切开就能切出一块块菠萝了哦。

3、其实菠萝不泡盐水也是能直接吃的呢，泡了味道会更好，不泡也无所谓，不是非要泡盐水不可的哈。