婴儿补铁肉泥的做法及注意事项

肉泥，是肉类的泥状流体形态。肉泥的原料是用符合国家标准或新鲜质好的猪、牛及鸡的瘦肉，加适量的脱脂奶粉、粮谷粉制成，满足8个月以上宝宝的营养需求。很多品牌的肉泥，都不是单纯的肉泥，而是将蔬菜和肉类混合搭配，让宝宝一次补足荤素营养。宝宝补铁的原因？婴儿补铁肉泥的做法及注意事项？一起来看下。

宝宝补铁的原因

宝宝缺铁5大原因

⒈胎儿期母亲供给不足，造成宝宝体内储存不足。

⒉非母乳喂养，只好给宝贝喂牛乳。而牛乳中不仅含铁量低，且因含磷多而影响铁在肠道吸收。

⒊摄入含铁丰富的肉类食品太少，偏食、挑食影响摄入食物的种类，限制了含铁丰富的食物的摄入。

⒋牛奶过敏可发生慢性失血导致铁不足;慢性腹泻等胃肠道疾病影响铁吸收;反复感染会使铁消耗增多。

⒌食物中的植酸、草酸及高磷低钙膳食能抑制铁的吸收。

婴儿补铁肉泥怎么做

肉泥，是肉类的泥状流体形态。肉泥的原料是用符合国家标准或新鲜质好的猪、牛及鸡的瘦肉，加适量的脱脂奶粉、粮谷粉制成，满足8个月以上宝宝的营养需求。很多品牌的肉泥，都不是单纯的肉泥，而是将蔬菜和肉类混合搭配，让宝宝一次补足荤素营养。

1、鸡肉泥

鸡胸肉30克。鸡胸肉切碎，蒸熟后压成泥，再用汤匙喂食。

2、猪肉泥

瘦肉30克。瘦肉绞碎，蒸熟后压成泥，再以汤匙喂食。

3、鱼肉泥

靑鱼段或者是带鱼段30克。鱼段洗净后放入盘中，然后加入少量的料酒和姜片，清蒸10—15分钟，等到冷却后去掉鱼皮、鱼骨，将鱼肉压成泥，再以汤匙喂食。

4、猪肝泥

猪肝和瘦猪肉，姜汁适量。将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。

婴儿补铁肉泥制作注意事项

婴儿正处在迅速生长发育的阶段，需要多种多样的营养素，但婴儿的咀嚼能力和消化能力都较差，单靠流食补 充营养难以满足婴儿的需要。八九个月的婴儿可逐渐添加肉类辅食，但必须加工成易于消化的肉泥，才能给孩子食用。

1、蛋清的蛋白分子比较小，比较容易通过肠壁直接进入宝宝的血液中，从而引起婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，发生湿疹、荨麻疹等疾病。

2、带壳的虾、蟹、贝类等带壳类的海鲜，富含大量的异种蛋白，异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，比较容易引起宝宝过敏症状。

3、鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼，这些鱼汞含量比较高，可能会影响宝宝的神经系统。

4、如果宝宝还没有咀嚼能力，建议先到市场上买宝宝专用的瓶装肉泥，这是因为家里制作的肉泥一般研磨得比较粗糙，不太适合宝宝食用。当宝宝有了咀嚼能力之后，妈妈们可以考虑给宝宝喂食家庭手工磨制的肉泥了，这样可以锻炼宝宝牙齿的发育。

5、给宝宝添加肉泥的时候，一次最好只添加一种，等到宝宝完全适应后，再进行更替添加，否则容易造成宝宝胃部不适、消化功能紊乱。

6、宝宝开始尝试肉类食物的时候，妈妈们可以先给宝宝从食用鸡肉或者猪肉开始，这两种肉类比较不容易过敏。

7、要选取各类肉的细嫩部位，最好是选择里脊肉或臀部肉。

8、制作肉泥时，如果搭配各种蔬菜加工成肉泥，营养价值更高，味道也更鲜美。

补铁的水果

1、樱桃

研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。

2、桃子

将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。

3、菠萝

菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富，中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。

此外，李子、橙子、橘子、柚子、杨梅、无花果和桂圆等水果也是含铁比较丰富的水果。

婴儿缺铁的危害

铁元素对人体十分重要，尤其是还在襁褓中的婴儿。婴儿满四个月之后，无论是母乳还是奶粉都不足以达到身体发育的需求。若不及时补铁，可能会危害婴儿的健康。

那么，婴儿缺铁的危害到底有哪些呢?

1.宝宝经常生病，多半是因为宝宝抵抗力变差。而缺铁可直接引起细胞免疫力功能缺陷，而细胞免疫力缺陷正是宝宝免疫力变差的主导因素。

2.缺铁对胃酸的分泌及脂肪的吸收有很大的影响。宝宝若不爱吃饭、厌食等则与消化不好有关，胃酸分泌过少或脂肪的吸收过少，都会导致宝宝消化不好。而缺铁则可导致宝宝消化能力减弱。

3.缺铁直接影响血红蛋白的摄氧功能，使氧不能及时供给到身体各组织器官，若组织缺氧，宝宝就会出现呼吸急促、心跳加速等，更得使肌肉软弱无力。

4.宝宝一旦出现贫血，摄氧能力下降，就会影响智力发育。有研究发现，在生长过程中大人脑部的耗氧量占身体耗氧量的20%，而宝宝脑部的耗氧量占身体耗氧量的50%，而有研究发现宝宝的记忆力减退或注意力不集中都与宝宝脑组织缺氧有关。