营养菜谱大全_家常做法简介

一、秋冬养颜保湿圣品

　　银耳紫薯汤

　　紫薯除含丰富营养外更富含花青素， 花青素是让紫薯发紫的成分。 花青素具有强抗氧化作用， 是天然的防晒物质， 能美白、润泽肌肤，避免下垂和皱纹产生。 银耳富有天然特性胶质，加上滋阴作用， 长期服用可以润肤， 祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效、使皮肤光滑。 秋冬气候干燥 所以除了皮肤容易干燥外 也容易干咳、头皮屑旺盛 每周喝一次银耳汤能舒缓这些状况。

　　材料：银耳(白木耳)20克紫薯2条冰糖适量。

　　做法：木耳泡水约一小时后，剪掉蒂头黄色部分，用手撕小块加水大火煮沸腾后转小火续煮二小时---这种煮法能将胶质都释放出来跟水融合，因此汤水捞起来有重量感。紫薯切丁加入煮到软后加入冰糖，溶化后即可熄火。胶质释出后，汤匙舀起来时木耳非常滑溜，常常往两边滑下。好喝极了，相信原来不喜欢木耳的人都会爱上呢^^

二、玻璃罐排毒水

　　消水肿蕉香轻柠水

　　改善症状：水肿、手脚冰冷、肌肤粗糙、黑眼圈、便秘、免疫力UP、消除疲劳、生理痛

　　傍晚时腿部肿胀，可能是手脚冰冷导致浮肿。透过香蕉的钾改善水肿并让生姜温暖身体吧!生姜的味道将香蕉浓郁的甜味变得清爽，饮用入喉之后，会缓缓透出柑橘的香氛余韵。

　　材料：柳橙2/3个香蕉(小)1根柠檬薄片1片生姜1/3片水300ml

　　做法：生姜带皮切成3枚薄片。柳橙剥皮后切成5枚圆片。柠檬带皮切成2 ∼ 3mm 的薄片。香蕉垂直切成2等分。将生姜、柳橙、香蕉、柠檬依序放入罐中并倒水。盖上盖子后放入冰箱冷藏8小时。喝完，想再泡一次!注入相同的水量并冷藏12小时。喝完后的美味再制食谱/番茄肉酱笔管面(1)将剩下的柳橙切碎，香蕉、柠檬、生姜切碎后放入锅中。加入义大利香醋1 小匙、橄榄油1 小匙、市售番茄肉酱2 人份，开中火仔细搅拌。香蕉开始溶解后加入迷迭香5cm、盐少许、黑胡椒少许，也可以添加少许红胡椒，盖上盖子以小火炖煮10 分钟即完成。将煮好的笔管面淋上酱汁并混合搅拌，洒上适量的起司粉及罗勒。

三、谷盛寿喜烧饭

　　美白菇猪肉井饭

　　简单的3步骤井饭，利用手边简单的材料，就可以完成了，再加入谷盛寿喜烧，不需要调整酱油与糖，寿喜烧里还多了昆布、柴鱼及米霖的味道，跟井饭是最绝配的材料材料，猪肉火锅肉片半包美白菇一包洋葱半颗海苔丝适量蛋一颗白饭一碗调味料，榖盛寿喜烧3匙,米酒1匙半,七味粉适量。

　　做法：

　　备料：洋葱半颗切成丝，美白菇去蒂头，不用在水洗，直接可使用。倒入一匙油炒香洋葱丝，在依序放入美白菇炒一下，加入100CC温开水滚后放入猪肉片，加入鼓盛寿喜烧酱，米酒，味霖，盖锅等2分钟左右，美白菇释出水份，猪肉7分熟。倒入蛋液(蛋液让全熟比较好，目前禽流感，所以就不吃半熟的蛋液)开火让它滚30秒左右就完成。洒上适量的七味粉，海苔丝简单好吃的亲子井完成囉。注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

四、家常菜红烧豆腐

　　家常红烧豆腐

　　材料：

　　1：豆腐一盒6块850克。2：干香菇4朵，水泡发洗净切小块备用。3：干黑木耳一小把，水泡发洗净撕小块备用.4：雪豆20片撕去老筋洗净备用，酱瓜1大匙。5：红辣椒1/4个(约40克)，去籽洗净切小块备用。6：里脊肉100克，洗净切丝加盐1/6茶匙，生粉1茶匙，水1大匙，抓捏均匀腌30分钟(最好保湿冰箱过夜)。7：橄榄油5大匙。8：葱花1.5大匙，姜末1茶匙，新切蒜蓉1大匙，绍酒1大匙，万字牌生抽酱油2大匙，金兰老抽1大匙，镇江香醋1/2茶匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，水5大匙。9：生粉1.5茶匙加水1大匙拌匀成生粉水，鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙。

　　做法1。豆腐洗净每块切四片，沿对角改刀切三角形，不粘锅，置炉上开大火，放油2大匙，放入一半的豆腐块，两面煎黄捞出。原锅再加油2大匙，同样操作煎好另一半豆腐块。2.原锅加1大匙油，炒香葱花，姜末和蒜蓉，下香菇黑木耳炒半分钟，然后放入煎好的豆腐，依次加剩余8料，煮滚后调小火焖煮3-4分钟3.然后调大中火，放入雪豆，红辣椒及酱瓜炒匀，然后放入肉丝，炒至肉丝变白。4.接着放入生粉水，及剩余9料，兜匀出锅。注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。