儿童冬季食谱有什么_儿童三餐吃什么好

一、儿童冬天吃什么好

　　雪梨炖冰糖
　　作用：清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥，儿童可作日常饮品。
　　用料：雪梨2个，冰糖适量。
　　做法：雪梨去心切片，与冰糖同放入瓦盅内，加少量开水，炖30分钟便可食用。
　　苹果蜜枣瘦肉汤
　　作用：养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用，可润燥生津。
　　用料：苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。
　　做法：苹果去皮、心，切片，与瘦肉、蜜枣同放入锅里，加适量清水，煲1小时便可食用。
　　蛋黄豆腐
　　用料： 北豆腐，蒜苗，海米，红咸鸭蛋黄，食用油，盐，糖，料酒，鸡精，香油，葱，姜　鸡汤。
　　做法：将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味；将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎；坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。
　　清蒸排骨
　　用料：猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片（茭白、冬笋均可）60克，精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤（或水）2公斤。
　　做法：将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料� ��、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。

二、儿童营养早餐有哪些搭配

　　一、滋补脾胃-蔗浆大米粥
　　准备：甘蔗500，大米60克
　　做法：甘蔗去皮，切段，榨汁备用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。
　　二、滋补脾胃-百合花山药粥
　　准备：百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。
　　做法：将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。
　　三、山药红枣粥
　　准备：红枣、山药、粳米、盐或糖少量。
　　做法：将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山药去皮洗净切成小块；将红枣、粳米、山药放在一起煮成粥。吃时放适量白糖也可。此粥补虚益气，有健脾和胃之功能。
　　四、番茄火腿蛋卷
　　准备：鸡蛋2个、番茄半个、火腿1片、盐、胡椒粉各少许
　　做法：鸡蛋打入碗中，西红柿、火腿切成丁。炒香西红柿丁和火腿丁继续炒香。这时可以倒入蛋液》待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可。
　　五、益肝补脾——黑米粥
　　将黑米和大米混合煮粥即可。黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。

三、儿童有什么营养晚餐有什么

　　一、韭菜虾仁
　　准备：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油（油食品） 各适量。
　　制作方法：
　　1、先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；
　　2、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
　　3、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
　　二、鱼头豆腐汤
　　准备：鱼头150g、鱼尾150g、豆腐250g、枸杞10g 、姜、葱、香菜、油、盐适量
　　制作方法：
　　1、香菜、葱洗净，姜去皮切片，枸杞冲洗，豆腐一块划二刀成4块备用；
　　2、锅中下油烧热，放下姜片煸香，把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄，加水，锅中煮至沸；
　　4、把煎好的鱼头、鱼尾连姜片一起倒锅中煮开，去掉浮沫；
　　5、放下豆腐煮至汤色变浓白；
　　6、把香菜、葱折断掉下汤中，加盐调味，撒入枸杞即可出锅。

四、儿童的营养午餐有什么

　　一、肉饼大全
　　准备：各种肉类、香菇、蔬菜、油、盐、糖、生粉适量。
　　制作方法：
　　1、将切成小块的肉类（挑去肉经和去皮）和蔬果类，或者干制品类一起放进绞肉机，加入油盐糖，粟米粉（生粉），一起绞，大概30秒钟即可。
　　2、将将绞好的肉末放到一个比平时装饭的碗大点的盆里，用手拿起整个肉团再打进盆里，如此反复8次到10次，肉团有了弹性，就完成了。
　　二、莲藕腔骨汤
　　准备：莲藕2根（约500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙（10克）
　　制作方法：
　　1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片；
　　2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；
　　3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟；
　　4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。
　　三、鲫鱼豆腐
　　准备：鲫鱼、豆腐、油、豆瓣酱、糖、醋、料酒适量
　　制作方法：
　　1、将鲫鱼收拾干净，豆腐切条放在盐开水中焯一下捞起。炒锅放油加热，下鱼，两面煎，片刻铲出。
　　2、锅内留少许油，下豆瓣，炒出红色，加泡红椒、葱、姜蒜炒出香味，加汤，放入鱼，下料酒、白糖、醋、精盐、味精。