微波炉菜谱大全有哪些

微波炉怎么做出好吃的菜呢?微波炉做菜是懒人们必学的做菜方法。微波炉做菜菜谱，下面小编为您推荐。微波炉做菜更方便简单，赶快来学习吧，希望这些知识能够对你们的生活有所帮助。

微波炉使用禁忌

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

3、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

6、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。

7、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。

8、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

9、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

在微波炉的使用和维护上也要注意以下几点：

1.微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。 还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视、听效果。

2.炉内未放烹饪食品时，不要通电工作。不可使微波炉空载运行，否则会损坏磁控管，为防止一时疏忽而造成空载运行，可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。

3.凡金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中，不能直接放在炉腔内。

4.微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时 间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味。按照食物的种类和烹饪要求，调节定时及功率(温度)旋钮，可以仔细阅读说明书，加以了解。

5.带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调，以免爆炸。

6.一定要关好炉门，确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后，不宜立即取出食物，因此时炉内尚有余热，食物还可继续烹调，应 过1分钟后再取出为好。

7.炉内应经常保持清洁。在断开电源后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中。

8.定期检查炉门四周和门锁。如有损坏、闭合不良，应停止使用，以防微波泄漏。不宜把脸贴近微波炉观察窗，防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射，以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状，使人体受损。

微波炉菜谱大全有哪些

微波炉菜谱：微波烤鸭腿

主料：鸭腿一只

辅料：烤肉酱(蜂蜜老抽水混合即可) 卤料1包辣椒

调料：姜蒜 鸡精 冰糖 老抽 胡椒粉

1、将鸭腿洗净，然后加入卤汁腌制12个小时后取出把水分自然风干。

2、把烤肉酱调好后均匀的刷在鸭腿上。

3、接着放在烤盘入微波炉按烧烤档15分钟，然后取出翻一面再刷一次烤肉酱再烤15分钟取出即可食用。

微波炉菜谱：微波香辣虾的做法

主料：明虾 400g

辅料：葱姜末

调料：料酒一汤匙色拉油一汤匙香辣酱一汤匙生抽半汤匙盐1g

1、把明虾虾洗净后，剪去须，从背部剪开，挑出肠泥。加一汤匙料酒腌一会。

2、在微波容器中放一汤匙色拉油、葱姜末。

3、微波炉容器盖子上的透气孔打开，盖好盖后放入微波炉，高火加热1分钟。

4、取出容器，开盖，放入腌好的虾，搅匀后盖上盖子，高火加热3分钟。

5、取出，倒掉容器中的水份，加入一汤匙香辣酱、半汤匙生抽、和适量盐，和虾搅匀。

6.、盖上盖子，再入微波炉高火加热2分钟就OK了。

微波炉菜谱：京都排骨的做法

主料：排骨 280g

辅料：胡萝卜 80g 洋葱 35g 红尖椒 1个 葱姜

调料：老抽 糖 盐 植物油 玉米淀粉 番茄酱 香油

1.胡萝卜、洋葱、红椒切块;

2.排骨切块，用葱、姜、老抽、糖、盐、植物油、玉米淀粉腌制5小时;

3.微波锅底放少许油高火加热4分钟，取出放排骨;

3.高火5分钟，取出反面再高火3分钟，这期间不盖盖;

4.腌肉碗放番茄酱、香油搅拌，放入加热好的排骨中，加胡萝卜、洋葱、红椒搅拌均匀，盖盖高火加热三分钟即可。

微波炉菜谱：黑麻卷饼的做法

主料：面粉180克

辅料：玉米粉120克 鸡蛋4枚 黑芝麻粉20克

调料：糖75克 油80克 盐适量

1、准备好食材。

2、把色拉油倒在容器里。

3、加入白糖。用打蛋器搅匀。

4、加入打散的全蛋液。

5、打至蛋液颜色变浅。

6、加入面粉，拌匀。加入玉米粉，拌好和匀。

7、和成光滑面团。静置10分钟

8、面团展开成片状。铺上一层黑芝麻粉。

9、纵向卷起来。用保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏1小时。

10、取出面卷，搓成更长的条状。切成0.5CM厚的片。

11、码放在微波转盘上。

12、放入微波炉。高火叮1分钟，取出来看一下，周围有点湿;继续高火1分钟。取出，翻面，再次放入，高火叮1分钟即可。

微波炉这样用才是正确的

1.忌加热时间过长。微波炉采用的是高频加热，加热速度很快，时间太长会使食物变干、变硬，甚至产生毒素。因此，使用时，应按食物种类调节时间。

2.忌将普通塑料容器、塑料袋等放入微波炉加热。普通的塑料容器、塑料袋不耐高温，加热很容易变形。此外，高温下它还可能释放出有毒物，危害健康。应该尽量选择耐高温的微波炉专用容器。

3.忌加热油炸食品。高温会使油飞溅，可能产生明火，发生火灾。如不慎引起炉内起火，千万别马上开门，应先关闭电源，等火熄灭后再开门。

4.忌用金属器皿。微波炉的工作原理是利用电磁波发出能量加热食物，而电磁波和金属会发生反应，根本没办法吸收或传导它，也就无法对金属器皿中的食物进行加热。

5.经微波炉解冻的生肉，忌再放入冰箱冷冻。因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的。即使再冷冻能使细菌繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类� ��如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

6.忌使用封闭容器。微波炉加热后产生的局部高温后产生蒸汽，即产生高压，一旦使用封闭容器，可能发生爆破，要用带气孔的容器，即使是带壳食物，也要先用筷子把壳刺破。

7.忌加热保鲜膜包裹的食物。在高温情况下，保鲜膜会发生化学变化，给食物的安全性带来隐患。

8.忌在微波炉上放东西。微波炉的上方设有出风口，如果被其他物品遮盖住，会导致其内部因温度过高而老化，还可能发生短路。

9.微波炉工作时，忌站在其周围。为了减少微波辐射，微波炉开启后，最好保持至少1米的距离，眼睛更不要盯着看。

如何用微波炉做蛋糕

用微波炉做蛋糕的方法

材料

面粉、白醋、糖、鸡蛋、牛奶

做法

1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。

2、 加入黄油打匀。

3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。

4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状。

5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来。

6、放进微波炉加热3分钟。

小诀窍:

呵呵，打鸡蛋的时候可能有点累，最好用手动打蛋器打，因为手动打蛋器价格便宜，和自动打蛋器差不了多少。如果家里没有自动打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起来，再去打蛋，这样也可以快不少

扩展阅读：微波炉使用小窍门

窍门一：食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。

窍门二：食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。

窍门三：微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

窍门四：微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

窍门五：在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料(如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等)，可达到加热不能做到的满意效果。

窍门六：用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。

窍门七：用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。

窍门八：食物的本身温度越高，烹调时间就越短;夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物，一般容易吸收较多的微波， 烹饪时间较含水量低的要短。

中药可以用微波炉加热吗

许多人也在考虑使用微波炉加热会不会影响药物的效果，回答是否定的。微波炉加热后的机煎袋装中药同样可以放心服用。因为微波炉对食物的加热原理不是靠热传递，而是靠微波振荡产生的不断变化的磁场使药液中水分子振荡产生热量，达到对药液的加热。整个食物加热的过程中，没有化学反应的发生，所以药液有效成分基本处于稳定的状态，不会影响药效的发挥。

但是需要注意的是服药期间需要注意饮食禁忌：俗称忌口，主要为避免服药时的干扰因素，以便提高药效，可分为某一种药物对应的忌口与不同病情条件下用药时的忌口两类，前者如人参忌萝卜、鳖甲忌苋菜、甘草忌鲢鱼、常山忌葱、茯苓忌醋等。后者为慢性病服药须忌生冷，热性病治疗期间忌辛辣、油腻，痈疡疮毒、皮肤疾患忌鱼虾、鹅肉及辛辣刺激之品。

通过了解我们会发现中药是可以使用微波炉加热的，但是同时要注意的是加热之后的中药需要在限定时间内喝完，如果过夜或者是放置太久的话那么药效明显会降低甚至是会出现变质的可能，另外大家在服用中药的时候一定要事先咨询医生是在饭前喝还是饭后喝。