花生冬菇腐竹汤的做法与功效

花生冬菇腐竹汤是很多地区最常见的养生汤品，它口感清淡，营养丰富，大多数人都喜欢食用。但是你们自己在家中会制作这种汤品吗?了解这种汤品的具体功效吗?花生冬菇腐竹汤的做法并不复杂，今天我就会教大家学做这种汤品，同时也会带大家了解它的具体功效有哪

花生冬菇腐竹汤营养分析

花生仁(生)：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力;花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用;花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症;花生衣中含有油脂和多种维生素，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益;避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化;对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用;预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

腐竹：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏; 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

香菇：每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。

花生冬菇腐竹汤的做法与功效

1、花生冬菇腐竹汤的材料

平时制作花生冬菇腐竹汤时，需要准备花生一百五十克，腐竹一百二十克，冬菇干四十克，六克，食用盐三克。

2、花生冬菇腐竹汤的做法步骤

把准备好的花生用清水浸泡四十分钟，再入锅煮制一小时，煮好以后去掉水分。把冬菇也提前用清水泡软，去掉水分和梗部，腐竹用油炸一下，再用清水泡软，切成小段，把处理好的食材一起入锅加清水和姜片煮制十分钟加食用盐调味，调匀以后就能自制的花生冬菇腐竹汤。

3、花生冬菇腐竹汤的功效

花生冬菇腐竹汤中含有大量的蛋白质和碳水化合物以及大量的膳食纤维，人们食用以后能润肠通便，也能消脂养颜。另外花生冬菇汤中还含有多种微量元素，其中微量元素铁和微量元素锌的含量都比较出色，人体吸收这些物质以后可以补血，也能提高脑细胞活性，经常食用可以预防贫血，也能让人们的变得越来越聪明

花生冬菇腐竹汤的制作材料

主料：花生仁(生)120克,腐竹120克,香菇(干)40克

调料：姜6克,盐3克

教您花生冬菇腐竹汤怎么做，如何做花生冬菇腐竹汤才好吃

1. 花生肉用清水浸40分钟,捞起放入煲内,保1小时至软透,隔去水。

2. 冬菇用清水浸软,约需1时。抓于水去梗。

3. 腐竹油炸后用清水浸软,切短。

4. 各材料一并煮开后,改慢火煲5分钟,下冬菇再焖10分钟即成。

花生的功效与作用

花生腐竹冬菇汤食用须知

食物相克

花生仁(生)：对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻

冬菇营养价值

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

适宜人群：

出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

食疗：

1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

3、抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。

4、其他功效： 防治感冒，降低胆固醇，防肝硬化，抗癌。