5月宝宝辅食食谱制作方法_宝宝添加辅食要注意什么

一、5月宝宝的5款辅食食谱做法

　　1、快速美味红薯泥

　　材料：红薯1块

　　做法：把红薯蒸熟压成泥，取适量给宝宝吃。

　　营养提示：红薯中含有多种人体需要的营养物质。每100克红薯中含蛋白质1。7克、脂肪0。3克、碳水化合物24。3克、纤维素3克、钙22毫克，红薯中的赖氨酸比大米和白面要高得多。

　　2、苹果胡萝卜泥

　　材料：苹果100克，胡萝卜200克

　　做法：苹果去皮，研磨成泥状；胡萝卜同样去皮，研磨成泥状。把苹果泥与胡萝卜泥混合，用20毫升水调稀，蒸3分钟，晾凉后即可。

　　营养提示：苹果含有多种维生素、酸类物质以及可溶性纤维果胶。1个苹果（154克）中含碳水化合物22克、膳食纤维5克、钾170毫克、钙100毫克。

　　胡萝卜的营养成分与其颜色有关，橘红色越深，所含胡萝卜素越多。每100克胡萝卜含油胡萝卜素4。1毫克、维生素C13毫克、钙32毫克。

　　3、西瓜汁

　　材料：新鲜瓜瓤适量，干净纱布一块

　　做法：把瓜瓤压烂后，用纱布过滤出西瓜汁即可。

　　营养提示：西瓜除不含脂肪外，汁液中几乎含油人体所需的所有营养成分，在解热消暑方面更是佳品。西瓜果肉中的营养成分包括蛋白质、糖、粗纤维、钾、磷、钙、铁等。

　　4、7倍粥（适合宝宝添加辅食第二个月的后半个月食用）

　　材料：大米、水，大米与水的比例是1：7

　　做法：大米浸泡2～3小时后放入锅内煮，煮开后半开锅盖小火煮30分钟后关火，再焖10分钟即成。注意如果用1份米饭+3份水，微火煮15～20分钟，关火焖10分钟亦可。

　　5、红小豆粥

　　材料：红豆，做好的10倍粥

　　做法：红豆煮烂至用小勺轻按即可粉碎的程度。取30g10倍粥，加入2小勺煮烂的红豆，搅匀即可。

　　所以宝宝这个的时候一定要多注意饮食，保证孩子营养均衡，让宝宝有个好的饮食习惯。

二、30分钟就能搞定的5道辅食

　　牛油果鸡肉奶酪吐司

　　准备时间：5分钟

　　烹饪时间：0分钟

　　总时间：5分钟

　　食材：切碎煮熟的鸡肉（可以根据宝宝月龄选择切多细）、软干酪（cottage cheese）、成熟牛油果，去皮切片

　　准备：所有食材混合一起，然后均匀涂抹在吐司面包上，切块后宝宝就可以自己抓着吃。

　　小提示：对于更小月龄的宝宝，可以直接喂牛油果鸡肉奶酪泥。这个一般比较适合做早餐，搭配一些水果和奶，就营养很均衡了。

　　Cottage Cheese 是软奶酪的一种，对于一开始无法接受比较硬的奶酪的宝宝，软奶酪是不错的替代品。但好多软奶酪是由未经过巴氏消毒的奶制作的，不适合给宝宝吃。

　　安全的软奶酪品种是Cottage Cheese, Ricotta（意大利乳清干酪）和Cream Cheese（奶油干酪）。

　　菠菜鸡肉蛋饼

　　准备时间：10分钟

　　烹饪时间：12分钟

　　总时间：22分钟

　　食材：1茶匙无盐黄油或者橄榄油、煮熟鸡胸肉一块、1把菠菜、鸡蛋2个、奶酪若干（可选）

　　准备：沸水汆一下菠菜，沥干备用，锅加热，倒入黄油或橄榄油，

　　鸡胸肉切丁，放入锅煸2分钟；放入菠菜一起煸炒大约1分钟，打蛋，然后均匀地把蛋液浇在鸡肉和菠菜上，等3分钟，撒一些奶酪粒（可选），然后翻面再3分钟（也可以观察蛋液都凝固了），出锅，切块

　　小提示：菠菜和鸡肉可以根据宝宝月龄决定切多碎，一般1岁以后的宝宝，就可以开始尝试比较大的块了。很多宝宝都不爱吃绿色蔬菜，这种蛋饼是最好的“浑水摸鱼”，我经常变化花样在里面放各种不同蔬菜。

　　牛肉什锦蔬菜锅

　　准备时间：10分钟

　　烹饪时间：20分钟

　　总时间：30分钟

　　食材：半个土豆，去皮切块、半根胡萝卜，去皮切块、一个番茄，去皮切块、1根芹菜、甜椒条、豌豆若干、洋葱若干、11茶匙橄榄油、100g牛腩或者牛肉泥（根据宝宝的咀嚼能力）

　　准备：将土豆、胡萝卜和芹菜蒸熟。推荐一个懒人方法，买一个微波炉蒸碗，微波炉高火转只要3分钟。锅热放油，煸炒番茄、洋葱和甜椒出香味，然后放入牛肉煸炒。加水或者高汤，中火煮大概15分钟

　　倒入土豆、胡萝卜和芹菜，小火煮5分钟出锅，根据宝宝月龄，切碎或者用研磨勺打成更碎可以搭配面条或者米饭一起吃

　　小提示：大部分宝宝对于肉类的接受度比较差，特别是牛肉。因为肉类的材质咀嚼比较困难，针对这种情况一开始可以给牛肉泥（ground beef），先让宝宝熟悉味道，再逐渐过渡到牛肉粒／块。

　　高汤（Chicken/beef stock）是我家必备产品之一，这边超市有很多成品高汤选择，选择无盐或者低钠的牛肉汤或者鸡汤作为调味，宝宝就会比较爱吃。

　　三文鱼西兰花意大利面

　　准备时间：5分钟

　　烹饪时间：20分钟

　　总时间：25分钟

　　食材：三文鱼一块、西兰花若干朵、意大利面一把、1茶匙黄油或者橄榄油、母乳／奶粉／全职牛奶半杯、淀粉若干、奶酪粒若干（可选）

　　准备：水煮开，放意大利面，根据包装上提示时间，一般需要额外多煮2分钟，更适合宝宝吃。沥干备用。懒妈妈可以把西兰花和意大利面一起煮，考究一点的可以把西兰花蒸熟，锅热放油，煎三文鱼，每面各3分钟，直到肉质成粉红色，把三文鱼起锅，还是这个锅，放入母乳／奶粉冲水／牛奶，加入少许淀粉搅拌变稠，放入西兰花、意大利面和三文鱼，撒一些奶酪粒（可选），拌匀就可出锅

　　小提示：宝宝一般都比较爱吃奶味的面食，这款自调意大利白酱很方便，味道不差，却比外面买的白酱少了不少其他不必要调味料，强烈推荐。

　　这款餐很方便抓取，也适合作为训练宝宝自己进食的一道入门餐。

　　豆腐蔬菜小炒

　　准备时间：10分钟

　　烹饪时间：20分钟

　　总时间：30分钟

　　食材：2茶匙橄榄油，老豆腐，切块，鸡高汤一杯，洋葱切块若干，什锦蔬菜若干（我通常的选择：蘑菇、胡萝卜、甜椒、西兰花、荷兰豆、芹菜等）

　　准备：锅加热，倒入油，洋葱爆香后，煎豆腐至四面微黄，加入蔬菜翻炒，直至蔬菜发软，倒入鸡高汤，中火煮10分钟，然后大火稍微收汁，出锅，搭配米饭或者面条吃

　　小提示：一开始无法接受很多肉类的宝宝，可以多给� ��些豆类，豆腐就是很不错的一款替代品。但要注意，如果你家宝宝经常胀气屁多，要控制豆类摄入。

　　对于1岁多这样的大月龄宝宝，在给食物时可以不需要每样都切成小块，保留一些长条的（比如下图的甜椒、芹菜等），让宝宝开始锻炼用门牙咬断再送入嘴巴。

三、辅食添加注意事项

　　食物要好吃更要营养

　　食物的营养价值关系到宝宝能否健康成长的大问题，给宝宝吃的食物，应该是既好吃，又有营养价值。比如含100卡热量的巧克力和具有100卡热量的香蕉，对宝宝的意义是不同的。香蕉和其他天然的食物含有的营养成分，绝对优于巧克力或其他加工食品，因此，爸爸妈妈给宝宝吃的食物，要注重其营养价值。

　　注重天然未加工的食物

　　从一定意义上讲，人工处理过的食物，有时甚至比养分流失的食物更无益，所以说天然而未经处理的食物最能保有其原有的养分。由于宝宝的身体还未发育成熟，对于食物的代谢比不上成人迅速，因此，人工添加物及一些不明物质，可能会给宝宝造成身体上的伤害。无论采取什么手段加工和烹饪菜肴，所用食品的养分在处理过程中，都要在所难免地流失一部分。因此，爸爸妈妈在为宝宝准备适合的菜肴时，应选择最新鲜的原料，多用蒸、煮等最简单的方式，少用或不用煎、炸、烤，这才是最佳的饮食加工和烹饪方式。

　　小心饮食中的盐和糖

　　1岁以前的宝宝不能吃盐和糖，盐会加重宝宝肾脏的负担，糖会损坏宝宝的牙齿，宝宝食品中应该不含有这两项成分的，因为食盐是由钠和氯两种元素构成的，而过多的钠对婴儿有害。因为婴儿的肾脏发育尚未成熟，没有能力排除血中过多的钠，因而很容易受到食盐过多的损害，而这种损害很难恢复的，其结果是孩子将来就可能发生高血压。摄入的盐分过多也会导致体内钾大量随尿排出，而钾对于人体活动时肌肉的收缩、放松是必需的，钾损失过多能引起心脏肌肉衰弱而出现严重后果。有些人对此不太注意，婴儿食品往往按成人的味觉定咸淡，就产生了婴儿摄入盐分过多的危险。

四、辅食添加注意六大误区

　　过早的添加辅食

　　好几年前咱们的观点是，纯母乳喂养到4个月就可以了，现在从去年开始，咱们国际上一般要求纯母乳喂养到6个月，所以不要过早添加辅食。尤其是有些孩子，母乳还很足的情况下，妈妈4个月就开始添加各种米粉、蛋黄等等，就把孩子在母乳中获取的营养就剥夺了。

　　泥糊和奶混在一起吃

　　当宝宝添加米粉或者泥糊状食物，有的妈妈说很省事，可以把这个泥糊状食物和奶混在一起步就可以了嘛，这也是一个误区。因为咱们的小家伙给他加泥糊状食物，一方面给他加营养，另外一方面他要学习咀嚼，咀嚼是需要锻炼的，让他练习舌头的搅拌能力才可以。

　　选择蛋黄作为宝宝的第一辅食

　　很多人选择蛋黄作为宝宝的第一辅食，其实是错误的。蛋类是引起宝宝过敏的一大因素，不能作为宝宝的第一辅食。宝宝的辅食应该从婴儿营养米粉开始，因为婴儿米粉充分考虑了宝宝的营养均衡和肠胃健康。然后逐渐在米粉中添加蔬菜泥、水果泥、蛋黄、肉泥等，遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗的规律逐项进行添加。

　　用喂辅食取代喂奶

　　有的妈妈为了让宝宝吃辅食，就人为减少喂奶量，让宝宝被迫接受；还有的妈妈认为六个月后母乳就没有营养了，少吃点也没关系。其实，一岁之内母乳（或配方奶）仍是宝宝生长的重要营养来源，辅食添加不能影响总的奶量，那种以牺牲奶量来增加辅食摄入量的做法是不可取的。

　　宝宝吃辅食要加盐对孩子好

　　大家有没有从老一辈那里听过这个说法？比如，小孩子吃盐可以长劲儿有力气、对长身体好等等。一般从理论上都倡导宝宝1岁以后再吃添加盐的食物，1岁以内的食物里可以不加盐，避免对孩子的肾脏增加负担。如果添加其他调味品或是盐很容易诱导孩子味觉过早发育，也会容易使孩子对配方奶不感兴趣，所以不要轻信宝宝早吃盐长力气一说哦。

　　一次做辅食量很多很方便

　　每天照顾孩子不是轻松事，在加上辅食需要天天来做，有些妈妈无法应对好这样的忙碌，会想着省事的办法，那就是一次多做些，然后宝宝慢慢吃，比较方便，加热就行。