西柚营养价值

西柚是一种水果，柚子类的，果实红色的，味道好，又称葡萄柚，果皮淡黄色，果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。成熟时果皮呈黄色，果肉淡红白色。西柚要重量相当，又果身光泽皮薄、柔软的为好。西柚含维他命C等非常丰富，是含糖分较少的水果，减肥人士的餐单都少不了它。那么西柚营养价值有哪些，我们一起来学习一下。

哪些人不能吃西柚

1、肝功能不良者

柚子中含有一种不知名的活性物质,对人体肠道的一种酶有抑制作用,使药物正常代谢受到干扰,令血液浓度明显增高。影响肝脏解毒,使肝功能受到损害,还可能引起其他不良反应,甚至发生中毒。

2、身体虚寒者

柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。

3、服用避孕药的女性

服避孕药的女性应忌食。研究显示,柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女,在性生活后食用1～2个柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药,那么她就有可能成为一名母亲,原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”

4、肾病患者

另外柚子中含有大量的钾,肾病患者服用要在医生指导下才可以。

5、高血压患者

高血压患者服药莫吃柚子。

西柚营养价值

西柚的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、有机酸、糖类、维生素a、b1、b2、c和钙、磷、镁、钠等多种营养成分，这是其他水果难以比拟的。每100克西柚中含有维生素c57毫克，比梨要高出10倍，大大超过了其它水果，还含有 0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57卡的热量，含钙519毫克。

西柚不但营养价值高，而且还具有健胃、补血、润肺、清肠、利便等多种功效，它还可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效哦。除此以外，由于西柚含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病，如脑血栓、脑中风等也有比较好的预防作用。

新鲜 的西柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的最理想食品之一。祖国医学也认为，西柚味甘酸、性寒，具有开胃消食、润肺清肠、理气化痰、补血健脾等功效，能治厌食、口淡、消化不良等症，能够帮助消化、除痰止渴、理气散结。由此可见，西柚的营养价值是非常高的。

西柚的食疗功效与作用

1、西柚可以清燥热，生津解渴，行气宽中，开胃消食，通便，消口臭及肠中恶气，化痰止咳，解醉，预防感冒和牙龈出血。

2、用于胃病、消化不良之症：若治寒凝胃痛、腹痛，取柚子一只(留在树上，用纸包好，经霜后摘下)切碎，童子母鸡一只(去内脏)，放入锅内，加入黄酒、红糖适量，蒸至烂熟，一至二天吃完。

3、用于伤酒，慢性咳嗽、痰多气喘等症：取柚子生食，用治醉酒。若治咳嗽、痰多气喘，取柚子一只，去内层白囊，切碎，放于有盖碗中，加适量饴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至烂熟，每日早晚各一汤匙，冲入少许热黄酒内服。

3、治黄疸：民间以柚子2只，烧灰研细末，每日饭后服6-9克，一日三次。

4、用于痰多咳嗽：将西柚切块，去核，酒浸一宿，煮烂，以蜂蜜拌匀，时时含咽。

西柚的营养成分和药用价值：西柚中含柚皮，枳属、新橙皮，胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C，烟酸、钙、磷、铁、糖类等。

西柚怎么吃

【西柚清粥】

材料： 西柚皮100克，大米100克

做法：

1、将西柚皮在淡盐水中浸泡1个小时左右，然后冲洗干净，切成细丝备用;

2、将柚皮丝放入锅中，大火烧开，煮10分钟;

3、将煮好的水连同柚皮丝和白米一同放入砂锅中大火煮开后，改小火熬至粘稠即可。

西柚汁【西柚汁】

做法：

1、西柚洗净;

2、挖出果肉;

3、放入料理机中;

4、打碎;

5、倒出即可。

【杨枝甘露】

做法：

1、西米开水下锅，煮5分钟，关火盖上锅盖再焖10分钟 ;

2、冲洗干净粘液，继续煮5分钟，焖10分钟;

3、捞出来后放入冰水，我这个是冰杯，放入凉开水后就成了冰水了;

4、倒入椰浆;

5、加入牛奶;

6、加入糖;

7、芒果分两半，一半打成泥状，一半切丁;

8、把芒果泥和西米放入混合好的液体中;

9、最后再加入撒碎的西柚;

10、表面上装饰上薄荷叶。

西柚果肉【西柚薄荷沙拉】

做法：

1、西柚洗净;

2、对半切开;

3、肉取出，切块;

4、加入薄荷;

5、将西柚肉，薄荷放入西柚壳中;

6、表面撒上糖粉即可。

葡萄柚和西柚的区别

葡萄柚是甜橙与柚子的混种，别名西柚，是以葡萄柚和西柚实际上是同一种东西。它起源于亚洲，在我国也只有浙江、广东、四川有少量种植。

葡萄柚外皮具有风纹、多汁、皮薄等特征，果肉柔嫩、多汁爽口，味偏酸、带苦味及麻舌味，略有香气。很多人吃不过西柚就是因为它的那种淡淡的苦味。

它含有丰富的可溶性纤维及维生素C，经常食用可降低患癌症的机会。此外，它还是富含钾，而几乎不含钠的天然食品，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。