要向身体健康,饮食问题不能忽视。爽口清脆腌萝卜怎样做健康又好吃?接下来我向大家分享爽口清脆腌萝卜做法教程,一起来了解了解吧~清脆爽口,搭配米饭口感超级好.
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,“萝卜上市,郎中下岗。”萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。下面就给大家推荐几款,希望能对大家有帮助。
◆白萝卜“越辣”防癌效果越好
白萝卜作为蔬菜佳品,营养成分丰富,富含B族维生素和多种矿物质,其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,即所谓顺气,减少粪便在肠道中停留的时间,预防结肠癌和直肠癌。
白萝卜中的干扰素诱生剂,其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高,吞咽中不易被降解,无副作用。近年来国内一些医学家研究发现,将白萝卜中含有的干扰素诱生剂注射到小白鼠体内,发现其体内的恶性肿瘤缩小50%~60%。
白萝卜中含有的芥子油和菜苷,能与多种酶发生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。因此,白萝卜越辣,这种成分越多,防癌性能越好。
◆萝卜想当人参用?教你怎么吃最治病
【煮萝卜】——胜过胃肠药
萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。
通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。
在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。做法非常简单,将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。
【萝卜糖】——缓解喉痛
萝卜中含有一定的芥辣素,这让萝卜含有一种天然的辣味,加上萝卜本身就有消炎的功能,冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人,可以用萝卜来解决这些恼人的问题。可以把白萝卜切丝榨成汁,准备好一块纱布,把白萝卜汁涂抹在纱布上,或者用棉球蘸取汁液,然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2~3次,每次5分钟左右,鼻塞的症状会自然得到缓解。喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”,把萝卜切成小块,加入适量的蜂蜜腌制,等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出,每次喉咙疼痛的时候吃上一点,疼痛会得到一定的缓解。
吃萝卜美容,你或许没有听说过,或许会问那要吃多少萝卜才能起到美容的效果啊?其实并不要吃多少萝卜,自己做一点白萝卜叶茶,不但享受到了萝卜的营养,也不用吃太多的萝卜。白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防皮肤老化及动脉硬化等。除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。制作萝卜叶茶的时候,我们可以把白萝卜叶清洗干净,然后晾晒3~4天,晾晒后,将30克晒好的白萝卜叶放入1升水中煮,烧开以后改成中火,再煮几分钟,过滤后就可以喝了,如果觉得不好喝可以加一点糖,味道就会好起来。
萝卜性清凉,有一定的润肺止咳功效,尤其是在冬天,人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状,得法地吃一些萝卜,就可得到辅助治疗。
萝卜生吃是一种方法,不但清凉而且水分多,可以利尿,有益健康。同时做一些冰糖萝卜也格外有效。用新上市的白萝卜一个,要圆圆的、大肚子的那种。把萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部放在一边,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右的边,在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好,周边用牙签固定好,把萝卜放入密封罐,放入冰箱保存,五六天后拿出来,打开 卜,里面的冰糖已成浓汁。只是放萝卜时一定要放正,歪了水就跑出来了。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。
萝卜皮治风湿痛,萝卜的止痛效果很好,这主要是因为萝卜有利水功能,可以用来消肿,抗菌的芥辣素还可以活络筋骨,起到止痛作用。
冬天如果有肌肉或者是关节疼痛的话,可以直接把萝卜皮削切下来作为敷料,敷在患处,也可以把萝卜皮放在一个纱布袋里做热敷。在牙疼的时候,可以把热敷袋放在脸颊的表面皮肤上,也可以用脱脂棉球蘸上一点萝卜汁放在坏牙的牙龈处。
冬季人们往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。
爽口清脆腌萝卜的做法步骤
1. 白萝卜切成两毫米厚
3. 不断搓,搓出水来
4. 放在碗里,用塑料袋密封
5. 上面再放重物,大概三天就可以吃了top2:爽口樱桃萝卜片的做法步骤
1. 新鲜的樱桃萝卜
3. 萝卜洗净,剪掉须子和叶子。叶子留着干净新鲜的。
4. 搓片器把萝卜搓成小薄片
5. 把萝卜叶子压在最底层,上面放上萝卜片最顶上撒上辣椒段
6. 这样哒,美美的。
8. 腌菜盖子盖上。放入冰箱冷藏一小时即可食用啦。不用担心放的料水少,萝卜浇上料后会自然出很多水的。
10. 好吃又简单top3:爽口樱桃萝卜的做法步骤
1. 萝卜洗干净 切成网格刀 把筷子垫底 以防切断
2. 切完放盐 腌制入味 顺便腌出水分 可以更脆
3. 腌制一两个小时 把多余的水攥掉 放入保鲜盒
4. 放入白糖 辣椒 花椒 和白醋 其实要有泡椒可以放泡椒和小米辣 整好家里有菠萝 就放了两块 放冰箱两三个小时后就可以食用了 第二天再吃也可以
6. 爽口的萝卜可以上桌喽
春天来了,这几天的气温很稳定。但是在换季的时候,我们更加注意身体才是。饮食专家说,换季最应该吃萝卜。因为萝卜又名莱菔,在民间有“素中之荤”、“小人参”之美称。萝卜中含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可以增强机体的免疫力,并且能抑制癌细胞生长,对于防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物排出。常吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等多种疾病。
萝卜虽好,不过,食用时也应结合自身体质:
1.萝卜皮含钙最丰富(约占整个萝卜的98%),所以生吃以及烹调时最好不要削皮。
2.萝卜品种繁多,生吃一般以汁多不辣者为好。平时不爱吃凉性食物者最好以熟食为宜。
3.萝卜主泻、胡萝卜为补,二者最好不要同食,因为胡萝卜会破坏萝卜中的维C,非要一起吃,则应加点儿醋来调和,以利于营养吸收;此外,萝卜应禁与橘子同食,否则易患上甲状腺肿。
4.由于萝卜具有“下气降逆”的作用,这样一来导致气血两虚的人多吃萝卜后容易感到身体乏力,所以吃萝卜时最好配以补益食品,比如在炖羊肉、猪肉、鸡肉时适量加入一些萝卜块,既可以减少油腻,又有助于消化。
5.萝卜虽好,但也并非人人都适用,体质虚寒者以及脾胃虚寒者不宜多食;同时,服用人参、西洋参或者其他滋补药品期间也忌食萝卜。
6.萝卜能够解中药,所以萝卜一般不与人参、地黄、首乌以及橘子、苹果、梨、葡萄等同食;必要时应与服中药间隔两小时以上。
吃萝卜可以预防食道癌? 白萝卜性凉味辛甘,是一种很营养的蔬菜,可消积食、解毒、化痰热,对人体影响很大,不仅帮助消化,而且有抗癌作用。萝卜是一种很常见的蔬菜,希望引起大家关注,多吃萝卜远离食道癌。
吃萝卜可以预防食道癌?食管癌是一种多发的恶性肿瘤疾病之一,全世界每年约有22万人死于食道癌,食管癌给人们的生命健康造成了极大的威胁。我国是食道癌高发区,因食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位,发病年龄多在40岁以上,男性多于女性,但近年来40岁以下发病者有增长趋势。所以如何预防是关键问题。
食管癌,是人类常见恶性肿瘤之一。我国是食管癌的高发地区,每年因食管癌死亡者约15万人,占全部恶性肿瘤死亡近四分之一。专家介绍,喝酒容易脸红的人应该多吃一些可以保护食道的食物,如白萝卜。白萝卜略带辛辣味,生食熟食均可。吃萝卜可以预防食道癌?现代研究认 ,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
白萝卜含丰富的淀粉酶,可提高肝脏功能,促进乙醛分解,可抑制癌细胞生长。白萝卜中还含有约90%的水分,应注意的是,萝卜中含有丰富的干扰素,其活性成分双链核糖核酸不耐热,因此最好生吃细嚼,而且在吃萝卜半小时内不要吃别的食物,这样才能有效发挥抗癌作用。
吃萝卜可以预防食管癌,这一点是有科学依据的。其实还有很多食物是可以抗癌的,相反很多食物也可以诱发食道癌。比如腌菜、霉变食物,烧烤、烟熏物等,所以要有好的生活习惯,注意饮食营养,关爱身体健康!
食谱原料∶
制作方法∶
1.把玉米和胡萝卜分别刨成茸(玉米心不要),把瘦肉剁成肉泥。
2.把白粥煮开,先放入玉米茸一起煮3分钟,再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟,就可以了。
适用人群:适合9-12月的宝宝健康提示∶ 玉米纤维含量高,营养丰富,可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A,可防止呼吸道感染,促进宝宝的视力发育正常。猪肉结缔组织较少,纤维较为细软,适合小宝宝吃。
萝卜中大量的膳食纤维能够加速孕妇的肠蠕动,减少便秘的可能。腌萝卜丝技巧1.选用大萝卜的时候要注意观察是否新鲜或嫩,圆滑的更好。青萝卜所含热量较少,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。
红色萝卜的吃法教程一、红萝卜肉皮冻第一步:需要准备猪皮、胡萝卜、酱油、姜、蒜、香油、红尖椒、麻油。红萝卜富含钾,为其他萝卜的几倍甚至几十倍。日本科学家研究指出,红萝卜的辣味源自硫氰化物,它具有保护胃黏膜的功效。红萝卜的营养价值1.萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
因为白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。白萝卜+胡萝卜:不利于人体对维生素C的吸收。
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