黑豆的吃法有很多种,磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜,既增加维生素的含量,蛋白质和脂肪也更利于消化。以下是最佳黑豆的吃法,详细的让我们一起去了解下吧,希望能够有所帮助。
吃法1、黑豆乌鸡汤
材料:黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。
做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。
功效:补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润.
吃法2、黑豆粉
配料:黑豆500克。
制法:黑豆洗净,煮熟焙干,研成细粉。
药用:每天3次,每次6克,米汤送服。
功效:补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。
吃法3、乌豆圆肉红枣汤
原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
功效: 香甜滋润,清爽不腻。乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为:色黑者入肾,从外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。忌食:小儿忌服。
操作:
1、将乌豆、红枣洗净。
2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。
3.待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。
吃法4、海带炖黑豆
配方:鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克
制作:
1,把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段。
2.把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成。
食法:每日1次,每次吃海带、猪肉50克,随意喝汤。
吃法5 . 黑豆枸杞粥
材料:
黑豆100克,枸杞子3~5克,红枣5~10个,料酒、姜汁、食盐
其他黑豆粥图片(15张)各适量。
做法:
加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用,也可以将刚煮好的黑豆粥,加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效,小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲劳效果也很明显。
功效:
黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝,每天喝一点,才能见效。但要注意,熬粥时枸杞不可过量,一般来说,健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时,不要放枸杞,仅用黑豆熬粥即可,亦可用决明子代替枸杞。
头发发白的话吃黑五类是最好了,能够促进血液循环,改善体质也很有好处,所以很多人都用黑豆来补气养血,甚至养发生发都用它。但是黑豆能不能多吃呢?每天吃多少合适?其实有人说黑豆每天吃上五十粒就够了,如果吃多了反而不好,容易泻肚,真想多吃的话可以和其他谷类参合在一起打磨成豆浆来喝,要不就是 点黑豆做成小菜来吃也很美味。具体可以每天吃50克到100克都可以。
黑豆乌鸡汤对女孩子来说,是一道非常好的汤膳。它可以帮助人们美容养颜,可以帮助人们让自己的头发变得更加光滑靓丽。而且黑豆具有活络筋骨,滋润人们的皮肤的作用。乌鸡又是众多鸡当中非常好的一种品种。可以帮助人们健脾补中,还可以养阴退热。总是黑豆乌鸡汤的功效非常的多,女孩子可以多喝一些,对自己的皮肤和身体有很大的帮助。但也要注意吃的量不可以太多。
黑豆有两种类型,一种叫做乌皮青仁豆,一种叫乌皮黄仁豆,还有一种是乌皮白仁豆,其中乌皮清仁豆的营养价值比较的高,蛋白质的含量也比乌皮黄仁豆要高一些,而乌皮黄仁豆主要是用来制作蜜饯,这三种黑豆经常吃都对身体有很大的好处,平常用眼过度可以多吃一点,吃黑豆的方法有很多,可以将豆子煮成粥,也可以做成各种各样的糕点,味道都是非常不错的。
醋泡黑豆属于是中医上的一个做法,所用的材料都属于是食材,所以吃了没有什么副作用。每天吃几个醋泡黑豆,女性有美容减肥的作用。经常便秘的人吃了还有治疗便秘的作用,老年人有高血压,高血酯,糖尿病三高症状,吃醋泡黑豆也有一定的效果。年轻人经常看电脑,看电视,造成视力下降,吃醋泡黑豆,也有改善视力的功效。醋泡黑豆,吃了对身体有很大的好处,平时可以适当吃一些。
黑豆服用之后虽然对身体具有一定的保健效果,但一定要使用科学的服用方法。另外,一些饮食禁忌同样需要了解,并不是所有人都可以服用黑豆,也不是所有时候都能够和黑豆一起服用。
黑豆适合一些浮肿、体虚等患者服用,老人肾虚、小孩遗尿的情况也可以服用。如果女性在怀孕期间出现了腰膝酸软以及白带增多的情况,将黑豆泡酒喝也能够起到一定的治疗效果。
1、虽然黑豆服用之后可以治疗疾病,但是小编在这里要建议大家,小孩最好不要服用黑豆酒,避免对孩子的身体以及肠胃造成损伤。
2、肠胃功能不是很好的人群也要少碰黑豆或者是黑豆酒,避免身体的消化能力受到影响,身体出现消化不良以及便秘等疾病。
3、在选购黑豆的时候,一定要选择一些颗粒比较饱满,并且大小都差不多的黑豆。如果发现了有虫蛀的痕迹,那么最好不要买。除此之外,现在市面上的一些黑豆还会褪色,这种千万不能够购买,因为是染色的,服用后会导致身体健康受到影响。
4、炒熟之后 黑豆不能吃太多,因为这种方法制作出来的黑豆热性大,大量服用之后身体容易上火。
5、黑豆不适合和豆浆、牛奶、龙胆、蓖麻子以及四黄素还有五参等一起服用,避免身体出现中毒或者是其他的不良反应。
第一:降低胆固醇
现代人很多都出现了高胆固醇的情况,这严重的损害了我们的身体健康。黑豆具有降低胆固醇的功效,因为这种食物中含有的一定的异黄酮,同时软磷脂的含量也非常的多,所以进入身体之后可以降低胆固醇,这两种物质都具有抗动脉硬化的作用,所以也可以防治多种动脉方面的疾病。
黑豆是所有豆类中软磷脂含量最多的一种,同时它的价格非常的便宜,普通人也可以用得起,所以是一种非常好的补充软磷脂的食物。
第二:补肾
我们的古人早就开始研究以及使用黑豆了,认为服用这种作物之后可以有效的提高肾脏能力,还具有补肾的作用。中医方面认为,肾脏的本色是黑色,所以黑豆正好对应了这种颜色,服用之后具有补肾的作用。黑豆服用之后具有补肾的作用,眼睛也会越来越好。黑豆可以提供给肾经能量,这样肝血就会变得充足,这样不仅眼睛会越来越好避免干涩,同时肤色也会更加的漂亮。
第三:延缓肌肤衰老
中医方面认为,皮肤所需要的原料以及能量来自于肾气,所以只有肾脏健康了,皮肤才会越来越油光泽,越来越光滑。我们经常吃上一些黑豆,或者是将黑豆泡水喝,这都可以补充肾气以及肾阴,皮肤衰老的情况就可以得到延缓,皱纹也会越来越少。经常吃黑豆还可以减少色素在皮肤上的沉淀,减少老年病以及黄褐斑等。
第四:保健脾胃
黑豆除了具有补肾的作用之外,对于脾的保健作用也是非常的不错,所以平时可以多服用一些黑豆酒。服用黑豆还可以健脾益气,让身体中的气机得到提高,这样也可以起到祛水的目的。平时生活中如果出现了水肿、脸部红肿等毛病,都可以服用黑豆,起到利水利尿的作用。不过小编在这里也要建议大家,黑豆虽然对身体很好,但是也不要过量服用,避免进入身体之后消化不良出现胀气的毛病。
但是,据了解黑豆比黑芸豆产量低,因此,黑豆价格节节攀高。黑豆和黑芸豆的区别形状上不同形状上黑豆比黑芸豆大,大部分黑豆是圆的,黑芸豆则是扁的,椭圆的。拨开豆子看内核黑豆与黑芸豆的内仁是不同的,黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种,而黑芸豆的内仁却是白色的。
首先看豆仁,黑豆豆仁是黄仁和青仁的,黑芸豆豆仁是白色的。其次看形状,黑豆和黄豆差不多大,但也有腰子形的,黑芸豆形状就是腰子形的。最后,黑豆中间的线很长不很白,黑芸豆只是个小白点。即使不常逛街的人也会发现,近来,小杂粮价格高涨,其中除绿豆外,最受关注的恐怕就是黑豆了。不过,目前市场上卖的黑豆主要有两种
黑豆豆芽的功效与作用含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律,颜色愈深的价值愈高。按顺序排列为黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色等各色食品。所以,黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽。黑豆发豆芽过程中有多种
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